Saus Béchamel

Saus Béchamel dan brokoli.

Saus Béchamel atau saus putih adalah salah satu dari lima saus utama dalam kuliner klasik Prancis.[1][2] Saus béchamel versi modern dibuat dari susu dan roux (campuran dari mentega dan tepung terigu) serta dapat ditambahkan bumbu-bumbu seperti garam, lada, dan biji pala.[1] Sementara itu, saus béchamel versi klasik dibuat dari daging sapi muda beserta bumbu-bumbu yang direbus dalam kaldu bening.[1] Namun, versi klasik dari saus ini sudah jarang dibuat oleh para juru masak modern.[1]

Saus béchamel pertama kali dibuat pada 1680 oleh Pierre de la Varenne yang saat itu merupakan juru masak pribadi dari Louis XIV.[3] Ia kemudian menulis resep dari saus ini dalam bukunya yang berjudul Le Cuisinier Francois (Kuliner Prancis).[3] La Varenne menamakan saus yang diciptakannya sesuai dengan nama temannya yaitu Marquis Louis de Béchamel.[4]

Lihat pula

Rujukan

  1. ^ a b c d (Inggris) Gisslen, Wayne (2007). Professional Cooking. John Wiley & Sons, Inc. ISBN 978-0-471-66376-8.  Page 160.
  2. ^ (Inggris) History of Sauces, What's Cooking America. Diakses pada 31 Juli 2010.
  3. ^ a b (Inggris) What is Bechamel Sauce?, Wise Geek. Diakses pada 31 Juli 2010.
  4. ^ (Inggris) History of Sauce, What's Cooking America. Diakses pada 31 Juli 2010.

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Béchamel sauce.
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Read other articles:

Esther McVey

British politician (born 1967) The Right HonourableEsther McVeyMPOfficial portrait, 2017Minister of State without PortfolioIncumbentAssumed office 13 November 2023Prime MinisterRishi SunakPreceded byGavin Williamson[a]Minister of State for Housing and PlanningIn office24 July 2019 – 13 February 2020Prime MinisterBoris JohnsonPreceded byKit MalthouseSucceeded byChris PincherSecretary of State for Work and PensionsIn office8 January 2018 – 15 November 2018Prime...

 

2023 Zimbabwean general election

2023 Zimbabwean general election ← 2018 23 August 2023 (2023-08-23) 2028 → ← outgoing memberselected members → Presidential electionRegistered6,623,511 ( 16.29%)Turnout68.86% ( 16.24pp)   Candidate Emmerson Mnangagwa Nelson Chamisa Party ZANU–PF CCC Popular vote 2,350,711 1,967,343 Percentage 52.60% 44.03% President before election Emmerson Mnangagwa ZANU–PF Elected President Emmerson Mnangagwa ZANU–PF National Assemb...

 

جواو الخامس ملك البرتغال

جواو الخامس ملك البرتغال (بالبرتغالية: João V, o Magnânimo)‏  ملك البرتغال والغرب (مزيد) فترة الحكم9 ديسمبر 1706 - 31 يوليو 1750 تاريخ التتويج 1 يناير 1707; لشبونة بيدرو الثاني جوزيه الأول معلومات شخصية الميلاد 22 أكتوبر 1689(1689-10-22)لشبونة الوفاة 31 يوليو 1750 (60 سنة)لشبونة سبب الوفاة سكتة دماغي...

Jim Hogg

American lawyer and statesman (1851–1906) Jim Hogg20th Governor of TexasIn officeJanuary 20, 1891 – January 15, 1895LieutenantGeorge C. PendletonMartin McNulty CranePreceded byLawrence Sullivan RossSucceeded byCharles Allen Culberson22nd Attorney General of TexasIn officeNovember 2, 1886 – November 4, 1890GovernorLawrence Sullivan RossPreceded byJohn D. TempletonSucceeded byCharles Allen Culberson Personal detailsBornMarch 24, 1851Cherokee County, Texas...

