الأخلاقوري

الأخلاقوري هو الشخص الذي يحاول الجمع بين أخلاقيات استهلاك الطعام والميل إلى الإبيقوريون، أي الاهتمام بأخلاقيات تناول الطعام دون حرمان النفس من متعة التذوق. ويُراعي في هذا النهج تأثير طريقة إنتاج الطعام واستهلاكه على البيئة فضلاً عن التفاته إلى جودة الحياة التي تعيشها الحيوانات المشاركة في إنتاج ما يستهلكه الإنسان.

ويتعهد الأخلاقوريون بالوصول بالنفايات إلى أقل حد وبـتدوير النفايات وبالاستخدام الرشيد للموارد (الطاقة والمياه وما إلى ذلك).

التعريف

تستخدم كلمة أخلاقوري (Ethicurean) (تتناغم صوتيًا مع كلمة إبيقوري التي تقاربها في المعنى) اسمًا وصفة.

وعندما تقع صفة، فإنها تشير إلى الأشياء اللذيذة التي تتصف في الوقت ذاته بأنها دائمة أو عضوية أو محلية أو أخلاقية — أي طعام فريد باختصار.[1]

وعندما تقع اسمًا، فإنها تعني الشخص الذي يسعى إلى الغذاء الأخلاقوري، ويتبع النهج الأخلاقوري في طعامه.

وظهر هذا المصطلح في مدونة مجموعة الأخلاقوريين، وكان هذا بالتزامن مع إعلان مدونة هذه المجموعة عن وجود هذا المنهج في مايو عام 2006.[2]

الشواغل الأخلاقية

هناك نقاش جاد حول الحمية الأخلاقورية. وفيما يلي قائمة غير مكتملة ومتناقضة في بعض الأحيان بالاعتبارات المتعلقة بالطعام الذي ينبغي تناوله. فعلى سبيل المثال، قد تحتوي سلع التجارة العادلة على كثير من أسفار الغذاء، ولكن تُعوّض المسافات المقطوعة بدفع سعر معتدل للمنتجين.

  • الاستدامة في الإنتاج والتعبئة والنقل.
  • المنتجات العضوية.
  • المنتجات الواردة من مصادر محلية، مثل السلع التي ترد من سوق المزارعين أو المنتجين المحليين، مع التركيز على الأغذية العضوية.
  • السلع ذات مسافة أسفار غذاء أقل من التأثيرات البيئية.
  • اللحوم والمنتجات الحيوانية (البيض والحليب وغيرها) في المراعي الحرة، مع مراعاة ما إذا كان هناك من يرعى الحيوانات أو كانت فقط تترك في نطاق ضيق من الهواء الطلق.
  • منتجات التجارة العادلة المنتجات، حيث يدفع للمنتجين في الدول النامية أسعارًا معتدلة مقابل منتجاتهم.
  • نباتات الكلأ، بما في ذلك العلف الحضري وغير الحضري
  • الطرائد البرية القانونية، التي يصطادها الإنسان
  • السمك الذي يتم صيده بالطرق المستدامة
  • الأطعمة التي تخرج من الحدائق الخاصة
  • التوعية من النفايات الناجمة عن إنتاج الغذاء وتعبئته وتغليفه
  • الأطعمة اللذيذة

الإثيكوريان (الأخلاقوري)

الإثيكوريان هو اسم مقهى حائز على جائزة في الحديقة المسورة (Walled Garden) في بيرلي وود (Barley Wood) في مدينة رينغتون (Wrington) في ولاية سومرست، وهذا المقهى يعمل فيه مجموعة من الطباخين. ويقدم المقهى مأكولات يشتريها من موردين محليين منهم ألبان تريثووانس (Trethowans Dairy) وشاي لاهلو (Lahloo Tea) وخبز مارك المصنع في بدمينستر، بريستول (Bedminster, Bristol). إلا أن أغلب المأكولات المقدمة في المقهى مصدرها من الحديقة المسوّرة الجميلة التي يوجد فيها المقهى. ويقدم المقهى عصير التفاح أيضًا ويباع هناك. وفي فبراير عام 2011م، ظهر مقهى الإيثيكوريان في البرنامج التلفزيوني النادي السري للعشاء (The Secret Supper Club) على القناة الرابعة. وفي أكتوبر عام 2011م، فاز المقهى بـجائزة مراقب المأكولات الشهري (Observer Food Monthly) لأفضل مطعم يحافظ على الأخلاقيات في المملكة المتحدة.

