Se'i

Se'i
Se'i babi
SajianUtama
Tempat asalIndonesia
DaerahKupang, Timor, Rote Tengah
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaDaging
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Daging se'i atau Se'i adalah hidangan daging asap yang berasal dari Provinsi Nusa Tenggara Timur. Dalam bahasa Rote, se'i artinya daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang, lalu diasapi dengan bara api hingga matang.[1] Hidangan ini terbuat dari daging yang dimasak dengan cara dipanaskan menggunakan asap panas yang berasal dari kayu bakar.[2]

Se'i awalnya berbahan dasar daging babi hutan. Meskipun demikian, kini terdapat berbagai alternatif se'i dengan bahan daging sapi, ayam, atau bahkan ikan.[3] Daging yang selesai diasap dapat langsung dimakan dengan mengirisnya tipis. Namun apabila daging ini telah disimpan beberapa hari, maka harus digoreng kembali, atau dimasak dalam tumisan bunga pepaya dan sayur-mayur lain.[2]

Referensi

  1. ^ wakhyuningngarsih (2017-10-17). "Se'i: Olahan Daging Melalui Pengasapan yang Telah Dilakukan Masyarakat Nusa Tenggara Timur Sejak Zaman Nenek Moyang". Balai Pelestarian Nilai Budaya Bali, NTB, NTT. Diakses tanggal 2021-05-13. 
  2. ^ a b Winarno, Bondan. "Daging Se'i". detikcom. Diakses tanggal 2021-05-13. 
  3. ^ Khairunnisa, Syifa Nuri (2020-07-24). Agmasari, Silvita, ed. "Apa Itu Sei? Daging Asap Khas NTT yang Sedang Naik Daun". Kompas.com. Diakses tanggal 2021-05-13. 
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Read other articles:

Eva Palmer-Sikelianos

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Eva Palmer-SikelianosLahirEvelina Palmer(1874-01-09)9 Januari 1874Gramercy Park, New York City, A.S.Meninggal4 Juni 1952(1952-06-04) (umur 78)Delphi, YunaniPekerjaanMahasiswa, dosen, koreografer, penyelenggara festivalSuami/istriAngelos Sikeliano...

 

 

Lee Bowman

Lee BowmanBowman sebagai Andy Anderson dalam The Impatient Years (1944)Lahir(1914-12-28)28 Desember 1914Cincinnati, Amerika SerikatMeninggal25 Desember 1979(1979-12-25) (umur 64)Brentwood, Los Angeles, Amerika SerikatPekerjaanPemeranTahun aktif1937–1968Suami/istriHelene Rosson Bowman(menikah pada 19??; kematiannya pada 1979)Anak2 Lee Bowman (28 Desember 1914 – 25 Desember 1979) adalah seorang pemeran film dan televisi asal Amerika Serikat. Karir Lahir di Cincinnat...

 

 

Геоинформационная система

У этого термина существуют и другие значения, см. ГИС. Геоинформационная система (географическая информационная система, ГИС) — система сбора, хранения, анализа и графической визуализации пространственных[1] (географических) данных и связанной с ними информации о ...

South Mindanao languages

Subgroup of the Austronesian language family South MindanaoBilicGeographicdistributionsouthern coast of MindanaoLinguistic classificationAustronesianMalayo-PolynesianPhilippineSouth MindanaoGlottologbili1253Areas where Bilic languages are spoken The South Mindanao or Bilic languages are a group of related languages spoken by the Bagobo, Blaan, Tboli, and Teduray peoples of the southern coast of Mindanao Island in the Philippines. They are not part of the Mindanao language family that covers m...

 

 

Tour de la communauté de Madrid 2017

Tour de la communauté de Madrid 2017 GénéralitésCourse30e Tour de la communauté de MadridCompétitionUCI Europe Tour 2017 2.1Étapes3Dates5 – 7 mai 2017Distance393,6 kmPays EspagneLieu de départLas Rozas de MadridLieu d'arrivéeMadridÉquipes15Partants116Arrivants100Vitesse moyenne42,99 km/hSite officielSite officielRésultatsVainqueur Óscar Sevilla (Medellín–Inder)Deuxième Raúl Alarcón (W52-FC Porto)Troisième Fabricio Ferrari (Caja Rural-Seguros RGA)Classement par points Raú...

