وُلد بيرس في مدينة ألي بمقاطعة كامبريدجشير. والدته آن كوكنغ وُلدت في دورهام وتعمل معلمة متخصصة في كل من التطريزوالاقتصاد المنزلي. والده ستيوارت بيرس وُلد في نيوزيلندا وكان يعمل طيّار في القوى الجوية وتوفي عندما كان عمر غاي 9 سنوات. عندما بلغ الثالثة من عمره انتقل مع والدته للعيش في مدينة غريلونغ الأسترالية بعد أن افتتحت والدته فيها مزرعة للغزلان. درس في أحد الكليات الخاصة في غريلونغ. عندما كان عمره من 15 إلى 22 سنة حصل على المركز الأول في أحد مسابقات كمال الأجسام، وأيضًا شارك في المبارزة بالسيف. بعد ذلك عاش انتقل للعيش في مدينة ملبورن في أواخر الثمانينات بينما كان يشارك بالمسلسل الأسترالي جيران.
شارك بيرس بالعديد من الإنتاجات المسرحية عندما كان شبابًا، وبعمر 17 سنة قام بتأدية أول تجربة أداء له عن فيلم "Life and Study at University" والذي كان عبارة عن ترويج للدراسة بالجامعة، من إنتاج وإخراج بيتر لين في جامعة ديكين الأسترالية. كان من المفترض أن يكون دور البطولة لشاب بعمر 23 سنة وتم رفض بيرس بالبداية بسبب صغر سنه، ولكن والدته أصرّت عليهم أن ابنها قادر على تأدية الدور. وبعد الإصرار من طرف والدته وتأكيدها لهم قام بإعادة تجربة الأداء وتم قبوله. نضوجه كممثل كان حاضرًا منذ أن كان شابًا فقد برع بالأداء في مخاطبة الكاميرا بشكل مباشر.
مشواره الفني
مشاركاته الأخرى وجوائزه
ظهر بيرس بالأغنية المصورة Across the Night للفرقة الأسترالية Silverchair، أيضًا بالأغنية المصورة Before I Fall to Pieces لفرقة Razorlight. قام بتسجيل الساوندتراك لفيلمه A Slipping-Down Life وقام بالغناء وتأدية الإيتار بنفسه لأغاني عدة مغنين رون سيكسميث، فيك تشيسنت، روبين هيتشكوك.
في 18 سبتمبر2011, فاز بيرس بـجائزة إيمي عن أفضل دور ثانوي بالمسلسل القصير (ميلدريد بيرس) بدور مونتي بيراغون والتي شاركت معه الممثلة كيت وينسلت دور البطولة.
حياته الخاصة
تزوج من كيت ميستيتز منذ شهر مارس عام 1997 والتي تعمل طبيبة نفسية. مشجع قديم لكرة القدم الأسترالية، ويشجع فريق غريلونغ.