إيفيان ساركوس (بالإسبانية: Ivian Sarcos) كولميناريس (ولدت في 26 يوليو 1989 بورتوغيزا، وفنزويلا) هي ملكة جمال فنزويلا التي فازت في بمسابقة ملكة جمال العالم 2011 طوله تقريبا 1.[1][2] 80 متر كانت تدرس كي تصبح راهبة وأصبحت يتيمة من سن 8 عاشت من أغلب حياتها في الدير في كوخيديس وأرادت أن تصبح راهبة لكن في النهاية أرادت أن تُصبح مشهورة.