Yosi Wijaya Warsa adalah seorang juru masak profesional di Kota New York yang telah berkarier di dunia kuliner selama lebih dari 17 tahun. Yosi lahir di Detroit, Amerika Serikat pada tanggal 15 September. Bakatnya dalam dunia memasak telah muncul sejak umur tujuh tahun. Walaupun sempat memiliki cita-cita sebagai pelaut, Chef Warsa beralih ke dunia masak dan berhasil membuka restoran "Blues Garden" yang terletak di Pantai Senggigi, Lombok.
Berbekal pendidikan, pengalaman dan pengetahuan yang luas mengenai bisnis perhotelan/restoran, Yosi Warsa juga berhasil menjadi salah satu Konsultan Restoran/Perhotelan terbaik di Amerika. Chef Warsa sering di panggil untuk membantu restoran dari segala level yang sedang mengalami kemunduran dalam bisnis mereka. Keahlian, kemahiran dan kreativitas yang tinggi telah membawa Yosi Warsa ke manca negara seperti Singapura, Jepang, Michigan, Chicago, Las Vegas, San Francisco, Boston dan New York.
juga sedang berkecimpung dalam dunia Kebugaran dan Gerak Badan. Sebagai seorang Konsultan Tata Boga & Kebugaran,[1] Yosi Warsa telah membantu dan menginspirasi orang lain tentang pentingnya olahraga teratur dan makanan bernutrisi.
Masa Muda
lahir di Detroit sebagai anak ke-4 dari empat bersaudara. Ayahnya yang juga lahir di Detroit, adalah seorang pengusaha dan ibunya yang berasal dari Kota Malang. Sebagai anak bungsu, Yosi mendapatkan keterampilan memasak dari ibunya yang juga adalah inspirasi baginya untuk berkarir dalam dunia memasak. Ibunda Yosi mengajarkan berbagai macam jenis dan teknik masakan yang unik dan sederhana, yang didasarkan pada filsafat makanan Asia yaitu mengutamakan rasa yang alami ditambahkan dengan teknik memasak klasik khas Eropa.
Ayahanda Yosi yang sering berkunjung ke banyak negara di Asia dan Eropa, juga turut mempengaruhi kegemarannya untuk bepergian dan belajar mengenai kebudayaan negara-negara di dunia.
Karier
Selama lebih dari 15 tahun, Yosi telah menghasilkan karya-karya yang menakjubkan di dunia memasak.[2] Keterampilan dan keahlian memasaknya telah membawa dirinya ke beberapa negara, khususnya Amerika. Menu masakannya sangat kreatif dan selalu mendapat pujian dari banyak orang. Yosi kemudian di rekrut oleh banyak hotel ternama seperti Jumeirah Hotel, Crosby Hotel, The Westin Hotel, Hyatt Hotel, hingga The Four Seasons Hotel. Kariernya pun melejit saat menu kreasinya[3] dimuat oleh restoran bertaraf bintang atau Fine dining seperti Restoran Opus One] (Detroit), Charlie Trotter (Chicago), Pot au Feu (Providence), dan Delmonico's (New York).[4]
Hobi
Walaupun sering disibukkan oleh karirnya dalam dunia memasak, Yosi juga memiliki banyak hobi yang selalu dilakukannya di selang-selang kesibukannya. Hobi yang sangat menantang dan menyenangkan untuk dirinya seperti, karate, scuba, binaraga fitness, panjat tebing dan mendaki gunung juga sangat digemari Yosi.[oleh siapa?]
Chef Muda bertaraf Internasional di Indonesia dari lokal majalah dan artikel 1994, Restauran Menu Eropa Terbaik 'Blues Garden Cafe & Restaurant' dari lokal surat kabar dan artikel 1995.
