أغذية خطرة محتملة

الأغذية الخطرة المحتملة هي مصطلح تستخدمه منظمات سلامة الأغذية لتصنيف الأطعمة التي تتطلب التحكم في الوقت ودرجة الحرارة للحفاظ على سلامتها من أجل الاستهلاك البشري.[1]

الأغذية الخطرة المحتملة (PHF)  هي الطعام الذي:[2]

·        يحتوي على رطوبة – عادة ما يعتبر نشاطاً مائياً أكبر من 0.85.

·        يحتوي على البروتين.

·        يكون متعادلاً (محايداً) إلى حامضياً قليلاً – عادة ما يكون الرقم الهيدروجيني (أس هيدروجيني) بين 4.6 و 7.5.[3]

المراجع

  1. ^ "Gene Cox - Google+". plus.google.com. مؤرشف من الأصل في 2016-12-20. اطلع عليه بتاريخ 2018-09-10.
  2. ^ https://plus.google.com/+GeneCoxTexasFoodHandler/about. "HACCP and Food Safety Documents - Texas Best Food Services Training". Texas Best Food Services Training (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2016-12-20. Retrieved 2018-09-10. {{استشهاد بخبر}}: |الأخير= باسم عام (help) and روابط خارجية في |الأخير= (help)
  3. ^ Cross، Nanna. Handbook of Food Products Manufacturing. Hoboken, NJ, USA: John Wiley & Sons, Inc. ص. 221–243. ISBN:9780470113554. مؤرشف من الأصل في 2019-12-08.
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن موضوع ذي علاقة بالصحة وممارسة حياة صحية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

Read other articles:

Pariwisata di Italia

Panorama kota Roma Italia memiliki banyak objek wisata.Mulai dari perfilman, arsitektur, sejarah Romawi kuno, Koloseum, menara Pisa, fashion di kota Milan, situs kota Pompeii, wisata agama di Vatikan, wisata makanan, seni memasak, galeri seni/lukisan, gedung teater disetiap kota, pemandian air panas, pemandangan alam dan pedesaan. Italia memiliki banyak tokoh seperti tokoh-tokoh ilmuwan, tokoh agama, penjelajah dan artis-artis/desainer mode fashion, antara lain Paus di Vatikan, Sophia Loren, ...

 

Bộ trưởng Bộ Tư pháp (Việt Nam)

Bộ trưởng Bộ Tư phápViệt NamBiểu trưng Bộ tư phápĐương nhiệmLê Thành Longtừ 8 tháng 4 năm 2016Bộ Tư phápChức vụBộ trưởng(thông dụng)Đồng chí Bộ trưởng (Đảng viên Cộng sản gọi nhau)Thành viên củaBan Chấp hành Trung ương ĐảngBan Chỉ đạo cải cách Tư pháp Trung ươngChính phủ Việt NamBáo cáo tớiThủ tướngTrụ sở60 Trần Phú, Ba Đình, Hà NộiBổ nhiệm bởiChủ tịch nướctheo s...

 

مشاركة المرأة في الألعاب الأولمبية

يتزايد معدل مشاركة النساء في الألعاب الأولمبية منذ مشاركتهن الأولى في عام 1900. بعض الألعاب الرياضية مخصصة للنساء، والبعض الآخر يتنافس عليه كلا الجنسين، بينما تبقى بعض الألعاب الرياضية القديمة للرجال فقط. تُظهر دراسات التغطية الإعلامية للأولمبياد باستمرار الاختلافات في ط�...

مقاطعة تشاتهام (كارولاينا الشمالية)

مقاطعة تشاتهام     الإحداثيات 35°42′N 79°16′W / 35.7°N 79.26°W / 35.7; -79.26  [1] تاريخ التأسيس 1771  سبب التسمية ويليام بيت الأكبر  تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2][3]  التقسيم الأعلى كارولاينا الشمالية (21 نوفمبر 1789–)  العاصمة بيتسبورو  ال...

