Sobagaki adalah bulatan dari tepung gandum kuda (buckwheat) yang diencerkan dengan air hangat dan direndam dalam kuah. Sobagaki adalah bentuk awal dari mi soba, sementara bentuk mi menyusul kumudian dengan nama sobakiri.[butuh rujukan]
Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.