 

 

Синелобый амазон

Синелобый амазон Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:ЗавропсидыКласс:Пт�...

Takayoshi Ono

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada April 2017. Takayoshi OnoInformasi pribadiNama lengkap Takayoshi OnoTanggal lahir 30 April 1978 (umur 45)Tempat lahir Prefektur Fukushima, JepangPosisi bermain PenyerangKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2001-2003 Mito HollyHock * Penampilan dan gol di klub se...

 

 

Bandar Udara Umeå

Bandar Udara UmeåBerkas:Umeå Airport Logo.jpgIATA: UMEICAO: ESNUInformasiJenisPublikPengelolaSwedaviaLokasiUmeå, SwediaKetinggian dpl7 mdplSitus webwww.swedavia.com/umea/PetaUMELokasi bandar udara di VästerbottenLandasan pacu Arah Panjang Permukaan kaki m 14/32 7,551 2,302 Aspal Statistik (2011)Total penumpang955,132Penumpang internasional64,994Penumpang domestik890,138Pergerakan pesawat7,508Statistik: Swedavia[1] Bandar Udara Umeå (IATA: UME, ICAO: ESNU) adalah ba...

 

 

Kento Momota

Kento MomotaKetika melakukan servis pada tahun 2019Informasi pribadiNama lahir桃田 賢斗KebangsaanJepangLahir01 September 1994 (umur 29)Prefektur Kagawa, JepangTinggi175 m (574 ft 2 in)Berat70 kg (154 pon)Pensiun3 Mei 2024PeganganKiriPelatihYosuke NakanishiTunggal putraRekor388 menang, 111 kalahPeringkat tertinggi1 (27 September 2018)Peringkat saat ini53 (7 Mei 2024[1]) Rekam medali Bulu tangkis putra Mewakili  Jepang Kejuaraan Dunia BWF...

Église Saint-André de Cologne

Pour les articles homonymes, voir Église Saint-André. Église Saint-André Église Saint-André de Cologne sur Commons Présentation Nom local St. Andreas Culte Catholicisme Début de la construction IXe siècle Style dominant Architecture romane Site web http://gemeinden.erzbistum-koeln.de/st_andreas_koeln/index.html Géographie Pays Allemagne Land Rhénanie-du-Nord-Westphalie Ville Cologne Coordonnées 50° 56′ 31″ nord, 6° 57′ 18″ est Géoloca...

 

 

乌克兰总理

 烏克蘭總理Прем'єр-міністр України烏克蘭國徽現任杰尼斯·什米加尔自2020年3月4日任命者烏克蘭總統任期總統任命首任維托爾德·福金设立1991年11月后继职位無网站www.kmu.gov.ua/control/en/（英文） 乌克兰 乌克兰政府与政治系列条目 宪法 政府 总统 弗拉基米尔·泽连斯基 總統辦公室 国家安全与国防事务委员会 总统代表（英语：Representatives of the President of Ukraine） 总...

 

 

Music download

Digital transfer of music via the Internet into a device capable of decoding and playing it The iTunes Store accessed via a mobile phone, showing Pink Floyd's eighth studio album The Dark Side of the Moon (1973) A music download (commonly referred to as a digital download) is the digital transfer of music via the Internet into a device capable of decoding and playing it, such as a personal computer, portable media player, MP3 player or smartphone. This term encompasses both legal downloads an...

2014–15 Indiana Pacers season

NBA professional basketball team season NBA professional basketball team season 2014–15 Indiana Pacers seasonHead coachFrank VogelGeneral managerLarry BirdOwnersHerb SimonArenaBankers Life FieldhouseResultsRecord38–44 (.463)PlaceDivision: 4th (Central)Conference: 9th (Eastern)Playoff finishDid not qualifyStats at Basketball-Reference.com < 2013–14 2015–16 > This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk...

