صلصة الخبز

صلصة الخبز
bread sauce (بالإنجليزية) عدل القيمة على Wikidata
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

صلصة الخبز Bread sauce هي صلصة بريطانية ساخنة أو باردة مصنوعة من الحليب ، وتكون سميكة مع فتات الخبز ، [1] وعادة ما تؤكل مع الدجاج المشوي أو الديك الرومي أيضًا.[2][3][4]

الوصفة

تتطلب الوصفة الأساسية الحليب والبصل مع فتات الخبز والزبدة المضافة كمكثفات ومتبلة بجوزة الطيب والقرنفل وورق الغار والفلفل والملح.[5][6]

تاريخ الصلصة

غداء عيد الميلاد التقليدي في المملكة المتحدة والذي من مكوناته صلصة الخبز في يسار الطبق

تعد هذه الصلصة أحد الوصفات المتبقية من الصلصات السميكة بالخبز في العصور الوسطى في المطبخ البريطاني. صُنعت صلصة الخبز البريطاني التقليدية من الحليب أو الزبدة أو الكريمة وفتات الخبز بنكهة البصل والملح والقرنفل و جوزة الطيب والفلفل وورق الغار، مع الدهون الناتجة عن التحميص في كثير من الأحيان مضاف كذلك.

عادة ما يصاحب الطيور المحلية مثل الديك الرومي أو الدجاج. يعتبر استخدام الخبز الذي لا حاجة له هو الأمثل. يمكن إرجاع صلصة الخبز إلى فترة العصور الوسطى على الأقل، عندما استخدم الطهاة الخبز كعامل تكثيف للصلصات. ربما يأتي استخدام الخبز بهذه الطريقة من الطهاة الذين يرغبون في استخدام خبزهم القديم حيث اكتشفوا أنه يمكن دمجه مع الصلصات لجعلها أكثر سمكًا.[7][8][9][10][11]

انظر أيضًا

المراجع

  1. ^ "Definition of bread sauce in English". Oxford Dictionaries. مؤرشف من الأصل في 2017-12-28.
  2. ^ Lawson، Nigella. "My Mother's Bread Sauce". Nigella.com. مؤرشف من الأصل في 2023-01-07.
  3. ^ Blumenthal، Heston. "Heston's Bread Sauce". waitrose.com. مؤرشف من الأصل في 2021-12-04. اطلع عليه بتاريخ 2022-10-20.
  4. ^ Oliver، Jamie. "Bread Sauce". JamieOliver.com. مؤرشف من الأصل في 2022-12-21.
  5. ^ Smith، Delia (9 نوفمبر 2015). "Traditional Bread Sauce". deliaonline.com. مؤرشف من الأصل في 2022-12-05.
  6. ^ "How to make bread sauce". goodhousekeeping.co.uk. 27 يونيو 2016. مؤرشف من الأصل في 2017-12-28.
  7. ^ "In praise of bread sauce". Spectator. 21 ديسمبر 2017. مؤرشف من الأصل في 2017-12-28. اطلع عليه بتاريخ 2022-10-21.
  8. ^ "The Kitchen Thinker: Bread sauce". The Telegraph. مؤرشف من الأصل في 2022-10-21. اطلع عليه بتاريخ 2015-02-16.
  9. ^ Richards، Alison (23 ديسمبر 2016). "Eat Ye Bread Sauce While Ye May: Brits Go Medieval On Christmas Day". NPR. npr.org. مؤرشف من الأصل في 2022-10-23.
  10. ^ "Bread Sauce". www.foodsofengland.co.uk. مؤرشف من الأصل في 2022-10-21.
  11. ^ Walker، Harlan (28 ديسمبر 2017). Milk: Beyond the Dairy : Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1999. Oxford Symposium. ISBN:9781903018064. مؤرشف من الأصل في 2022-10-22. {{استشهاد بكتاب}}: الوسيط غير المعروف |بواسطة= تم تجاهله يقترح استخدام |عبر= (مساعدة)
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن مطبخ بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

Read other articles:

Blue (album Jonas Blue)

BlueAlbum studio karya Jonas BlueDirilis09 November 2018 (2018-11-09)GenreMusik dansa elektronikDurasi48:04LabelPositivaVirgin EMIProduserJonas BlueJordan RileyJackson FooteJuan MagánBanx & RanxDark HeartKaskadeFinn BjarnsonRichard BeynonKronologi Jonas Blue Jonas Blue: Electronic Nature – The Mix 2017(2017) Blue(2018) Est. 1989(2020) Singel dalam album Blue Fast CarDirilis: 4 Desember 2015 Perfect StrangersDirilis: 3 Juni 2016 By Your SideDirilis: 28 Oktober 2016 MamaDirilis:...

 

Dewan Perwakilan Rakyat Papua Barat

Dewan Perwakilan RakyatPapua BaratPeriode 2019-2024JenisJenisUnikameral Jangka waktu5 tahunSejarahDidirikan2003Sesi baru dimulai2 Oktober 2019PimpinanKetuaOrgenes Wonggor (Golkar) sejak 5 Desember 2019 Wakil Ketua IRenly Mansawan (NasDem) sejak 5 Desember 2019 Wakil Ketua IISaleh Siknun (PDI-P) sejak 5 Desember 2019 Wakil Ketua IIIYongki Roberto Fonataba (Demokrat) sejak 5 Desember 2019 KomposisiAnggota56Partai & kursiPemerintah (19)   PDI-P (7)   NasDe...

