بايغل

بايغل
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع
yeast bread (en) ترجم — baranki (en) ترجم — طعام عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية
الشكل

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

البايگل أو البايغل (باليديشية: בײגל)‏ (بالبولندية: bajgiel، بايغل)‏[1] (بالإنجليزية: Bagel - بايغل)‏ هو نتاج خبزي تأصل في مجتمعات يهودية في بولندا. عادة يُشَكَّلُ البايگل يدويا في حلقات بحجم اليد تقريبا، من عجين القمح المخمر. تسلق العجينة مؤقتا في الماء أولا، ثم تخبز. النتيجة لها داخلية كثيفة وعلكية  ولينة وفي نفس الوقت لها قشرة محمصة ومقرمشة. أحيانا البايگل مغطى ببذور دوار الشمس والسمسم والخشخاش وغيرها، وقد يرش عليها الملح كذلك، وهناك أنواع مختلفة من العجين، مثل الحبوب الكاملة أو الشعير.[2][3]

مع أن أصول البايگل غامضة شيئا ما، إلا أنه من المعلوم أنه تناول في المجتمعات اليهودية في أوروبا الشرقية منذ القرن السابع عشر. أول ذكر معروف للبايگل، في سنة 1610، جاء في مراسيم المجتمع اليهودي في مدينة كراكوف البولندية.

يمكن العثور على أول ذكر معروف للخبز على شكل حلقة مسلوق ثم مخبوز في كتاب الطبخ السوري في القرن الثالث عشر، حيث يشار إليه باسم الكعك. كان الخبز الشبيه بالخبز المعروف باسم أوبوارزانيك شائعًا في وقت سابق في بولندا كما يظهر في حسابات العائلة المالكة منذ عام 1394.[4] ارتبط الخبز على نطاق واسع باليهود الأشكناز منذ القرن السابع عشر. تم ذكرهم لأول مرة في عام 1610 في مراسيم الجالية اليهودية في كراكوف، بولندا.

معرض الصور

انظر أيضًا

مراجع

  1. ^ Definition: Beigel, retrieved from Dictionary.com website July 11, 2011 نسخة محفوظة 05 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ Encyclopædia Britannica (2009) Bagel, retrieved February 24, 2009 from Encyclopædia Britannica Online نسخة محفوظة 29 مايو 2015 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ Roden, Claudia (November 1996).
المرجع "Adamson Segan 2008 p. 94" المذكور في <references> غير مستخدم في نص الصفحة.

4 Dembińska, Maria (1999). Food and Drink in Medieval Poland: Rediscovering a Cuisine of the Past. University of Pennsylvania Press. ISBN 0812232240.

أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ بولندي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

Read other articles:

Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Kota Bandung

Untuk lembaga perwakilan lokal di Kabupaten Bandung, lihat DPRD Kabupaten Bandung. Dewan Perwakilan Rakyat DaerahKota Bandung ᮓᮦᮝᮔ᮪ ᮕᮀᮝᮊᮤᮜ᮪ ᮛᮠᮚᮒ᮪ ᮓᮆᮛᮂ ᮊᮧᮒ ᮘᮔ᮪ᮓᮥᮀDéwan Pangwakil Rahayat Daérah Kota BandungDewan Perwakilan RakyatKota Bandung2019-2024JenisJenisUnikameral Jangka waktu5 tahunSejarahSesi baru dimulai5 Agustus 2019PimpinanKetuaH. Tedy Rusmawan, A.T., M.M. (PKS) sejak 30 September 2019 Wakil Ketua IIr. Kurnia Solihat&#...

 

الدوري الألماني 2019–20

بوندسليغا الموسم 2019–20 البلد  ألمانيا المنظم الاتحاد الألماني لكرة القدم  النسخة 57 عدد الفرق 18 الفترة 16 أغسطس 2019 – 27 يونيو 2020 الفائز بايرن ميونخ (30 لقب) الوصيف بايرن ميونخ  دوري أبطال أوروبا بايرن ميونيخ دورتموند - لايبزيج بوروسيا مونشنغلادباخ الدوري الأوروبي باير �...

 

Dead Rising 3

2013 video game 2013 video gameDead Rising 3Developer(s)Capcom VancouverPublisher(s)Microsoft Studios[a]Producer(s)Jon AirhartMichel JonesDesigner(s)Brent ArnstRoy McCombeProgrammer(s)Adrian CheungArtist(s)Alan JarvieWriter(s)Annie ReidComposer(s)Oleksa LozowchukSeriesDead RisingPlatform(s)Xbox One[2]Microsoft WindowsReleaseXbox OneNovember 22, 2013Microsoft WindowsSeptember 5, 2014[1]Genre(s)Action-adventureMode(s)Single-player, multiplayer Dead Rising 3 is a 2013 ac...

