جزر

  هذه المقالة عن الجزر أحد أنواع الخضراوات المعروفة. لمعانٍ أخرى، طالع جزر (توضيح).
جَزَر
معلومات عامة
ينتج من
بلد المطبخ
النوع
  القائمة ...
قائمة الخضراوات الجذرية[4][5][6] — مكون غذائي[7][8][5] — جذر وتدي — خضراوات — طعام يؤكل باليد عدل القيمة على Wikidata
الشكل
اللون

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

الجَزَر[9] ويسمى في ليبيا وتونس وبعض نواحي الجزائر الاسفناري[10] أو السفنارية[11] (تحريفا عن اليونانية القديمة) وفي بقية الجزائر الزرودية واسمه العلمي (باللاتينية: Daucus carota) أحد أنواع الخضراوات الجذرية وغالباً ما يكون برتقالي اللون، وقد يكون لونه أبيض أو أصفر أو أحمر أو قرمزي.[12][13][14]

للجزر قوام متماسك ومقرمش عندما يكون طازجا. الجزء المأكول منه غالباً هو الجذر الوتدي، رغم أن الجزء الأخضر قابل للأكل. يعد الجزر نباتا مستأنسا.

أصل التسمية

اسم الجزر باللغة السومرية هو (تور-شار) وفي الآشورية (جزرو) وهذه التسمية انتشرت في معظم منطقة الشرق القديم: في الفينيقية (جزر)، وفي العبرية (جزر)، وفي الآرامية (جزرا)، وفي السريانية (جزرو)، وفي الفارسية (گزر)، وفي العربية (جزر).[15] بعض المعاجم العربية اعتبرتها دخيلة من الفارسية، وفي لسان العرب نقل ابن منظور قول ابن دريد وأبو حنيفة الدينوري (حيث قال ابن دريد أحسبها غير عربية، أما أبو حنيفة فقال أنها فارسية[16]). وعدها إلياس بيطار على ضوء ما تقدم أنها كلمة عربية أصيلة بسبب وجودها في صميم النسيج اللغوي لمنطقة الشرق القديم.[15]

الزراعة

تنمو الأجزاء من البذور، وقد تأخذ 4 أشهر (120 يوماً) حتى تنمو كاملةً، ولكن أغلب الأصناف تأخذ ما بين 70 إلى 80 يوماً في الظّروف المثالية.[17]

