Vermouth

Vermouth
EponimArtemisia absinthium Edit nilai pada Wikidata
Jenisflavored alcoholic beverage (en) Terjemahkan Edit nilai pada Wikidata
AsalItalia Edit nilai pada Wikidata
[sunting di Wikidata]

Vermouth adalah anggur fortifikasi yang ditambah berbagai jenis rempah-rempah yang rasanya pahit, antara lain: Artemisia absinthium, adas manis, kina, kayu manis, biji ketumbar, cengkih, quassia, kulit jeruk pahit, dan sebagainya.[1] Setelah melalui tahap-tahap pemrosesan seperti disimpan dan disaring, hasilnya adalah anggur vermouth berwarna putih (bening). Asal usul nama vermouth adalah wermut, bahasa Jerman untuk nama tanaman semak A. absinthium.

Vermouth dipakai sebagai campuran koktail atau diminum sebagai aperitif. Cinzano, Martini & Rossi, dan Noilly Prat adalah beberapa merek vermouth yang utama.

Vermouth terdiri dari dua jenis, vermouth Italia (vermouth manis atau vermouth merah) dan vermouth Prancis (dry vermouth atau vermouth putih). Vermouth Italia berwarna agak kemerah-merahan sementara vermouth Prancis berwarna agak kekuningan. Pada umumnya, vermouth Italia umumnya mengandung kadar alkohol sekitar 16%–18% dan kadar gula 4%–16%. Sementara itu, vermouth Prancis mengandung kadar alkohol 18% dan kadar gula 4%.[2]

Sejarah

Rempah paling penting untuk vermouth adalah semak Artemisia absinthium yang tumbuh tahunan di Eropa dan Asia. Daun tanaman ini direndam di dalam anggur, dan Hippokrates pada tahun 500 SM menganjurkannya sebagai obat reumatisme dan sakit kuning. Pada zaman Abad Renaisans, vermouth dijual di apotek sebagai obat di Inggris.[3]

Produsen vermouth yang utama adalah kawasan Piemonte di Italia. Penduduk di sana sudah membuat vermouth sejak akhir abad ke-17. Pada tahun 1786, Antonio Benedetto Carpano mulai memasarkan anggur beraroma rempah (vermouth) yang diproduksinya di Torino.[4]

Produsen vermouth terbesar di dunia adalah Martini & Rossi asal Torino.[4] Martini & Rossi mulai berproduksi sejak tahun 1863, sementara Cinzano mulai berproduksi tahun 1816.

Pada awalnya vermouth dibuat dari anggur merah, tetapi sejak sekitar tahun 1800, pembuat anggur di wilayah Marseille mulai membuat vermouth putih dari anggur putih. Pada tahun 1813, ahli rempah-rempah bernama Joseph Noilly mulai membuat dry vermouth atau vermouth Prancis. Pada tahun 1855, anak Joseph Noilly yang bernama Claudius Prat memproduksi merek Noilly Prat.[4]

Koktail dari vermouth

Referensi

  1. ^ Montagné, Prosper (1961). Larousse Gastronomique. London: Hamlyn. hlm. 997. ISBN 0-600-02352-4. 
  2. ^ Jackson, Ron S. (2000). Wine Science: Principles, Practice, Perception. Academic Press. ISBN 0-1237-9062-X. 
  3. ^ Cordell, Barnaby (1995). The Martini: An Illustrated History of an American Classic. Chronicle Books. hlm. 126. ISBN 0-8118-0717-7. 
  4. ^ a b c Clarke, Paul (15 Agustus 2008). "The Truth About Vermouth: The secret ingredient in today's top cocktails remains misunderstood". San Francisco Chronicle. Diakses tanggal 18 September 2008. 

Pranala luar

Read other articles:

Teesri Aankh: The Hidden Camera

2006 Indian filmTeesri AankhDirected byHarry BawejaWritten byHarry BawejaPathik Vats (dialogues)Produced byPammi BawejaStarringSunny DeolAmisha PatelNeha DhupiaAarti ChhabriaAashish ChaudharyMukesh TiwariMukesh RishiMurli SharmaCinematographyChirantan DasAyananka BoseEdited byMerzin TavariaMusic bySukhshinder ShindaNitz 'N' SonyHarry AnandProductioncompanyBaweja MoviesRelease date 3 March 2006 (2006-03-03) Running time177 minutesCountryIndiaLanguageHindi Teesri Aankh: The Hidd...

 

 

Preeti Jhangiani

Preeti JhangianiLahir18 Agustus 1980 (umur 43)PekerjaanModel, aktrisTahun aktif1999-sekarangSuami/istriParvin Dabbas (2008–sekarang)Preeti Jhangiani (lahir 18 Agustus 1980) adalah seorang model dan aktris berkebangsaan India. Ia dikenal karena aktingnya dalam film Mohabbatein (2000) Video musik Tahun Album Video musik Catatan 1997 Yeh Hai Prem Yeh Hai Prem Trilogy Aktris Filmografi Tahun Judul Peran Bahasa Catatan 1999 Mazhavillu Veena Malayalam Hello Swetha Tamil Thammudu Janaki...

