A primera cita sobre a presencia d'a vit en ista zona ye un documento sobre a donación a o monesterio de Veruela d'os vinylas de Magallón en l'anyo 1203 estando abat Raimundo Guillén. Mientres o sieglo XIV os abaz de Veruela miroron d'agrupar as suyas propiedaz, crompando a villa d'Ainzón o 2 de chulio de 1453 a requesta de l'abat Gabriel Serra con l'obchectivo de desarrollar os vinyals. A l'abad Fray Martín de Vera (1676-1680) se debe a renovación completa d'os vinyals d'Ainzón.
Dica l'anyo 1835 encara yeran os monches de Veruela os que controlaban l'agricultura d'a zona y as suyas sinyorías en Alcalá, Litago, Vera de Moncayo, Bulbuent, Ainzón, Pozuelo, la grancha d'o Río en Borcha y atros biens en Agón, Anyón, Trasmoz, Magallón, Borcha, Albeta, Tarazona u Fuent de Xalón. Amás d'en o monesterio, yera tradición fer vins en bodegas privadas d'a zona, destacando mas que mas os tintos, pero elaborando-se-ie tamién blancos, rosaus, vins de licor y mesmo vins esbrumosos de calidat.
En a decada de 1950 y debiu a las dificultaz economicas pa comercializar o vin de forma particular, plega o cooperativismo a la zona, formando-se seis cooperativas que encara en l'actualidat agrupan a mayor parti d'a producción d'ista denominación d'orichen.
Redolada
Localización d'a D.O.P. Campo de Borcha.
L'altaria d'os vinyals varía entre os 350 y os 700 metros sobre o livel d'a mar. Os terrenos son calsineros y ricos en nutrients.
Clima
O clima ye continental, con una pluviometría d'entre 350 y 450 l/m2 anyals.
Demarcación cheografica
Os siguients termins municipals son incluyius en a zona cheografica d'a Denominación d'Orichen Protechida Campo de Borcha:[1]
.jpg)
