Steik

Steik dengan topping tumis jamur

Steik adalah sepotong besar daging, biasanya daging sapi (dikenal pula dengan istilah bistik). Daging merah, dada ayam, dan ikan sering kali dipotong menjadi steik. Kebanyakan steik dipotong tegak lurus dengan serat otot, menambah kelegitan daging. Steik biasanya dimasak dengan dipanggang, meskipun dapat digoreng atau di-"broil".

Sebuah restoran yang mengkhususkan dalam steik biasanya dikenal sebagai rumah steik.

Kematangan

Jumlah waktu pemasakan steik tergantung perorangan; pemasakan yang lebih cepat menghasilkan daging yang lebih lembut, dan bersari, dan pemasakan yang lebih lama mengurangi penampakan darah dan juga mengurangi masalah tentang penyakit. Sejumlah perkataan telah berkembang untuk menggambarkan bagimana steik mereka dimasak. Dalam urutan dari mentah sampai matang:

  • Mentah - belum dimasak. steik tidak dimakan atau dipesan kecuali dalam makanan khusus, seperti bistik tartar.
  • Sedikit mentah - Dimasak sangat cepat; luarnya terbakar, tetapi bagian dalam tidak termasak hanya dihangatkan. Steik akan berwarna merah di bagian dalam.
  • Agak mentah - abu-abu-kecoklatan, dan bagian tengah berwarna merah dan bagian antara luar dan tengah berwarna merah muda.
  • Sedikit matang - Bagian luar berwarna abu-abu kecokelatan, bagian tengah steik berwarna merah muda, memudar menjadi abu-abu kecokelatan di dekat permukaan daging. Kecuali ditentukan sebaliknya, restoran steak kelas atas akan memasak hingga level ini.
  • Matang - Bagian dalamnya berwarna merah muda, memudar menjadi abu-abu kecokelatan di seluruh sisa daging. Bagian luarnya berwarna abu-abu kecokelatan.
  • Cukup matang - Dagingnya sebagian besar berwarna abu-abu kecokelatan dengan sedikit warna merah jambu. Juiciness steak berkurang saat dimasak ke level ini.
  • Matang sempurna - Seluruh dagingnya berwarna abu-abu kecokelatan; juiciness dan kelembutan berkurang, dan daging mungkin tampak kering dan kenyal.

Kebanyakan orang cenderung memesan steak mereka di antara medium rare dan medium well; pecinta steak lebih cenderung memesan steak yang lebih langka.

Gaya ada di beberapa bagian Amerika Utara yang disebut "Chicago". Steak gaya Chicago dimasak ke tingkat yang diinginkan dan kemudian dengan cepat hangus. Restoran memesannya dengan menanyakan gaya diikuti dengan kematangan (mis. "Gaya Chicago langka").

Jenis steik daging sapi

Steik Salisbury bukanlah steak, melainkan patty dari daging giling yang dibuat dengan bawang dan terkadang jamur.

Lihat pula

Steik Sirloin.
  • Steik carpetbag
  • Steik terrestruktur
  • bistik tartar

Pranala luar

Read other articles:

Bagian dari seri PolitikPemungutan suara Proses Surat suara Surat suara jarak jauh Surat suara tambahan Surat suara contoh Calon dan pemilih Calon Daftar calon Daerah pemilihan Hak suara Hak suara universal Istilah Kotak suara Pemungutan suara wajib Pemungutan suara awal Pemungutan suara elektronik Pemungutan terbuka Tempat pemungutan suara Pemungutan suara melalui pos Daerah pemungutan suara Bilik suara Penghitungan suara Suara rakyat Pemungutan suara manual Mesin pemungutan suara Sistem pem...

 

 

American politician Cary CondottaCondotta in 2015Member of the Washington House of Representativesfrom the 12th districtIn officeJanuary 13, 2003 (2003-01-13) – January 14, 2019 (2019-01-14)Preceded byClyde BallardSucceeded byKeith Goehner Personal detailsBornCary Lawrence Condotta (1957-06-14) June 14, 1957 (age 66)Seattle, Washington, U.S.Political partyRepublicanSpouseRebecca CondottaResidenceEast Wenatchee, WashingtonAlma materCent...

 

 

السيدة غوادالوبيمعلومات عامةالاسم الأصل Santa María de Guadalupe (بالإسبانية) [1] رتبة التقديس قديس يوم العيد 12 ديسمبر[2] (2002 – ) يعبده كاثوليكية نطاق القديس أو الإله المكسيكأمريكا الإسبانية سُمِّي باسم Our Lady of Guadalupe (Extremadura) (en) [3] الإحداثيات 19°29′04″N 99°07′02″W / 19.4844°N...