اقرأ أيضاً

مراجع

  1. ^ وصلة مرجع: https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/94503/tab/taxo#classHierar.
  2. ^ وصلة مرجع: https://www.aujardin.info/recettes/.
  3. ^ وصلة مرجع: https://quelle-est-cette-fleur.com/Fiches-botaniques/Fiche-espece-carotte.php.
  4. ^ ا ب وصلة مرجع: https://www.bbc.com/afrique/articles/c6pwdz1lxp6o.
  5. ^ ا ب ج د وصلة مرجع: https://www.noovomoi.ca/cuisiner/aliments/carotte.html.
  6. ^ ا ب وصلة مرجع: https://jardinage.lemonde.fr/dossier-89-carotte-daucus-carota.html.
  7. ^ ا ب وصلة مرجع: https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=carotte_nu.
  8. ^ ا ب ج وصلة مرجع: https://www.cuisineaz.com/articles/7-excellentes-raisons-de-manger-des-carottes-tres-souvent-531.aspx.
  9. ^ 1. أرمناك ك. بديفيان (2006)، المعجم المصور لأسماء النباتات: ويشمل النباتات الاقتصادية والطبية والسامة ونباتات الزينة وأهم الحشائش والأعشاب (بالعربية واللاتينية والأرمنية والإنجليزية والفرنسية والألمانية والإيطالية والتركية)، القاهرة: مكتبة مدبولي، ص. 230، OCLC:929657095، QID:Q117464906
    2. مصطفى الشهابي (2003). أحمد شفيق الخطيب (المحرر). معجم الشهابي في مصطلحات العلوم الزراعية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 5). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 796. ISBN:978-9953-10-550-5. OCLC:1158683669. QID:Q115858366.
    3. ميشال حايك (2001)، موسوعة النباتات الطبية (بالعربية والإنجليزية والفرنسية والألمانية واللاتينية) (ط. 3)، بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، ج. 3، ص. 54، OCLC:956983042، QID:Q118724964
    4. المعجم الموحد لمصطلحات علم الأحياء، سلسلة المعاجم الموحدة (8) (بالعربية والإنجليزية والفرنسية)، تونس: مكتب تنسيق التعريب، 1993، ص. 71، OCLC:929544775، QID:Q114972534
    5. قاموس مصطلحات الفلاحة (بالعربية والفرنسية). الجزائر العاصمة: المجلس الأعلى للغة العربية بالجزائر. 2018. ص. 86. ISBN:978-9931-681-42-7. OCLC:1100055505. QID:Q121071043.
    6. وديع جبر (1987)، معجم النباتات الطبية (بالعربية والإنجليزية والفرنسية واللاتينية) (ط. 1)، بيروت: دار الجيل للطبع والنشر والتوزيع، ص. 115، OCLC:20296221، QID:Q125946799
  10. ^ أحمد عيسى (1930)، معجم أسماء النبات (بالعربية والفرنسية واللاتينية والإنجليزية) (ط. 1)، القاهرة: الهيئة العامة لشؤون المطابع الأميرية، ص. 69، OCLC:122890879، QID:Q113440369
  11. ^ «صحة وهنأ» نسخة محفوظة 22 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.
  12. ^ Yeager, Selene؛ Editors of Prevention (2008). The Doctors Book of Food Remedies: The Latest Findings on the Power of Food to Treat and Prevent Health Problems – From Aging and Diabetes to Ulcers and Yeast Infections. Rodale. ص. 366. ISBN:978-1-60529-506-0. مؤرشف من الأصل في 2020-02-11. {{استشهاد بكتاب}}: |مؤلف2= باسم عام (مساعدة)
  13. ^ Boyd، O'Neil, M.J.، المحرر (2006). The Merck Index – An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (ط. 14th). Royal Society of Chemistry. ISBN:978-0-911910-00-1.{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المحررين (link)
  14. ^ Novotny, Janet A.؛ Dueker, S.R.؛ Zech, L.A.؛ Clifford, A.J. (1995). "Compartmental analysis of the dynamics of β-carotene metabolism in an adult volunteer". Journal of Lipid Research. ج. 36 ع. 8: 1825–1838. PMID:7595103. مؤرشف من الأصل في 2022-04-25.
  15. ^ ا ب د، إلياس بيطار، النباتات السومرية والأشورية-البابلية، معجمٌ ودراسة مُقارنة في ضوء العربية، مكتبة لبنان ناشرون، بيروت، 2011، ص 86
  16. ^ "جزر - - The Arabic Lexicon" (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2020-12-18. Retrieved 2021-02-26.
  17. ^ Benjamin, McGarry & Gray (1997), p. 557
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

Read other articles:

Akademi Ilmu Militer TPR

Akademi Ilmu Militer Tentara Pembebasan Rakyat Tiongkok中国人民解放军军事科学研究院JenisLembaga militerDidirikan1958Lembaga indukTentara Pembebasan RakyatPresidenYang XuejunLokasiBeijing Akademi Ilmu Militer Tentara Pembebasan Rakyat Tiongkok (Hanzi: 中国人民解放军军事科学研究院; Pinyin: Zhōngguó Rénmín Jiěfàngjūn Jūnshì Kēxué Yánjiūyuàn) adalah lembaga penelitian tingkat tertinggi dari Tentara Pembebasan Rakyat (TPR) Tiongkok[1] yang ...

 

Холокост на Украине

Часть серии статей о Холокосте Идеология и политика Расовая гигиена · Расовый антисемитизм · Нацистская расовая политика · Нюрнбергские расовые законы Шоа Лагеря смерти Белжец · Дахау · Майданек · Малый Тростенец · Маутхаузен ·&...

 

Wanatani

Pertanian Umum Agribisnis Agroindustri Agronomi Ilmu pertanian Jelajah bebas Kebijakan pertanian Lahan usaha tani Mekanisasi pertanian Menteri Pertanian Perguruan tinggi pertanian Perguruan tinggi pertanian di Indonesia Permakultur Pertanian bebas ternak Pertanian berkelanjutan Pertanian ekstensif Pertanian intensif Pertanian organik Pertanian urban Peternakan Peternakan pabrik Wanatani Sejarah Sejarah pertanian Sejarah pertanian organik Revolusi pertanian Arab Revolusi pertanian Inggris Revo...