انظر أيضًا

المراجع

  1. ^ "The Ethicurean: Chew the right thing. » About the Ethicurean". مؤرشف من الأصل في 2018-01-28. اطلع عليه بتاريخ 2013-05-03.
  2. ^ "The Ethicurean: Chew the right thing. » Blog Archive » Welcome to the Ethicurean table<! Bot generated title -->". مؤرشف من الأصل في 2018-01-28. اطلع عليه بتاريخ 2013-05-03.

Read other articles:

Branchinecta sandiegonensis

Branchinecta sandiegonensis B. sandiegonensis Status konservasi Terancam (IUCN 2.3) Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Arthropoda Subfilum: Crustacea Kelas: Branchiopoda Ordo: Anostraca Famili: Branchinectidae Genus: Branchinecta Spesies: B. sandiegonensis Nama binomial Branchinecta sandiegonensisFugate, 1993 Branchinecta sandiegonensis adalah sebuah spesies krustasea langka dalam keluarga Branchinectidae dan ordo Anostraca. Nama umumnya adalah San Diego fairy shrimp. Spe...

 

Joëlle le Bussy Fal

Pour les articles homonymes, voir Fal. Joëlle le Bussy FalNaissance 1er février 1958 (66 ans)Mont-de-MarsanNationalité France SénégalActivité Créateur de meubles et objets, galeriste, promoteur de l'artisanat africainmodifier - modifier le code - modifier Wikidata Entrée de la Galerie Arte de Dakar. Joëlle le Bussy Fal, née le 1er février 1958 à Mont-de-Marsan, France, est une artiste plasticienne française et sénégalaise. Elle est installée à Dakar, Sénégal, où elle...

 

Esteban Tuero

Esteban TueroTuero di tahun 2017Lahir22 April 1978 (umur 45)Buenos Aires, ArgentinaKarier Kejuaraan Dunia Formula SatuKebangsaan ArgentinaTahun aktif1998TimMinardiJumlah lomba16Juara Dunia0Menang0Podium0Total poin0Posisi pole0Lap tercepat0Lomba pertamaGrand Prix Australia 1998Lomba terakhirGrand Prix Jepang 1998 Esteban Eduardo Tuero (lahir 22 April 1978) adalah mantan pembalap asal Argentina yang membalap di Formula Satu untuk tim Minardi pada tahun 1998. Pada usia 19 tahun, ia menjadi ...

84095 Davidjohn

DavidjohnPenemuanDitemukan olehR. MatsonSitus penemuanPalomarTanggal penemuan20 Agustus 2002PenamaanPenamaan MPC84095Penamaan alternatif2002 QV48Ciri-ciri orbitEpos 14 Mei 2008Aphelion2.7889482Perihelion2.1465872Eksentrisitas0.1301502Periode orbit1415.9725877Anomali rata-rata26.95616Inklinasi3.92027Bujur node menaik122.41021Argumen perihelion10.76866Ciri-ciri fisikMagnitudo mutlak (H)15.9 84095 Davidjohn (2002 QV48) dalah sebuah asteroid yang terletak di sabuk ut...

 

2019 Houston Texans season

18th season in franchise history 2019 Houston Texans seasonOwnerJanice and D. Cal McNairGeneral managerChris Olsen (interim)Bill O'BrienHead coachBill O'BrienOffensive coordinatorTim KellyDefensive coordinatorRomeo CrennelHome fieldNRG StadiumResultsRecord10–6Division place1st AFC SouthPlayoff finishWon Wild Card Playoffs(vs. Bills) 22–19 (OT)Lost Divisional Playoffs(at Chiefs) 31–51Pro BowlersQB Deshaun WatsonWR DeAndre HopkinsOT Laremy TunsilAP All-ProsWR DeAndre Hopkins (1st tea...

