قنبلة إزمير (إزمير بومباسي) [بالتركية: Izmir Bombası] [1] هي غرِّيبة شهيرة من إزمير مصتوعة من الكوكيز ومحشوة بالشوكولاتة، اشتهرت في الوسط السياحي لكل من يزور هذه المدينة.[2] تُصنع بعدة أنوع، منها بسكويت مصنوع من الدقيقة العادي أو دقيق الشوفان، وقد تكون محشوة بالنوتيلا، أو الشوكولاتة الداكنة. تُصنع قنبلة الزمير في تركيا في الغالب باستخدام شوكولاتة أولكر التركية.[3]
المراجع
