1 عدد مرات الظهور مع الأندية وعدد الأهداف تحسب للدوري المحلي فقط وهو محدث في 27 سبتمبر 2019.
2 عدد مرات الظهور مع المنتخب وعدد الأهداف محدث في 27 أبريل 2016.
بدا أمينيكي مسيرتة الكروية في نادي قوة دلتا النجيري ولكن ما أن بدات هنالك مشاكل في ناديه النيجيري بعدها أنتقل إلى نادي في جنوب أفريقيا .[2]
جنوب أفريقيا
أنتقل أمينيكي إلى دوري الدرجة الأولى في جنوب أفريقيا وإلى نادي بلاك أيسز الجنوب أفريقي، وظهر أول مره مع الفريق ضد فريق ديناموز عام 2008 ،
وسجل أول هدف له في فبراير 2008 ولكن خسر فريقه بنتيجة 2-4،[3] وفي مايو 2008 التحق الاعب لصفوف نادي كيب تاون .
تركيا
كارابوكسبور التركي
في عام 2009 وقع أمينيكي عقد مع نادي كارابوكسبور التركي[4] ولعب له لمدة سنه.
فنربخشه التركي
وبعدها في مايو 2011 أنتقل أمينيكي إلى فنربخشه التركي[5]
لم يعلن عن قيمة العقد، وفي 7 يوليو أعتقل أمينيكي من قبل الشرطة التركية[6]
بتهمة التلاعب بالنتائج، بعدها أستجوب الاعب أطلق سراحه من قبل المحكمة التركية،
بعد المشاكل في تركيا أنتقل أمينيكي إلى سبارتاك موسكو الروسي.[7]
روسيا
سبارتاك موسكو
في 28 يوليو تم بيع أمينيكي بـ 10000000 € إلى النادي الروسي[8] بعد مشاكل التلاعب في النتائج في تركيا، ظهر أمينيكي أول مره مع الفريق الروسي في المباراة الافتتاحية للموسم ودخل كبديل، في موسم 2011/12 أصبح هدافًا بتسجيله 13 هدف جميعها في الدوري وهو ثاني هداف بعد الاعب أرتيوم بفارق هدف وأحد .
في الموسم التالي سجل أمينيكي ثاني أسرع هدف أسرع هدف في تاريخ الدوري الروسي مع الثانية 10 من زمن المباراة.[9]
المسيرة الدولية
أستدعي أمينيكي للمنتخب النيجيري لكرة القدم لمباراة ودية أمام سيراليون،[10] ولكن أصيب وكان لابد من أستبداله في الشوط الثاني.