 

Changwon

Pemandangan kota Changwon Changwon adalah sebuah kota di Korea Selatan yang merupakan ibu kota dari provinsi Gyeongsang Selatan. Pada tahun 2005, kota ini memiliki jumlah penduduk sebanyak 549.507 jiwa dengan memiliki luas wilayah 292,80 km². Kota ini memiliki angka kepadatan penduduk sebesar 1.803,8 jiwa/km². Kota ini terletak 40 km dari barat Busan. Lihat pula Daftar kota di Korea Selatan Pranala luar Situs resmi 35°16′15″N 128°39′47″E / 35.27083°N 128...

 

Greene Island (Rhode Island)

Island in Narragansett Bay Greene Island (also known as Greene's Island or Little Island) is a small island in Narragansett Bay, Warwick, Rhode Island. The island was named after Captain John Greene who purchased the island in 1642 from Native Americans as part of a larger purchase of 660 acres around Occupaspatuxet Cove. Occupaspatuxet means where “meadows cut through by a river,” and the area was also known as Greene's Hold. Chief Miantonomi was one of the Indian witnesses on the deed t...

Синелобый амазон

Синелобый амазон Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:ЗавропсидыКласс:Пт�...

 

Montecasino

Casino complex in South Africa This article is about the South African entertainment complex. For the rocky hill south of Rome, see Monte Cassino. For the battle during in WWII, see Battle of Monte Cassino. For the Peter Sellers fictional character, see Monty Casino. MontecasinoThe Main Entrance of Montecasino in 2016 Location Fourways, Sandton Address 1 Montecasino Blvd, Fourways, Sandton, 2021Opening date2000; 24 years ago (2000)ThemeItalian VillageOwnerTsogo SunWebsitewww...

 

Don Rickles

American comedian and actor (1926–2017) This article is about the stand-up comedian. For the radio and television announcer, see Donald Rickles. Don RicklesRickles in 2010Birth nameDonald Jay RicklesBorn(1926-05-08)May 8, 1926Queens, New York, U.S.DiedApril 6, 2017(2017-04-06) (aged 90)Century City, California, U.S.Resting placeMount Sinai Memorial Park CemeteryMediumStand-upfilmtelevisionbooksYears active1955–2017GenresObservational comedyinsult comedyblack comedycringe comedys...

Daftar acara VTV

Logo VTV Halaman ini memuat daftar acara yang ditayangkan VTV. Acara saat ini Berita Kabar (bersama tvOne)[1] Kabar Hari Ini (pukul 03.00 WIB) Infotainment Folbec (Follow Berita Celeb) (tayang bersama antv) Majalah berita Shy Shy Cat N' Friends (sebelumnya ditayangkan di antv) Animasi Alien Monkey's (sebelumnya ditayangkan di MNCTV dan antv) Angry Birds (sebelumnya ditayangkan di antv) Burka Avenger (sebelumnya ditayangkan di antv) Jurassic World Camp Cretaceous (sebelumnya ditayangka...

 

Claudette Colbert

Claudette ColbertColbert pada tahun 1950LahirÉmilie Claudette ChauchoinPekerjaanAktrisTahun aktif1923–1965; 1974–1987Suami/istriNorman Foster ​ ​(m. 1928; c. 1935)​ Joel Pressman ​ ​(m. 1935; meninggal 1968)​ Claudette Colbert (13 September 1903 – 30 Juli 1996) merupakan seorang aktris berkebangsaan Amerika Serikat yang memenangkan Academy Award. Dia dilahirkan dengan nam...

 

NASCAR Seri Piala Sprint musim 2010

NASCAR Seri Piala Sprint 2010 Sebelum: 2009 Sesudah: 2011 Jimmie Johnson menjadi pembalap pertama dalam sejarah NASCAR yang berhasil menjadi juara umum lima musim berturut-turut. NASCAR Seri Piala Sprint 2010 merupakan musim ke 62 dari NASCAR Seri Piala Sprint. Musim ini berlangsung dari bulan Februari 2010 lewat Daytona 500 di Daytona International Speedway dan berakhir pada bulan November dalam Ford 400 di Homestead-Miami Speedway. Jimmie Johnson kembali keluar sebagai juara umum di musim ...

United Nations Security Council Resolution 1993

United Nations resolution adopted in 2011 UN Security CouncilResolution 1993Resolution 1993 called for the arrest of Goran HadžićDate29 June 2011Meeting no.6,571CodeS/RES/1993 (Document)SubjectInternational Tribunal for the former YugoslaviaVoting summary15 voted forNone voted againstNone abstainedResultAdoptedSecurity Council compositionPermanent members China France Russia United Kingdom United StatesNon-permanent members Bosnia–Herzegovina Brazil...

