التحكم في أصل تسمية المنشأ

معلومات عامة

صنف فرعي من	controlled designation of origin (en)
جانب من جوانب	مؤشر جغرافي
الاسم الأصل	appellation d'origine contrôlée (بالفرنسية)
الاسم المختصر	AOC (بالفرنسية)
البلد	فرنسا سويسرا بلجيكا
تمنحها	المعهد الوطني للمنشأ والجودة
موقع الويب	inao.gouv.fr

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

التحكم في أصل تسمية المنشأ (ذو شاهد) (بالفرنسية: Appellation d'origine contrôlée)^[1]، هي شهادة فرنسية ممنوحة لمنتجات ذات الدلالات الجغرافية الفرنسية المحددة، وهي الخمور والجبن والزبدة والمنتجات الزراعية الأخرى، فهي تشير إلى اللوائح المعمول بها في فرنسا لتحديد معايير الجودة لمنتجات مثل الجبن والنبيذ، وربط أسماء المنتجات إلى مناطق جغرافية محددة.^[2]

كل ذلك تحت رعاية مكتب حكومة المعهد الوطني لتسميات المنشأ، الذي يدعى الآن المعهد الوطني للمنشأ والجودة (INAO).

هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.