 

 

South Alabama Jaguars

University of South Alabama intercollegiate teams Athletic teams representing University of South Alabama South Alabama JaguarsUniversityUniversity of South AlabamaConferenceSun BeltNCAADivision I (FBS)Athletic directorJoel ErdmannLocationMobile, AlabamaVarsity teams17 (8 men's, 9 women's)[1]Football stadiumHancock Whitney StadiumBasketball arenaMitchell CenterBaseball stadiumEddie Stanky FieldSoftball stadiumJaguar FieldOther venuesJag GymMascotSouth PawNicknameJagsColorsBlue, w...

 

 

Piaggio Ape

Motor vehicle Piaggio ApeOverviewManufacturerPiaggioAlso calledVespaCarTriVespaProduction1948–presentAssemblyItaly: Pontedera, PisaIndia: Pune, MaharashtraDesignerPiaggioBody and chassisClassSubmicrovanBody styleVan, pickup, autorickshawPlatformVs67MP5DimensionsWheelbase159 cm (Ape 500)Length249 cm (Ape 500 short)Width126 cm (Ape 500 short)Height155 cm (Ape 500 short) The Piaggio Ape (pronounced [ˈpjaddʒo ˈaːpe]; ape being Italian for 'bee'),[1][2&#...

October 2022 Conservative Party leadership election

British leadership election to replace Liz Truss October 2022 Conservative Party leadership election ← July–September 2022 24 October 2022   Candidate Rishi Sunak Popular vote Unopposed Leader before election Liz Truss Elected Leader Rishi Sunak The October 2022 Conservative Party leadership election was triggered by Liz Truss's announcement that she would resign as Leader of the Conservative Party and Prime Minister of the United Kingdom, amid an economic and political...

 

 

الغواصة يو-11 (النمسا-المجر)

يو بي-15 الجنسية  ألمانيا النازية الشركة الصانعة إيه جي فيزر  المالك البحرية الإمبراطورية الألمانية المشغل البحرية النمساوية المجريةالبحرية الإمبراطورية الألمانية  المشغلون الحاليون وسيط property غير متوفر. المشغلون السابقون وسيط property غير متوفر. التكلفة وسيط property غي...

 

 

Stade Artemio-Franchi (Florence)

Cet article est une ébauche concernant un stade de football et Florence. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Pour les articles homonymes, voir Stade Artemio-Franchi (Sienne). Stade Artemio-FranchiGénéralitésNoms précédents Stadio Giovanni Berta (1931-1945) Stadio Comunale (1945-1993)Nom complet Stadio comunale Artemio-FranchiAdresse Viale Manfredo Fanti, 4 50137 Florence (FI), ItalieConstructio...

Curitiba

Capital city of Paraná, Brazil For the plant genus, see Curitiba (plant). For the beetle genus, see Curitiba (beetle). Municipality in South, BrazilCuritibaMunicipalityMunicípio de CuritibaMunicipality of CuritibaPanoramic view of the city.Tanguá ParkBarigui ParkBotanical Garden24 Hour StreetPaço da LiberdadeAvenida Palace at 15 November StreetOscar Niemeyer Museum FlagNickname(s): Cidade Modelo (Model City); Capital Ecológica do Brasil (Ecological Capital of Brazil); Cidade Verde (...

 

 

Carmine Rojas

American bass guitarist, musical director and composer Carmine RojasCarmine Rojas on five-string bassBackground informationBorn (1953-02-14) February 14, 1953 (age 71)Brooklyn, New York City, U.S.Occupation(s)Bass player, musical director, composer, record producerInstrument(s)Bass, keyboardsYears active1972–presentMusical artist Carmine Rojas (born February 14, 1953) is an American bass guitarist, musical director and composer. His musical styles include rock, R&B, funk, and jazz....