يبلغ عدد سكانها 8 ملايين نسمة مكونة من مختلف المجموعات العرقية واللغوية والاجتماعية والثقافية، بين هذه الجماعات، وبسبب دورها التاريخي، مجوعة الفرنسيون الكنديون كما يلقبها القانون، والأنجلو-كيبيكيون، أكبر أقلية. اللغة الرسمية هي الفرنسية، يفهمها 94.6٪ من السكان. من خلال لغتها وثقافتها ومؤسساتها، تشكل كيبيك أمة.
من 1534-1763، كانت كيبيك تحت اسم « كندا » « Canada »، المستعمرة الفرنسية في فرنسا الجديدة. في أعقاب حرب السنوات السبع، أصبحت كيبيك مستعمرة تابعة للإمبراطورية البريطانية. ودمجت في نهاية المطاف إلى الاتحاد الكندي في عام 1867. وحتى أوائل الستينات، لعبت الكنيسة الكاثوليكية دورا رائدا في تطوير المؤسسات الاجتماعية في كيبيك. وكمما كان يطلق عليها الثورة الهادئة كانت فترة تميزت بزيادة كبيرة في دور الحكومة الكيبيكية في السيطرة على التنمية السياسية والاقتصادية والاجتماعية المستقبلية للمقاطعة.
لدى كيبيك سلطة تشريعية في عديد من مجالات الاختصاص الحصري، بما في ذلك العدل، والصحة والتعليم. وغالبا ما يكون المناخ السياسي متحركا في كيبيك بسبب مناقشة الوضع الخاص بالمقاطعة داخل كندا. تدعو حركة سيادة كيبك إلى استقلال وانفال الإقليم، في حين أن يطالب دعاة الأيديولوجية الفيدرالية بالحفاظ على الاتحاد الفيدرالي.
وُلد دو شامبلان في برواج في فرنسا. علمه والده ـ وهو قبطان بحري ـ الملاحة. انضم شامبلان إلى الجيش الفرنسي وهو في العشرين من عمره تقريبًا، وبقي فيه حتى عام 1598م. سافر إلى كندا مبحرًا عام 1608م، ليؤسس هناك مركزًا لتجارة الفراء، واختار موقعًا على ضفة نهر سانت لورانس سمّاه كيبك وهو الموقع الذي أصبح المستوطنة الدائمة الأولى في فرنسا الجديدة. بنى شامبلان ورجاله حصنًا ومخزنًا. غير أن أول شتاء قضوه في كندا كان شديد البرودة، فلم يتمكن من تحمله سوى ثمانية فقط من الأربعة والعشرين مستوطنًا الذين بقوا على قيد الحياة.
نشبت الحرب بين فرنسا وإنجلترا عام 1626م، وبدأ الإنجليز باحتلال المستوطنات الفرنسية في كندا، وعندئذ سلم شامبلان الحصن وعاد أدراجه إلى فرنسا عام 1632م، وبقي سنة واحدة، عاد بعدها إلى كيبك عام 1633م. هناك أعاد بناء الحصن وعاش في كيبك حتى وفاته.
ليفيس هي مدينة في كيبيك، كندا. وتقع المدينة على الساحل الجنوبي من نهر سانت لورانس مقابل مدينة كيبيك، بين بومون وسانت أنطوان دو تيلي. بلغ عدد سكانها 140 931 نسمة في عام 2012، وتبلغ مساحتها 444 كم² من بينها 10٪ مناطق حضرية و48٪ مزروعة و36٪ تحت الغطاء الحرجي في حين تشكل الأراضي الرطبة 6٪ من المساحة.