 

Аргентинский реал

Аргентинский реал* исп. Real argentino 8 реалов 1815 года Коды и символы Символы R$A Территория обращения Страна-эмитент  Аргентина Производные и параллельные единицы Дробные десимо (1⁄10) Кратные песо (8) эскудо (16) Монеты и банкноты Монеты ½, 1, 2, 4, 8 реалов, ½, 1, 2, 4 и 8 солей, 1, ...

 

Ragazzi del '99

«Li ho visti i ragazzi del '99. Andavano in prima linea cantando. Li ho visti tornare in esigua schiera. Cantavano ancora» (Armando Diaz)Cartolina militare a ricordo della consegna della bandiera al 257º reggimento della Brigata Tortona, avvenuto l'8 aprile 1917 I ragazzi del '99 furono i coscritti di leva italiani che, nel 1917, al compimento dei diciotto anni, furono mandati in prima linea sui campi di battaglia della prima guerra mondiale.[1] Indice 1 Storia 2 Riconoscimenti 2....

Chiesa (comunità)

Miniatura medievale dall'Hortus deliciarum di Herrad von Landsberg: è rappresentata la Regina Chiesa che presiede il corpo sociale formato da prelati, apostoli, laici, spirituali e fanciulle La Chiesa è la comunità dei fedeli che professano la fede in Gesù Cristo.[1][2][3] Talvolta, il termine viene usato al plurale, per indicare diverse comunità di fede che appartengono ad un alveo comune: così, ad esempio, per Chiese cristiane ci si riferisce (tipicamente in am...

 

SCTV Music Awards 2017

SCTV Music Awards 2017Poster resmiTanggal16 Mei 2017 (2017-05-16)LokasiStudio 6 Emtek CityNegaraIndonesiaDipersembahkan olehAndhika PratamaGilang DirgaBoy WilliamPenampilanDua LipaRossaKotakAfganVia VallenCita CitataDenadaVirgoun TambunanNidjiZara LeolaSaykojiIrish BellaDonny MichaelGiorgino Abraham Maudy AyundaJazRendy PandugoG.A.CArmadaIkhtisarPenyanyi Solo PriaAfganPenyanyi Solo WanitaRaisaPenyanyi DangdutVia VallenPendatang BaruJazSiaran televisi/radioSaluranSCTVWaktu tayang3,5 jam&#...

 

Miroslav Vulićević

Questa voce sull'argomento calciatori serbi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Miroslav VulićevićNazionalità Serbia Altezza177 cm Peso72 kg Calcio RuoloDifensore Termine carriera30 gennaio 2020 CarrieraGiovanili Kosmet Leposavić Squadre di club1 2002-2004 Bane25 (0)2004-2006 Javor Ivanjica51 (0)2006-2007→  Borac Čačak1 (0)2007-2009 Javor Ivanjica74 (2)2009-...

Cognitivism (psychology)

Theoretical framework for understanding the mind For other uses, see Cognitivism (disambiguation). Part of a series onPsychology Outline History Subfields Basic psychology Abnormal Affective neuroscience Affective science Behavioral genetics Behavioral neuroscience Behaviorism Cognitive/Cognitivism Cognitive neuroscience Social Comparative Cross-cultural Cultural Developmental Differential Ecological Evolutionary Experimental Gestalt Intelligence Mathematical Moral Neuropsychology Perception ...

 

Robert de Mortain

Robert de MortainRobert de Mortain (à droite) conversant avec le duc Guillaume et son frère Odon (à gauche) après le débarquement à Pevensey.FonctionComte de Cornouailles1072-1090Titre de noblesseComte de MortainBiographieNaissance 1031NormandieDécès 8 décembre 1090 ou 8 décembre 1095NormandieSépulture Abbaye de GrestainActivité MilitairePère Herluin de ContevilleMère Arlette de FalaiseFratrie Guillaume le ConquérantOdon de BayeuxConjoints Mathilde de Montgomery (d)Almodis (?) ...