Loiret

Lambang Loiret Loiret ialah sebuah departemen di utara-tengah Prancis yang dinamai menurut Sungai Loiret. Sejarah Loiret adalah salah satu dari 83 departemen asli yang diciptakan selama Revolusi Prancis pada 4 Maret 1790. Diciptakan dari bekas provinsi Orléanais. Geografi Loiret terletak di bagian region Centre (Val de Loire) dan dikelilingi oleh departemen Seine dan Marne, Yonne, Nievre, Cher, Loir dan Cher, serta Eure dan Loir. Pariwisata Orléans ialah tujuan wisata terkenal, dengan kated...

 

Sterling County, Texas

County in Texas, United States County in TexasSterling CountyCountySterling County Court House off U.S. Highway 87 in Sterling CityLocation within the U.S. state of TexasTexas's location within the U.S.Coordinates: 31°49′N 101°03′W / 31.82°N 101.05°W / 31.82; -101.05Country United StatesState TexasFounded1891Named forW. S. Sterling, an early settlerSeatSterling CityLargest citySterling CityArea • Total924 sq mi (2,390 km2)&#...

 

Wrestling at the 2004 Summer Olympics – Men's freestyle 96 kg

Men's freestyle 96 kgat the Games of the XXVIII OlympiadVenueAno Liosia Olympic HallDate28–29 August 2004Competitors21 from 21 nationsMedalists Khadzhimurat Gatsalov  Russia Magomed Ibragimov  Uzbekistan Alireza Heidari  Iran← 20002008 → Wrestling at the2004 Summer OlympicsQualificationFreestyleGreco-RomanWomen55 kg55 kg48 kg60 kg60 kg55 kg66 kg66 kg63 kg74 kg74 kg72 kg84 kg84 kg96 kg96 kg120 kg120 kgvte Main article: Wrestling at the 2004 Summ...

Синелобый амазон

Синелобый амазон Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:ЗавропсидыКласс:Пт�...

 

Pierre Tendean

Ini adalah nama Minahasa, marganya adalah Tendean. Untuk halte busway, lihat Halte Transjakarta Tendean Kapten Czi. (Anumerta)Pierre TendeanTendean, c. 1963 Informasi pribadiLahir(1939-02-21)21 Februari 1939Batavia, Hindia BelandaMeninggal1 Oktober 1965(1965-10-01) (umur 26)Jakarta, Lubang BuayaSebab kematianDisiksa lalu dibunuh di Lubang Buaya, Jakarta, IndonesiaHubunganMitzi Tendean (kakak)Rooswidiati Tendean (adik) Rukmini Chamim (kekasih)Orang tuaAurelius Lammert Tendean (ayah)M...

 

List of places in Cardiff

Places in the capital city of Wales This is a listing of places in Cardiff, county and capital city of Wales. Administrative divisions Electoral wards This is a list of electoral wards covered by Cardiff Council: Adamsdown Butetown Caerau Canton Cathays Creigiau & St. Fagans Cyncoed Ely Fairwater Gabalfa Grangetown Heath Llandaff North Llanishen Lisvane & Thornhill Llandaff Llanrumney Pentwyn Pentyrch Penylan Plasnewydd Pontprennau & Old St. Mellons Radyr & Morganstown Rhiwbin...

Wouldn't It Be Nice

1966 single by the Beach Boys For the Brian Wilson autobiography, see Wouldn't It Be Nice: My Own Story. Wouldn't It Be NiceSingle by the Beach Boysfrom the album Pet Sounds B-sideGod Only KnowsReleasedJuly 18, 1966 (1966-07-18)RecordedJanuary 22 – April 1966StudioGold Star and Columbia, HollywoodGenre Rock[1][2] power pop[3][4] progressive pop[5] Length2:33LabelCapitolSongwriter(s)Brian WilsonTony AsherMike LoveProducer(s)...

 

West End F.C. (Dundee)

Former association football club in Scotland Football clubWest EndFull nameWest End Football ClubNickname(s)the Enders[1]Founded1880Dissolved1886GroundBlackness RoadPresidentDavid Wynd,[2][3] Andrew Pennie[4]SecretaryAlexander Chalmers, George C. OwenCaptainR. C. Stiven[5] Home colours West End Football Club was an association football club from Dundee, Scotland. History 1885–86 Scottish Cup First Round, West End 3–3 Broughty, Dundee Courier, 21 Sep...

