صلصة القهوة

صلصة القهوة
معلومات عامة
النوع

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

صلصة القهوة (بالإنجليزية: Coffee sauce) هي صلصة طهي سريعة التحضير في المطبخ تتكون من القهوة، تم استخدام صلصة القهوة في المطبخ الأمريكي تقريباً منذ عام 1904، قد تكون صلصة القهوة حلوة أو مالحة.[1][2]

التحضير

تحضر صلصة القهوة بمزج السكر والنشا في قدر ويضاف الحليب ويوضع على النار، تضاف القهوة وتخلط حتى يصبح الخليط ناعماً وتضاف إليها الزبدة وتترك لتبرد.[3]

تشمل المكونات الإضافية في بعض المستحضرات البيض والكريمة.[4]

الاستخدام

تستخدم في عمل الحلويات والمستحضرات الحلوة والمحليات مثل السكر أو الشراب البسيط، وعلى الكعك والكستناء والفطائر والآيس كريم والحلوى والتورتات والنفيخ والبطاطا الحلوة، وعلى السلمون وشرائح اللحم.[5]

انظر أيضًا

المراجع

  1. ^ الوسط، بوابة. "صوص القهوة". alwasat.ly. اطلع عليه بتاريخ 2025-01-03.
  2. ^ "Homemade Coffee SAUCE". Door County Coffee & Tea Co. (بالإنجليزية). Retrieved 2025-01-03.
  3. ^ Keno, Megan (7 Oct 2024). "Coffee Salted Caramel Sauce". Homemade Home (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2025-01-03.
  4. ^ "طريقة عمل صلصة القهوة للحلويات". دنيا الوطن. 16 أكتوبر 2019. اطلع عليه بتاريخ 2025-01-03.
  5. ^ JAYANTHY (29 Jun 2020). "Coffee Sauce Recipe". PLATE TO PALATE (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2025-01-03.
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن الحساء أو الشوربة بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.