Kathleen Chalfant

American actress Kathleen ChalfantChalfant at Make It Fair in 2015BornKathleen Ann BishopSan Francisco, California, U.S.OccupationActressYears active1974–presentSpouse Henry Chalfant ​(m. 1966)​Children2 Kathleen Ann Chalfant (née Bishop) is an American actress. She has appeared in many stage plays, both on Broadway and Off-Broadway, as well as making guest appearances on television series, including the Law & Order franchise. Early life Chalfant was b...

 

Riva destra ucraina

Questa voce o sezione sull'argomento Ucraina non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Riva destra ucraina. La Riva destra ucraina (in ucraino Правобережна Україна?, Pravoberežna Ukraïna; in russo Правобережная Украина?, Pravoberežnaja Ukraina; in&...

 

Memcached

Software that caches strings in computer memory, often used for web sites MemcachedDeveloper(s)Danga InteractiveInitial releaseMay 22, 2003 (2003-05-22)Stable release1.6.25[1]  / 19 March 2024; 21 days ago (19 March 2024) Repositorygithub.com/memcached/memcached Written inCOperating systemCross-platformTypedistributed memory caching systemLicenseRevised BSD license[2]Websitememcached.org  Memcached (pronounced variously mem-cash-dee or mem...

Lonate Ceppino

Lonate Ceppino komune di Italia Tempat Negara berdaulatItaliaRegion di ItaliaLombardyProvinsi di ItaliaProvinsi Varese NegaraItalia Ibu kotaLonate Ceppino PendudukTotal5.075  (2023 )GeografiLuas wilayah4,84 km² [convert: unit tak dikenal]Ketinggian287 m Berbatasan denganCairate Castelseprio Tradate Venegono Inferiore Gornate-Olona Informasi tambahanKode pos21050 Zona waktuUTC+1 UTC+2 Kode telepon0331 ID ISTAT012089 Kode kadaster ItaliaE665 Lain-lainSitus webLaman resmi Lonate Ceppi...

 

Seine-et-Marne

Seine-et-Marne Administration Pays France Région Île-de-France Création du département 4 mars 1790 (234 ans) Chef-lieu(Préfecture) Melun Sous-préfectures FontainebleauMeauxProvinsTorcy Président duconseil départemental Jean-François Parigi (LR) Préfet Lionel Beffre (en) Code Insee 77 Code ISO 3166-2 FR-77 Code Eurostat NUTS-3 FR102 Démographie Gentilé Seine-et-Marnais Population 1 438 100 hab. (2021) Densité 243 hab./km2 Géographie Coordonnées 48�...

 

Billy Bat

Japanese manga series Billy BatFirst tankōbon volume cover, featuring Kevin YamagataGenreMystery[1]Science fiction[1] MangaWritten byNaoki UrasawaTakashi NagasakiIllustrated byNaoki UrasawaPublished byKodanshaImprintMorning KCMagazineMorningDemographicSeinenOriginal runOctober 16, 2008 – August 18, 2016Volumes20 (List of volumes) Billy Bat (stylized in all caps) is a Japanese manga series written by Naoki Urasawa and Takashi Nagasaki and illustrated by Urasaw...

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

 

Broseley Estates Limited

Broseley Estates LimitedCompany typePrivately Owned now dormantIndustryPrivate housebuildingFounded1953 by Daniel HorrocksFateSold to Trafalgar House in 1987 and integrated into Ideal HomesHeadquartersLeigh, Lancashire, England, UKKey peopleDaniel Horrocks, ChairmanProducts1,2,3,4,5 & 6 Bedroom HomesRevenue£130 million (1983)Number of employeescirca 1000 - Facebook page for former employees to joinParentGuardian Royal Exchange Assurance Sold to Trafalgar House 1987 Broseley Estates Limi...

 

中華民國國軍中的中共間諜列表

 本表是動態列表，或許永遠不會完結。歡迎您參考可靠來源來查漏補缺。 潛伏於中華民國國軍中的中共間諜列表收錄根據公開資料來源，曾潛伏於中華民國國軍、被中國共產黨聲稱或承認，或者遭中華民國政府調查審判，為中華人民共和國和中國人民解放軍進行間諜行為的人物。以下列表以現今可查知時間為準，正確的間諜活動或洩漏機密時間可能早於或晚於以下所歸�...