 

 

Betsiboka

Region BetsibokaRegionLokasi di MadagaskarCountry MadagaskarCapitalMaevatananaLuas[1] • Total30.025 km2 (11,593 sq mi)Populasi (2004)[1] • Total236.500 • Kepadatan7,9/km2 (200/sq mi)Zona waktuUTC+3 (EAT) Betsiboka adalah sebuah region di Madagaskar. Ia berbatasan dengan Region Boeny sebelah Utara, Sofia di Timur Laut, Alaotra-Mangoro di Timur, Analamanga dan Bongolava di Selatan and Melaky di Barat. Ibu kota reg...

AR Iwansyah

AR Iwansyah (lahir 11 Agustus 1960) adalah seorang politisi Partai Golkar Kota Banjarbaru Provinsi Kalimantan Selatan. Ia didaulat kesekian kalinya menjadi Ketua DPD Partai Golkar Banjarbaru sejak 15 Oktober 2016 [1]. Selain menjabat sebagai Ketua DPD Partai Golkar Kota Banjarbaru, Pria kelahiran Kota Banjarmasin ini juga menjabat sebagai Ketua DPRD Kota Banjarbaru Diarsipkan 2017-02-13 di Wayback Machine. sekaligus melekat di dalamnya sebagai Ketua Badan Anggaran dan Ketua Badan Musyawarah D...

 

 

1995 World Championships in Athletics – Women's 1500 metres

Events at the1995 World ChampionshipsTrack events100 mmenwomen200 mmenwomen400 mmenwomen800 mmenwomen1500 mmenwomen5000 mmenwomen10,000 mmenwomen100 m hurdleswomen110 m hurdlesmen400 m hurdlesmenwomen3000 msteeplechasemen4 × 100 m relaymenwomen4 × 400 m relaymenwomenRoad eventsMarathonmenwomen10 km walkwomen20 km walkmen50 km walkmenField eventsHigh jumpmenwomenPole vaultmenLong jumpmenwomenTriple jumpmenwomenShot putmenwomenDiscus throwmenwomenHammer throwmenJavelin throwmenwomenCombined ...

 

 

Disney+

Disney+Logo de Disney+ depuis 2024.CaractéristiquesCréation 12 novembre 2019Propriétaire The Walt Disney CompanyLangue MultilinguePays InternationalSiège social Burbank États-UnisSite web www.disneyplus.comDiffusionAire Amérique, Europe de l'Ouest, Océanie, Asie du Sud, AfriqueDiffusion Numérique, WebChronologieDisney CinemaDisney XDmodifier - modifier le code - modifier Wikidata Disney+ est un service de vidéo à la demande par abonnement payant détenu et exploité par The Walt Dis...

Luke Wilson

Luke WilsonLuke Wilson pada tahun 2003LahirLuke Cunningham Wilson21 September 1971 (umur 52)Dallas, Texas, Amerika SerikatPekerjaanAktorTahun aktif1994–sekarangOrang tuaRobert Andrew WilsonLaura Cunningham WilsonKeluargaOwen Wilson (saudara)Andrew Wilson (saudara) Luke Cunningham Wilson (lahir 21 September 1971) adalah pemeran Amerika yang dikenal karena perannya dalam film seperti Old School, Rocket Botol, The Royal Tenenbaums, Legally Blonde, Idiocracy, dan Death at a Funeral. ...

 

 

Suzuki Keiji

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Desember 2023. Halaman ini berisi artikel tentang agen Perang Dunia II. Untuk judoka, lihat Keiji Suzuki. Suzuki KeijiKeiji Suzuki sebagai MayjenNama asli鈴木敬司JulukanLawrence of Arabia dari JepangPanglima PetirLahir1897Prefektur Shizuoka, JepangMeninggal1967P...

 

 

Stadio Alberto Braglia

Stadio Alberto BragliaStadio Comunale (1936-1938, 1945-1957)Stadio Cesare Marzari (1938-1945) Informazioni generaliStato Italia UbicazioneViale Monte Kosica 134, 41121 Modena Inizio lavori1936 Inaugurazione1938 Ristrutturazione1945-1946, 2002-2003 Costi di ricostr.10 300 000 € ProprietarioComune di Modena GestoreModena Football Club 2018 Intitolato aAlberto Braglia Informazioni tecnichePosti a sedere21 151[1] StrutturaPianta rettangolare CoperturaTribune e Curva Monta...

2005 Ethiopian general election

2005 Ethiopian general election ← 2000 15 May 2005 2010 → All 547 seats to the House of Peoples' Representatives274 seats needed for a majority   First party Second party Third party   Leader Meles Zenawi Hailu Shawul Beyene Petros Party Tigrayan People's Liberation Front All Ethiopian Unity Party All-Amhara People's Organization Alliance Ethiopian People's Revolutionary Democratic Front Coalition for Unity and Democracy United Ethiopian Democratic Forces Last...