 

Boston and Northern Street Railway

Former transportation company in Greater Boston, Massachusetts 1906 Boston and Northern Street Railway map The Boston & Northern Street Railway Company (B&N) was a horse-drawn and electric streetcar railroad operated on the streets of Boston, Massachusetts, and communities to the north. Founded in 1859 as the Lynn and Boston Railroad (L&B), via lease and merger it became a primary mass transit provider for northeastern Massachusetts and New Hampshire. Its immediate successor was t...

Kaldur'ahm

Comics character AquamanAqualad as he appears in Young JusticePublication informationPublisherDC ComicsFirst appearanceYoung JusticeIndependence Day (November 26, 2010)First comic appearanceBrightest Day #4 (August 2010)Created byBrandon ViettiGreg WeismanPhil BourassaIn-story informationAlter egoKaldur'ahmSpeciesAtlantean/Human hybridPlace of originAtlantisTeam affiliationsYoung JusticeJustice LeagueThe LightPartnershipsWyyndeNotable aliasesKaldurAqualadAquaman IIAbilities Atlantean physiolo...

 

卡茹里

卡茹里Cajuri市镇卡茹里在巴西的位置坐标：20°47′27″S 42°47′49″W / 20.7908°S 42.7969°W / -20.7908; -42.7969国家巴西州米纳斯吉拉斯州面积 • 总计83.365 平方公里（32.187 平方英里）人口 • 總計4,015人 • 密度48.2人/平方公里（125人/平方英里） 卡茹里（葡萄牙语：Cajuri）是巴西米纳斯吉拉斯州的一个市镇。总面积83.365平方公里，总人�...

 

Truffle hog

Domestic pig Trained pig in Gignac, Lot, France A truffle hog is any domestic pig used for locating and extracting the fruit bodies of the fungi known as truffles from temperate forests in Europe and North America. Pigs have an exceptional sense of smell, and are able to identify truffles as deep as three feet underground. It was thought that the natural sex hormone androstenol of the male pig, which is also found in truffles, was responsible for this ability;[1] however this has been...

Algorithm

Sequence of operations for a task Algorithms redirects here. For the subfield of computer science, see Analysis of algorithms. For other uses, see Algorithm (disambiguation). This article may require copy editing for grammar, style, cohesion, tone, or spelling. You can assist by editing it. (April 2024) (Learn how and when to remove this message) This article is written like a personal reflection, personal essay, or argumentative essay that states a Wikipedia editor's personal feelings or pre...

 

M4 carbine

American assault rifle M4A1 and Colt M4 redirect here. For other uses, see M4 (disambiguation). Carbine, Caliber 5.56 mm, M4 Colt M4 carbine with RAS, M68 CCOTypeAssault rifle CarbinePlace of originUnited StatesService historyIn service1994–presentUsed bySee UsersWarsSee ConflictsProduction historyDesigned1982–1993Manufacturer Colt's Manufacturing Company FN Herstal Remington Arms Unit cost$700 (avg. cost) in 2012[1] $647 per unit in 2015Produced1987–pre...

 

Gratosoglio

GratosoglioIl quartiere Gratosoglio Stato Italia Regione Lombardia Provincia Milano Città Milano CircoscrizioneMunicipio 5 Superficie8,42 km²[1] Altitudine108 m s.l.m. Abitanti9 800 ab. Densità1 163,9 ab./km² Nome abitantigratosogliesi Patronosan Barnaba GratosoglioGratosoglio (Milano) Il Gratosoglio[2] (Grattasoeuj in dialetto milanese[3][4], AFI: [ˌɡrataˈsøːj]) è un quartiere e un'antica parrocchia di Milano, posto nell...

Alexander Altunin

Alexander Terentyevich AltuninLahir(1921-08-14)14 Agustus 1921Steklyanka, SFSR Rusia (sekarang di Oblast Omsk, Federasi Rusia)Meninggal15 Juli 1989(1989-07-15) (umur 67)Moskwa, SFSR Rusia Uni SovietPengabdian Uni SovietDinas/cabang Tentara Merah / Angkatan Darat Uni SovietLama dinas1939 – 1989Perang/pertempuranPerang Dunia IIPenghargaanPahlawan Uni Soviet Alexander Terentyevich Altunin (bahasa Rusia: Алекса́ндр Тере́нтьевич Алту́нин; ...