 

Tom McMillen

American basketball player and politician For other people with similar names, see Thomas McMillen (disambiguation). Tom McMillenCo-Chair of the President's Council on Physical Fitness and SportsIn office1993–1997Serving with Florence Griffith Joyner[1]PresidentBill ClintonPreceded byArnold Schwarzenegger (as Chairman)Succeeded byLee Haney (as Chair)Member of the U.S. House of Representativesfrom Maryland's 4th districtIn officeJanuary 3, 1987 – Januar...

Atang Sendjaja

Letkol Tek (Anumerta)Atang Sendjaja Informasi pribadiLahir(1928-03-17)17 Maret 1928Bandung, Jawa Barat, Hindia BelandaMeninggal28 Juli 1965(1965-07-28) (umur 37)Jakarta TimurSuami/istriNy. Raden Omie SukemiAnak5Penghargaan sipil TNI - KPLB AnumertaKarier militerPihak IndonesiaDinas/cabang TNI Angkatan UdaraMasa dinas1955-1965Pangkat LetkolSatuanKorps TeknikPangkat terakhirnya adalah Mayor Tek., tetapi karena gugur dalam tugas, maka diberikan Kenaikan Pangkat Luar Biasa (KPLB) m...

 

Società Sportiva Lazio 1970-1971

Voce principale: Società Sportiva Lazio. SS LazioStagione 1970-1971 Sport calcio Squadra Lazio Allenatore Juan Carlos Lorenzo[1] poi Roberto Lovati[2] All. in seconda Roberto Lovati[1], poi Enrique Flamini[2] Presidente Umberto Lenzini Serie A15º (retrocesso in Serie B) Coppa ItaliaPrimo turno Coppa delle FiereTrentaduesimi di finale Coppa delle AlpiVincitore Maggiori presenzeCampionato: Chinaglia (30)Totale: Chinaglia (40) Miglior marcatoreCampionato: ...

 

Nick Taylor (basketball)

Nick Taylor2012 Australian Paralympic team portrait of TaylorPersonal informationNationality AustraliaBorn (1980-01-18) 18 January 1980 (age 44)SportCountryAustraliaSportWheelchair basketballEventMen's teamCollege teamUniversity of Texas at ArlingtonTeamWollongong Roller HawksTurned pro2005 Medal record Wheelchair basketball Paralympic Games 2012 London Men's wheelchair basketball World Championship 2014 Incheon Team Nick Taylor (born 18 January 1980) is a wheelchair basketball pla...

Manchester City Football Club 2000-2001

Questa voce sull'argomento stagioni delle società calcistiche inglesi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Voce principale: Manchester City Football Club. Manchester City F.C.Stagione 2000-2001Sport calcio Squadra Manchester City Allenatore Joe Royle Presidente David Bernstein Premier League18º (retrocesso in Championship) FA CupQuinto turno Worthington CupQuinto turno Miglior marcatoreCampionato: Wancope (9)Totale: Goater (11) 1999-...

 

Fred Barnard

Fred BarnardBiographieNaissance 16 mai 1846LondresDécès 28 septembre 1896 (à 50 ans)WimbledonNationalité britanniqueActivités Peintre, illustrateur, caricaturisteAutres informationsGenre artistique Scène de genremodifier - modifier le code - modifier Wikidata Frederick Barnard, né le 16 mai 1846 et mort le 28 septembre 1896[1], est un illustrateur, caricaturiste et peintre de genre anglais victorien. Il est connu pour son travail sur les romans de Charles Dickens publiés entre 18...

 

Sekolah Menengah Atas Nankai Tianjin

Sekolah Menengah Atas Nankai Tianjin天津南开中学InformasiAlamatSitus webNankai High SchoolMotoMoto允公允能，日新月异 Sekolah Menengah Atas Nankai Tianjin (Hanzi sederhana: 天津南开中学; Hanzi tradisional: 天津南開中學; Pinyin: Tiānjīn Nánkāi Zhōngxúe) merupakan sekolah persiapan untuk masuk kolese atau perguruan tinggi yang berlokasi di Tianjin, Tiongkok. Sekolah ini adalah SMA Nankai yang asli dan sering disebut SMA Nankai di Tianjin untuk me...

Ranford Road railway station

Station in Perth, Western Australia Ranford Roadunderconstruction Feb 2024General informationLocationRanford Road, LeemingAustraliaCoordinates32°04′32″S 115°53′45″E / 32.075491°S 115.895717°E / -32.075491; 115.895717 (Ranford Road Station) Owned byPublic Transport AuthorityOperated byTransperthLine(s)     Thornlie linePlatforms2 (1 island)Tracks2Bus stands14ConnectionsBusConstructionStructure typeGroundParkingYesAccessibleYe...