 

Miokarditis

Artikel ini memberikan informasi dasar tentang topik kesehatan. Informasi dalam artikel ini hanya boleh digunakan untuk penjelasan ilmiah; bukan untuk diagnosis diri dan tidak dapat menggantikan diagnosis medis. Wikipedia tidak memberikan konsultasi medis. Jika Anda perlu bantuan atau hendak berobat, berkonsultasilah dengan tenaga kesehatan profesional. Miokarditis Viralis Miokarditis adalah radang dinding otot jantung.[1] Hal tersebut merupaan kondisi medis yang ditandai dengan perad...

 

Tambour (instrument)

Pour les articles homonymes, voir Tambour. Collection Musées départementaux de la Haute-Saône. Ensemble de tambours avec baguettes fluo. Tambour traditionnel des Premières Nations, ici un tewehikan des Attikameks. Un tambour — du persan tambûr — est un instrument de musique à percussion constitué d'un fût sur lequel sont tendues une ou plusieurs peaux, frappées à l'aide des doigts ou de baguettes prévues à cet effet. La vibration ainsi obtenue est amplifiée par le ...

Jadwiga dari Polandia

JadwigaLukisan Ratu JadwigaRatu PolandiaBerkuasa16 Oktober 1384 – 17 Juli 1399Penobatan16 Oktober 1384Katedral Wawel, KrakówPendahuluLajos IPenerusWładysław II JagiełłoInformasi pribadiKelahiranAntara 3 Oktober 1373 dan 18 Februari 1374[1]Buda, HungariaKematian17 Juli 1399 (usia 25)Kraków, PolandiaWangsaWangsa Kapetia AnjouAyahLajos IIbuElizabeta dari BosniaPasanganWładysław II JagiełłoAgamaKatolik Roma Jadwiga ([jadˈvʲiɡa]), juga dikenal dengan nama Hedwig (bahasa Hong...

 

International Kite Festival in Gujarat – Uttarayan

Festival in India This article may need to be rewritten to comply with Wikipedia's quality standards. You can help. The talk page may contain suggestions. (January 2017) International Kite FestivalMakar SankrantiManja (the thread with which the kite is flown) maker in a kite market, 13 January 2007GenrekitesDates14 January every yearFrequencyAnnuallyLocation(s)IndiaYears active1989— presentWebsitewww.gujarattourism.com Every year, Gujarat celebrates more than 200 festivals. The Internationa...

 

Juvenile fish

Young fish Fish (fry) redirects here. For the culinary dish consisting of fried fish, see fish fry. Juvenile fishFry no longer depend on a yolk-sac and can feed themselvesA fingerling has developed scales and working fins Fish go through various life stages between fertilization and adulthood. The life of fish start as spawned eggs which hatch into immotile larvae. These larval hatchlings are not yet capable of feeding themselves and carry a yolk sac which provides stored nutrition. Before th...

Comparison of orbital launch systems

Soyuz-U, the most prolific orbital launch system in history This comparison of orbital launch systems lists the attributes of all individual rocket configurations designed to reach orbit. A first list contains rockets that are operational or in development as of 2023; a second list includes all upcoming rockets and a third list includes all retired rockets. For the simple list of all conventional launcher families, see: Comparison of orbital launchers families. For the list of predominantly ...

 

Park Young-sook

Untuk orang lain dengan nama yang sama, lihat Park Yeong-suk. Dalam nama Korean ini, nama keluarganya adalah Park. Park Young-sookPersonal informationKebangsaan Korea SelatanLahir18 Desember 1988 (umur 35)Gaya bermainleft-handed, shakehand gripPeringkat tertinggi77 (Mei 2013)[1] Rekam medali Putri tenis meja Mewakili  Korea Selatan World Championships 2013 Paris Mixed Doubles Asian Championships 2013 Busan Mixed Doubles 2013 Busan Doubles 2012 Macau Doubles 2009 Lucknow...

 

Предельно допустимая концентрация

Эту страницу предлагается объединить со страницей ПДКр.з..Пояснение причин и обсуждение — на странице Википедия:К объединению/26 мая 2020.Обсуждение длится не менее недели (подробнее). Не удаляйте шаблон до подведения итога обсуждения. Преде́льно допусти́мая концентра́ци�...