 

 

Tenda Dibawah Bintang

Artikel ini berisi konten yang ditulis dengan gaya sebuah iklan. Bantulah memperbaiki artikel ini dengan menghapus konten yang dianggap sebagai spam dan pranala luar yang tidak sesuai, dan tambahkan konten ensiklopedis yang ditulis dari sudut pandang netral dan sesuai dengan kebijakan Wikipedia. Tenda Dibawah Bintang pada malam hari. Tenda Dibawah Bintang adalah tempat wisata outdoor di Bandung yang resmi dibuka pada tanggal 11 September 2020. Terletak di atas lahan seluas 2000 meter persegi,...

 

 

Escapade in Florence

2nd and 3rd episodes of the 9th season of The Magical World of Disney Escapade in FlorenceThe Magical World of Disney episodesEpisode nos.Season 9Episodes 2-3Directed bySteve PrevinWritten by Maurice Tombragel Bob Wehling Based onThe Golden Doorsby Edward FentonProduced byBill AndersonFeatured musicBuddy BakerCinematography byKurt GrigoleitOriginal air date1962 (1962)Running time81 minutes Escapade in Florence is a two-part episode of the The Magical World of Disney television show...

Cathédrale Santa Maria Assunta de Sienne

Pour les articles homonymes, voir Cathédrale Santa Maria Assunta. Cathédrale métropolitaine Notre-Dame-de-l'Assomption de Sienne Vue générale. Présentation Nom local Cattedrale di Santa Maria Assunta Culte Catholicisme Type Cathédrale Rattachement archidiocèse de Sienne-Colle di Val d'Elsa-Montalcino. Début de la construction XIIIe siècle Style dominant Architecture romane et gothique Site web site officiel Géographie Pays Italie Région Toscane Ville Sienne Coordonnées 43°...

 

 

قائمة مطارات الأردن

طائرة في سرب سلاح الجو الملكي البريطاني عام 1958 في أحدى مطارات الاردن . هذه قائمة مطارات الأردن مرتبة حسب الموقع. القائمة تصل رموز الإيكاو لمنشورات معلومات الطيران من خلال (AIP) هيئة تنظيم الطيران المدني الأردني في الأردن. اسم المطار الموقع رمز مطار منظمة الطيران المدني الدول�...

 

 

Новопавловка (Воловский район)

У этого термина существуют и другие значения, см. Новопавловка. ДеревняНовопавловка 52°00′25″ с. ш. 37°59′08″ в. д.HGЯO Страна  Россия Субъект Федерации Липецкая область Муниципальный район Воловский Сельское поселение Липовский сельсовет История и география Ча�...

24-cell

Regular object in four dimensional geometry Octaplex redirects here. For the clotting factors concentrate, see Prothrombin complex concentrate. This article may require cleanup to meet Wikipedia's quality standards. The specific problem is: Excessive explanatory footnotes, some of which include other explanatory footnotes, which include other explanatory footnotes, and so on. Linearize by trimming for brevity, inserting into main text, or spawning subarticle(s). Please help improve this artic...

 

 

United States Senate Reception Room

Room in the United States Capitol Senate Reception RoomSouthwest corner of the Senate Reception Room in 2004BuildingUnited States CapitolLocationWashington, DCCountryUnited StatesPurposeMeetings The United States Senate Reception Room is located in the United States Capitol and is one of the Capitol's most richly decorated public rooms that features the work of Italian artist Constantino Brumidi.[1] The room, numbered S-213, has historically been used for meetings and ceremonies. Thes...

 

 

No. 550 Squadron RAF

Former flying squadron of the Royal Air Force No. 550 Squadron RAFBadge of 550 SquadronActive25 Nov 1943 – 31 Oct 1945Country United KingdomBranch Royal Air ForceRoleBomberMotto(s)Latin: Per Ignem Vincimus(Translation: Through fire we conquer)[1][2]InsigniaSquadron Badge heraldryIn front of flames of fire a sword erect point upwards.[2]The badge is symbolic of the squadron's power to force its way through barrage of fire and fighter opposition to drop its bombs. It c...

2010–11 Manchester City F.C. season

109th season in existence of Manchester City F.C. Manchester City 2010–11 football seasonManchester City2010–11 seasonParade in Manchester dedicated to winning the FA Cup and ending 35-year trophy drought[1]OwnerAbu Dhabi United GroupChairmanKhaldoon Al MubarakManagerRoberto ManciniStadiumEtihad StadiumPremier League3rdFA CupWinnersLeague CupThird roundUEFA Europa LeagueRound of 16Top goalscorerLeague: Carlos Tevez (20)All: Carlos Tevez (23)Highest home attendance47,393 vs Arsenal...

 

 

Wendy (cantante)

Questa voce sull'argomento cantanti sudcoreani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. WendyWendy all'aeroporto di Incheon il 5 gennaio 2019 Nazionalità Corea del Sud GenereK-pop Periodo di attività musicale2014 – in attività Strumentovoce EtichettaSM Entertainment Logo ufficiale Modifica dati su Wikidata · Manuale Wendy (웬디?, Wen-diLR, WentiMR), pseudonimo di Shon Seung-wan[1] (손승완?, �...