 

History of baseball

Part of a series on theHistory of baseball Origins Early years Knickerbocker Rules Massachusetts Game Town ball Alexander Cartwright Doc Adams Doubleday myth First league First pro team First pro league All-American Girls Professional Baseball League Team nicknames By country Nicaragua United States Other International competitions World Baseball Softball Confederation World Baseball Classic Women's Baseball World Cup Africa Cup Baseball Championship Asian Baseball Championship Women's Baseb...

 

光 (宇多田光單曲)

  关于与「光 (宇多田光單曲)」標題相近或相同的条目页，請見「光_(消歧義)」。 光宇多田光的歌曲收录于专辑《DEEP RIVER》B面光 - PLANITb Remix光 - Godson Mix发行日期2002年3月20日格式CD, Regular Single录制时间文化村錄音室类型J-Pop时长20:28唱片公司東芝EMI词曲宇多田光制作人三宅彰, 宇多田光 and 宇多田 Skingg 照實（1.）Russell McNamara（2.）Alex “Godson” Richbourg（3.）排行榜最高...

Confetti (Little Mix song)

2020 song by Little Mix ConfettiPromotional single by Little Mixfrom the album Confetti Released4 November 2020 (2020-11-04)Recorded2020StudioState of the Ark, London, UKLength2:47LabelRCASongwriter(s)Ben KohnCamille PurcellMaegan CottonePete KelleherTom BarnesUzoechi EmenikeProducer(s)TMS ConfettiCover for the single release, a remix featuring SaweetieSingle by Little Mix featuring Saweetiefrom the album Confetti Released30 April 2021 (2021-04-30)Recorded2020–...

 

Fifth Avenue

North-south avenue in Manhattan, New York For other uses, see Fifth Avenue (disambiguation). Fifth AvenueMuseum MileFifth Avenue spanning Museum Mile on the Upper East Side of ManhattanOwnerCity of New YorkMaintained byNYCDOTLength6.197 mi (9.973 km)[1][2]LocationManhattan, New York CitySouth endWashington Square North in Greenwich VillageMajorjunctionsMadison Square in FlatironGrand Army Plaza in MidtownDuke Ellington Circle in East HarlemMarcus Garvey Park in ...

 

Bonus room

Room in a house not meeting building codes Bathrooms, technical rooms, laundry rooms or storage rooms/wardrobes do not typically satisfy requirements for permanent residence according to building codes A bonus room, flex room, multiuse room or spare room (though the latter often means an extra bedroom) is a room created by remodeling or adding an addition that does not meet local building code definitions for traditional rooms, or is designed for multiple possible uses. For example, codes wil...

2009 Asian Athletics Championships – Women's 4 × 400 metres relay

Events at the2009 Asian AthleticsChampionshipsTrack events100 mmenwomen200 mmenwomen400 mmenwomen800 mmenwomen1500 mmenwomen5000 mmenwomen10,000 mmenwomen100 m hurdleswomen110 m hurdlesmen400 m hurdlesmenwomen3000 msteeplechasemenwomen4 × 100 m relaymenwomen4 × 400 m relaymenwomenRoad events20 km walkmenwomenField eventsHigh jumpmenwomenPole vaultmenwomenLong jumpmenwomenTriple jumpmenwomenShot putmenwomenDiscus throwmenwomenHammer throwmenwomenJavelin throwmenwomenCombined eventsHeptathlo...

 

Eva Biaudet

Eva Biaudet Riksdagsledamot Tid i befattningen1999–2006 Innehar befattningen Tillträdde befattningen 22 april 2015 Finlands omsorgs- och jämställdhetsminister Tid i befattningen15 april 1999 till 14 april 2000–19 april 2002 till 17 april 2003 Statsminister Paavo Lipponen Född 27 februari 1961 (63 år)Helsingfors, Finland Politiskt parti Svenska folkpartiet i Finland Yrke Riksdagsledamot Make Thomas Forsström Eva Rita Katarina Biaudet (IPA: [ˈbiodeː][1])...