Vin Santo


Untuk anggur Santorini Yunani bernama nama, lihat Vinsanto.
Segelas Vin Santo

Vin Santo [vin ˈsanto] ("anggur suci") adalah sebuah jenis anggur hidangan penutup asal Italia. Berasal dari Toskana, anggur tersebut biasanya terbuat dari ragam-ragam anggur putih seperti Trebbiano dan Malvasia, meskipun Sangiovese dapat dipakai untuk membuat sebuah jenis rosé yang dikenal sebagai "Occhio di Pernice"[1][2]

Referensi

  1. ^ J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition pg 752 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
  2. ^ P. Domizio and L. Lencioni, Vin Santo. In Ronald S. Jackson, editor: Advances in Food and Nutrition Research, Vol. 63, Burlington: Academic Press, 2011, pp. 41-100. ISBN 978-0-12-384927-4