 

Interpreter (computing)

Program that executes source code without a separate compilation step W3sDesign Interpreter Design Pattern UML Program execution General concepts Code Translation Compiler Compile time Optimizing compiler Intermediate representation (IR) Execution Runtime system Runtime Executable Interpreter Virtual machine Types of code Source code Object code Bytecode Machine code Microcode Compilation strategies Ahead-of-time (AOT) Just-in-time (JIT) Tracing just-in-time Compile and go system Precompilati...

 

Tim Pat Coogan

Irish journalist, writer and broadcaster (born 1935) Tim Pat CooganCoogan in 2015BornTimothy Patrick Coogan (1935-04-22) 22 April 1935 (age 89)Monkstown, County Dublin, IrelandOccupation(s)Journalist, writer, broadcasterNotable creditEditor of The Irish Press (1968–1987)SpouseCherry Coogan (marriage dissolved)Children6 (five daughters, one son) Timothy Patrick Tim Pat Coogan (born 22 April 1935) is an Irish journalist, writer and broadcaster. He served as editor of The Irish Press news...

Hellcats

American comedy-drama television series For other uses, see Hellcat. HellcatsHellcats title cardGenreComedy dramaCreated byKevin MurphyBased onCheer: Inside the Secret World of College Cheerleaders by journalist Kate TorgovnickStarring Aly Michalka Ashley Tisdale Heather Hemmens Robbie Jones Matt Barr Sharon Leal Gail O'Grady Opening themeBelong Here by 78violetCountry of originUnited StatesOriginal languageEnglishNo. of seasons1No. of episodes22ProductionExecutive producers Tom Welling Kevin...

 

Ypiranga incident

Main article: Mexican Revolution 1914 detention of a German ship by US forces Ypiranga IncidentPart of the Mexican Revolution, Occupation of Vera CruzThe deck of Ypiranga around 1911DateApril 21, 1914LocationVera Cruz, MexicoResult German ship captured then releasedBelligerents  United States  Germany vteU.S. involvement in the Mexican Revolution Mexican Revolution Tampico Affair Ypiranga incident Veracruz German interventions in the Mexican Revolution Border War 1st Agua Prieta 1st...

 

لغات صينية تبتية

صينية تبتيةالتوزيعالجغرافي:جنوب آسيا، شرق آسيا، آسيا الشمالية ،جنوب شرق آسيا ، آسيا الوسطىتصنيفات اللغوية:إحدى أكبر أسر اللغاتاللغة البدائية:صينية تبتية بدائية أيزو 2-639 / 5:sitالمرصد اللغوي:79- (phylozone)غلوتولوغ:sino1245 اللغات الصينية التبتية التي تعرف في البعض القليل من المصادر �...

وادي ترساق

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (ديسمبر 2020) وادي ترساق تقسيم إداري البلد  العراق تعديل مصدري - تعديل   وادي ترساق هو أحد وديان العراق يقع في اطراف ناحية قزانية شرق بعقوبة في محافظة ديالى شرق العرا�...

 

Roland Salm

Questa voce sull'argomento ciclisti svizzeri è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Roland SalmNazionalità Svizzera Ciclismo SpecialitàStrada Termine carriera1981 CarrieraSquadre di club 1974-1977 Zonca1978 Flandria1979Jelmoli-Merosa1980 Puch-Campagnolo1981 Sem   Modifica dati su Wikidata · Manuale Roland Salm (Riniken, 21 febbraio 1951) è un ex ciclista su strada svizzero. Professionista dal 1974 al 198...

 

Stockout

Depletion of inventory Stockout of dog food A stockout, or out-of-stock (OOS) event is an event that causes inventory to be exhausted. While out-of-stocks can occur along the entire supply chain, the most visible kind are retail out-of-stocks in the fast-moving consumer goods industry (e.g., sweets, diapers, fruits). Stockouts are the opposite of overstocks, where too much inventory is retained. A backorder is an order placed for an item which is out-of-stock and awaiting fulfillment.[1&#...

Hidayat Orujov

Azerbaijani politician Hidayat OrujovHidayət OrucovChairman of State Committee for Work with Religious Organizations of Azerbaijan RepublicIn officeJune 27, 2006 – May 31, 2012PresidentIlham AliyevPreceded byRafig AliyevSucceeded byElshad Iskandarov Personal detailsBorn (1944-09-05) September 5, 1944 (age 79)Maralzami, Syunik Region, Armenia Hidayat Khudush oglu Orujov (Azerbaijani: Hidayət Orucov Xuduş oğlu; born September 5, 1944) is an Azerbaijani writer and politician....

 

山王 (佐倉市)

日本 > 千葉県 > 佐倉市 > 山王 (佐倉市) 山王 町丁 山王山王の位置 北緯35度41分8.3秒 東経140度12分31.8秒 / 北緯35.685639度 東経140.208833度 / 35.685639; 140.208833国 日本都道府県 千葉県市町村 佐倉市地区 根郷地区標高 11 m人口（2017年（平成29年）10月31日現在）[1] • 合計 3,314人等時帯 UTC+9 (日本標準時)郵便番号 285-0807[2]市�...