Marco KartodikromoKartodikromo pada awal 1920-an Informasi pribadiLahir1890 (1890)Blora, Keresidenan Rembang, Hindia BelandaMeninggal18 Maret 1932(1932-03-18) (umur 41–42)Boven Digoel, Papua, Hindia BelandaSebab kematianMalariaKebangsaanIndonesiaPekerjaanSarekat IslamIndische Sociaal-Democratische Vereeniging (ISDV)Partai Komunis IndonesiaSunting kotak info • L • B Marco Kartodikromo (1890 – 18 Maret 1932)[1] atau umum dikenal Mas Marco adalah penulis ...

 

 

HunminjeongeumNama KoreaHangul훈민정음 (Korea modern) 훈민져ᇰᅙᅳᆷ (nama asli) Hanja訓民正音 Alih AksaraHunminjeong(-)eumMcCune–ReischauerHunminjŏngŭm Hunminjeongeum (훈민정음;訓民正音) adalah formula abjad yang diciptakan oleh Raja Sejong yang Agung dari Dinasti Joseon pada tahun 1443.[1][2] Raja Sejong menciptakan abjad baru tersebut supaya rakyatnya yang sebagian besar tidak dapat menulis aksara Tionghoa dapat menulis bahasa Korea dengan sistem ...

 

 

Canadian racing driver NASCAR driver Amber BalcaenBalcaen at Daytona in 2022Born (1992-03-07) March 7, 1992 (age 32)Winnipeg, Manitoba, CanadaNASCAR Canada Series career1 race run over 1 yearFirst race2023 Pinty's Fall Brawl (Delaware Speedway) Wins Top tens Poles 0 0 0 ARCA Menards Series career27 races run over 3 yearsARCA no., teamNo. 22 (Venturini Motorsports)First race2022 Lucas Oil 200 (Daytona)Last race2024 General Tire 150 (Dover) Wins Top tens Poles 0 9 0 ARCA Menards Series Eas...

Municipal unit in Gjirokastër, AlbaniaDropull i Poshtëm Κάτω ΔρόποληMunicipal unitDropull i PoshtëmCoordinates: 40°1′N 20°11′E / 40.017°N 20.183°E / 40.017; 20.183Country AlbaniaCountyGjirokastërMunicipalityDropullPopulation (2011) • Municipal unit2,100Time zoneUTC+1 (CET) • Summer (DST)UTC+2 (CEST) Dropull i Poshtëm (Greek: Κάτω Δρόπολη, Kato Dropoli) is a former municipality in the Gjirokastër Coun...

 

 

Hutan Harapan (dulu dikenal sebagai Harapan Rainforest) merupakan kawasan restorasi ekosistem pertama di Indonesia berlokasi di Jambi dan Sumatera Selatan. Lokasi Hutan Harapan terletak di Provinsi Jambi dan Sumatera Selatan, dengan luas 98,555 hektar. Hutan ini sebelumnya adalah bagian dari konsesi dua perusahaan pembalakan kayu pemegang izin Hak Pengusahaan Hutan (HPH). Keseluruhan kawasan telah mengalami pembalakan pada masa lalu menghasilkan tiga habitat hutan secara umum: Hutan Sekunder ...

 

 

Not to be confused with Latino (disambiguation).Latini redirects here. For people with the last name Latini, see Latini (surname). For other uses, see Latin (disambiguation). Map of fifth-century BC Latium and surrounding regions in present-day Italy that were eventually annexed by Rome to form New Latium: The Alban Hills, a region of early Latin settlement (from around 1000 BC) and the site of the Latiar, the most important Latin communal festival, are located under the U in LATIUM. Th...

Questa voce o sezione sull'argomento attori statunitensi non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Robert Mitchum nel 1949 Robert Charles Durman Mitchum (Bridgeport, 6 agosto 1917 – Santa Barbara, 1º luglio 1997) è stato un attore statunitense. Precursore degli antieroi nella cinematografia stat...

 

 

Retired United States Navy vice admiral Dee Leon MewbourneVice Admiral Mewbourne as Deputy, USTRANSCOMBorn (1961-12-09) December 9, 1961 (age 62)Ormond Beach, FloridaAllegianceUnited StatesService/branchUnited States NavyYears of service1982–2022RankVice AdmiralCommands heldMilitary Sealift CommandCarrier Strike Group 11Carrier Strike Group 3Naval Service Training CommandUSS Harry S. Truman (CVN-75)USS Enterprise (CVN-65)USS Dwight D. Eisenhower (CVN-...