 

Aiken Stand Complex

Historic house in Vermont, United States United States historic placeAiken Stand ComplexU.S. National Register of Historic Places Tavern HouseShow map of VermontShow map of the United StatesLocationRoyalton Tpk. at Sayer Rd., Barnard, VermontCoordinates43°43′57″N 72°35′26″W / 43.73250°N 72.59056°W / 43.73250; -72.59056Area3 acres (1.2 ha)Built1805 (1805)Architectural styleFederal, Cape/Classic CottageNRHP reference No.83003229[1...

Caesarism

Political philosophy inspired by Caesar This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) You can help expand this article with text translated from the corresponding article in French. (June 2022) Click [show] for important translation instructions. View a machine-translated version of the French article. Machine translation, like DeepL or Google Translate, is a useful starting point ...

 

乔冠华

乔冠华 中华人民共和国外交部部长 中国人民对外友好协会顾问 任期1974年11月—1976年12月总理周恩来 → 华国锋前任姬鹏飞继任黄华 个人资料性别男出生(1913-03-28)1913年3月28日 中華民國江蘇省盐城县逝世1983年9月22日(1983歲—09—22)（70歲） 中华人民共和国北京市籍贯江蘇鹽城国籍 中华人民共和国政党 中国共产党配偶明仁（1940年病逝） 龚澎（1970年病逝） 章含�...

 

Dingir

Cuneiform sign of deities and sky This article is about a Sumerian cuneiform sign. For the Rings of Saturn album, see Dingir (album). The dingir sign worshiped by two figures on a cylinder seal from Mitanni, 16th–14th century BC Dingir ⟨𒀭⟩, usually transliterated DIĜIR,[1] (Sumerian pronunciation: [tiŋiɾ]) is a Sumerian word for 'god' or 'goddess'. Its cuneiform sign is most commonly employed as the determinative for religious names and related concepts, in which c...

Amnon Lipkin-Shahak

Israeli chief of staff, politician (1944–2012) Amnon Lipkin-Shahakאמנון ליפקין-שחק‎Minister of TransportationIn office5 August 1999 – 2001Prime MinisterEhud BarakPreceded byEhud BarakSucceeded byRehavam Ze'eviMinister of TourismIn office11 October 2000 – 2001Prime MinisterEhud BarakPreceded byYitzhak MordechaiSucceeded byEfraim Sneh Personal detailsBorn(1944-03-18)18 March 1944Tel Aviv, Mandatory PalestineDied19 December 2012(2012-12-19) (aged ...

 

America's Choice

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: America's Choice – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2011) (Learn how and when to remove this message) 1975 studio album by Hot TunaAmerica's ChoiceStudio album by Hot TunaReleasedMay 1975RecordedSeptember–October 1974 at Wally Heide...

 

A217 road

Road in England For the Samsung phone with model numbers beginning A217, see Samsung Galaxy A21s. A217The A217 running through Lower KingswoodMajor junctionsNorth endFulhamMajor intersections A308 A3205 A214 A3 A24 A216 A236 A239 A297 A232 A2022 A240 M25 A25 A2044 A23South endGatwick LocationCountryUnited KingdomPrimarydestinationsSutton, Reigate Road network Roads in the United Kingdom Motorways A and B road zones The A217 is a road in London and Surrey in England. It runs north–...

Rheinbach

Town in North Rhine-Westphalia, GermanyRheinbach TownAerial view of Rheinbach FlagCoat of armsLocation of Rheinbach within Rhein-Sieg-Kreis district Rheinbach Show map of GermanyRheinbach Show map of North Rhine-WestphaliaCoordinates: 50°38′N 6°57′E / 50.633°N 6.950°E / 50.633; 6.950CountryGermanyStateNorth Rhine-WestphaliaAdmin. regionCologne DistrictRhein-Sieg-Kreis Subdivisions9Government • Mayor (2020–25) Ludger Banken[1]Area ...

 

مرحضة (الحصن)

قرية مرحضة  - قرية -  تقسيم إداري البلد  اليمن المحافظة محافظة صنعاء المديرية مديرية الحصن العزلة عزلة اليمانية العليا السكان التعداد السكاني 2004 السكان 302   • الذكور 151   • الإناث 151   • عدد الأسر 37   • عدد المساكن 37 معلومات أخرى التوقيت توقيت اليمن (+3 غ�...