Metchley Fort

Metchley FortThe site of the praetentura, pictured here in 2009Founded during the reign ofClaudiusFoundedc. AD 48Abandonedc. AD 200Place in the Roman worldProvinceBritanniaDirectly connected toIcknield StreetStructure— Second fort structure —Built during the reign ofDomitianBuiltAD 90 — Timber structure —Built during the reign ofClaudiusBuiltc. AD 48 Stationed military units— Legions —Legio XIV Gemina and Legio XX Valeria Victrix EventsBoudican revolt (possibly)...

 

27th century BC

One hundred years, from 2700 BC to 2601 BC Millennium 3rd millennium BC Centuries 28th century BC 27th century BC 26th century BC Timelines 28th century BC 27th century BC 26th century BC State leaders 28th century BC 27th century BC 26th century BC Decades 2690s BC 2680s BC 2670s BC 2660s BC 2650s BC 2640s BC 2630s BC 2620s BC 2610s BC 2600s BC...

 

Public policy

Government proposals, principles and actions This article is about government action. For use of the phrase in legal doctrine, see Public policy doctrine. Part of the Politics seriesPolitics Outline Index Category Primary topics Outline of political science Index of politics articles Politics by country Politics by subdivision Political economy Political history Political history of the world Political philosophy Political systems Anarchy City-state Collective leadership Democracy Dictatorshi...

Quality of life

Degree of individual well-being For other uses, see Quality of life (disambiguation). Quality of life (QOL) is defined by the World Health Organization as an individual's perception of their position in life in the context of the culture and value systems in which they live and in relation to their goals, expectations, standards and concerns.[1] Standard indicators of the quality of life include wealth, employment, the environment, physical and mental health, education, recreation and...

 

Sally of the Sawdust

Sally of the SawdustPosterSutradaraD. W. GriffithProduserD. W. GriffithDitulis olehForrest HalseyBerdasarkanPoppy olehDorothy DonnellyPemeranCarol DempsterW.C. FieldsAlfred LuntErville AldersonMarie ShotwellGlenn AndersSinematograferHarry Fischbeck Hal SintzenichPenyuntingRussell G. ShieldsPerusahaanproduksiParamount Pictures[1]DistributorUnited ArtistsTanggal rilis 02 Agustus 1925 (1925-08-02) Durasi104 menit[2]NegaraAmerika SerikatBahasaBisu (intertitel Inggris) Fi...

 

Aix-en-Provence

Aix-en-ProvenceLambang Aix-en-ProvenceNegaraPrancisArondisemenAix-en-ProvenceKantonKota utama dari 3 kantonAntarkomuneCommunautéd'agglomérationdu Pays d'Aix • Wali kota(UMP)Kode INSEE/pos13001 /  Aix-en-Provence ialah sebuah komune di departemen Bouches-du-Rhone, Region Provence-Alpes-Cote d'Azur, Prancis. Penduduknya disebut sebagai Aixois. Bangunan menarik Musium Musée des Tapisseries Musée Granet Fondation Vasarely Hôtel d'Estienne de Saint-Jean Bangunan Balai kota Be...

Verano Brianza

Peta wilayah Komune Verano Brianza (merah) di Provinsi Monza dan Brianza (emas), Lombardia, Italia. Verano Brianza komune di Italia Tempat Negara berdaulatItaliaDaerah di ItaliaLombardyProvinsi di ItaliaProvinsi Monza dan Brianza NegaraItalia Ibu kotaVerano Brianza PendudukTotal9.137  (2023 )GeografiLuas wilayah3,52 km² [convert: unit tak dikenal]Ketinggian264 m Berbatasan denganBriosco Giussano Carate Brianza SejarahSanto pelindungNazarius and Celsus (en) Informasi tambahanKode po...

 

Mosi tidak percaya terhadap pemerintahan Mariano Rajoy 2018

Mosi tidak percaya terhadap pemerintahan Mariano Rajoy 2018Outgoing prime minister, Mariano Rajoy (right), congratulating incoming prime minister, Pedro Sánchez (left), upon losing the no confidence vote on 1 June 2018.Tanggal31 May – 1 June 2018LokasiCongress of Deputies, SpainPenyebabThe National Court's sentence on the Gürtel case scandal affecting the People's Party (PP).Peserta/Pihak terlibat PP PSOE Unidos Podemos Cs ERC PDeCAT PNV Compromís EH Bildu UPN CCa FAC NCa HasilMotion app...