Новотитаровское сельское поселение

Сельское поселение России (МО 2-го уровня)Новотитаровское сельское поселение Флаг[d] Герб 45°14′09″ с. ш. 38°58′16″ в. д.HGЯO Страна  Россия Субъект РФ Краснодарский край Район Динской Включает 4 населённых пункта Адм. центр Новотитаровская Глава сельского пос�...

 

克莱门特·艾德礼

艾德礼伯爵 阁下The Rt Hon. The Earl AttleeKG OM CH PC FRS联合王国首相任期1945年7月26日—1951年10月26日君主乔治六世副职赫伯特·莫里森前任温斯顿·丘吉尔继任温斯顿·丘吉尔联合王国副首相任期1942年2月19日—1945年5月23日（战时内阁）君主乔治六世首相温斯顿·丘吉尔前任职位创立继任赫伯特·莫里森反对党领袖任期1951年10月26日—1955年11月25日君主乔治六世伊丽莎白二�...

 

Aegean Maritime Museum

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Aegean Maritime Museum – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2018) (Learn how and when to remove this message) Entrance The Aegean Maritime Museum is a maritime museum in Mykonos, Greece. The founder and chairman of the museum, George M. Drakopoul...

Tanglewood Forest, Austin, Texas

Neighbourhood Tanglewood Forest entrance sign Tanglewood Forest is a neighborhood of southern Austin, Texas that was formerly its own census-designated place in Travis County, active as of the 1990 U.S. Census.[1] It was formerly governed from a municipal utility district. In 1997 the city of Austin announced it was annexing Tanglewood Forest.[2] Education Kocurek Elementary School Headwaters School Creek Campus It is in the Austin Independent School District. Kocurek Elementa...

 

Cane Ashby

Fictional character from The Young and the Restless Soap opera character Cane AshbyThe Young and the Restless characterPortrayed byDaniel GoddardDuration2007–2019First appearanceJanuary 12, 2007Last appearanceNovember 28, 2019ClassificationFormer; regularCreated byLynn Marie Latham and Scott HamnerIntroduced byLynn Marie Latham and Josh GriffithIn-universe informationOther namesEthan MontgomeryPhillip Chancellor IIICaleb AtkinsonEthan AtkinsonOccupationBusinessmanFa...

 

1964 Montana gubernatorial election

Election for Governor of Montana For related races, see 1964 United States gubernatorial elections. 1964 Montana gubernatorial election ← 1960 November 3, 1964 1968 → Turnout85.80%0.10[1]   Nominee Tim Babcock Roland Renne Party Republican Democratic Popular vote 144,113 136,862 Percentage 51.29% 48.71% County resultsBabcock:      50–60%      60–70%      70–80% Renne:  ...

Boknafjord

Boknafjord adalah sebuah fyord yang terletak di county Rogaland, Norwegia, di antara kota Stavanger dan Haugesund. Fyord ini juga dimiliki oleh kotamadya Kvitsøy, Rennesøy, Finnøy, Tysvær, Bokn, dan Karmøy. Ada rencana pembangunan Rogfast, sebuah terowongan bawah laut, yang melintas di bawah Boknafjord. Terowongan ini akan memiliki panjang 24 km dan sedalam 350 m dan menjadi terowongan jalan bawah air terpanjang di dunia. Pemerintah Norwegia berharap terowongan ini beroperasi sebelu...

 

Henrietta Moore

British social anthropologist Not to be confused with Henrietta G. Moore. Dame Henrietta MooreMoore in 2018BornHenrietta Louise Moore (1957-05-18) 18 May 1957 (age 67)Alma materUniversity of CambridgeScientific careerInstitutionsUniversity College London[1]ThesisMen, women, and the organisation of domestic space among the Marakwet of Kenya (1983) Part of a series on theAnthropology of kinship Basic concepts Family Lineage Affinity Consanguinity Marriage Incest taboo End...