 

 

Swedish statesman and poet (1731–1785) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Gustaf Philip Creutz – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2022) (Learn how and when to remove this message) Gustav Filip Creutz. Count Gustaf Philip Creutz (Swedish pronunciation: [ˈɡɵ̂sːtav ˈfǐ...

An MTD bus at UCSB in 2007.Founded1968Headquarters1020 Chapala StreetSanta Barbara, CaliforniaService areaSanta Barbara, Carpinteria, Goleta, Montecito, Summerland, Isla VistaService typeTransit busRoutes37Fleet113 busesDaily ridership16,200 (weekdays, Q1 2024)[1]Annual ridership4,579,600 (2023)[2]Fuel typeCNG, battery electricWebsitesbmtd.gov The Santa Barbara Metropolitan Transit District (MTD) is a public transit agency providing bus service in the southern portion of ...

 

 

Miss Supranational 2010Karina Pinilla, Miss Supranational 2010Tanggal28 Agustus 2010Tempat Amphitheater, Plock, PolandiaPeserta66Finalis/Semifinalis20DebutArmenia, Belanda, Belgia, Bolivia, Ekuador, Estonia, Finlandia, Gambia, Georgia, Guinea, Haiti, Hungaria, Islandia, Irak, Irlandia, Italia, Jepang, Kamerun, Kanada, Kolombia, Korea, Makedonia, Mali, Meksiko, Nigeria, Paraguay, Portugal, Puerto Riko, Selandia Baru, Serbia, Spanyol, Swedia, Thailand, Turki dan Wales.Tidak tampilAzerbaija...

 

 

Vittorio Benussi Vittorio Benussi (Trieste, 17 gennaio 1878 – Padova, 24 novembre 1927) è stato uno psicologo italiano. Indice 1 Biografia 2 Teoria 3 Influenza 4 Note 5 Bibliografia 6 Voci correlate 7 Altri progetti 8 Collegamenti esterni Biografia Benussi nacque a Trieste nell'Impero austro-ungarico e morì a Padova, in Italia. Trascorse l'infanzia e la giovinezza nella terra natale dove il padre, Bernardo Benussi (1846-1929), istriano, godeva di grande considerazione quale storico e inse...

Disused railway station in Scotland Balloch CentralBalloch Central in 1961General informationLocationBalloch, West DunbartonshireScotlandCoordinates56°00′14″N 4°35′01″W / 56.00383°N 4.58355°W / 56.00383; -4.58355Line(s)North ClydePlatforms2Other informationStatusDisusedHistoryOriginal companyCaledonian and Dumbartonshire Junction RailwayPre-groupingCaledonian Railway & North British RailwayPost-groupingLMS & LNERKey dates15 July 1850Opened as Balloc...

 

 

Group of traditional dance forms originating in Ireland Irish danceMost modern Irish dancers wear elaborate competition dresses, large wigs, and makeup for performance and competition purposes.MediumDanceTypes Ceili dance Irish stepdance Festival Irish dance Sean-nós dance Irish set dance Competition dance Ancestor arts English country dance Possibly French quadrille Originating cultureIrishOriginating era18th century Irish dance refers to the traditional dance forms that originate in Irelan...

 

 

Multi-telescope astronomical survey This article is about the astronomical survey program. For the Pan-STARRS comet, see C/2011 L4. For other things called Pan-STARRS, see list of Pan-STARRS discoveries. Pan-STARRSPan-STARRS logoAlternative namesPanoramic Survey Telescope and Rapid Response SystemCoordinates20°42′26″N 156°15′21″W / 20.707318°N 156.25589°W / 20.707318; -156.25589 Websitepswww.ifa.hawaii.edu/pswww/  Related media on Commons[edit...

Final Piala Generalísimo 1965TurnamenPiala Generalísimo 1964–1965 Atlético Madrid Zaragoza 1 0 Tanggal4 Juli 1965StadionStadion Santiago Bernabéu, MadridWasitGaspar PintadoPenonton90.000← 1964 1966 → Final Piala Generalísimo 1965 adalah pertandingan final ke-61 dari turnamen sepak bola Piala Generalísimo untuk menentukan juara musim 1964–1965. Pertandingan ini diikuti oleh Atlético Madrid dan Zaragoza dan diselenggarakan pada 4 Juli 1965 di Stadion Santiago Bernabéu, M...

 

 

В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Бехтерева. Наталья Бехтерева Дата рождения 7 июля 1924(1924-07-07)[1][2] Место рождения Ленинград, РСФСР, СССР[1] Дата смерти 22 июня 2008(2008-06-22)[3][2] (83 года) Место смерти Гамбург, Германия Страна  СС�...