Roti buaya

Roti Buaya
Sebuah Roti buaya
JenisCamilan
Tempat asalIndonesia
DaerahJakarta, Banten, Jawa Barat
Hidangan nasional terkaitIndonesia Indonesia
Bahan utamaTepung terigu, ragi, telur, garam, gula, margarin
Bahan yang umum digunakanBuah dan sebagainya
Variasicokelat, keju, vanila dan sebagainya
Hidangan serupaBánh mì cá sấu Vietnam
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Roti buaya adalah hidangan Betawi berupa roti manis berbentuk buaya.[1] Roti buaya senantiasa hadir dalam upacara pernikahan dan kenduri tradisional Betawi.[1][2]

Sejarah

Sejarah roti buaya bermula ketika bangsa Eropa datang ke Batavia. Dahulu, orang Eropa mengungkapkan tanda cinta mereka dengan memberikan bunga kepada pasangan mereka. Melihat hal tersebut, masyarakat suku Betawi berpikir untuk memberikan sesuatu sebagai simbol ungkapan perasaan cinta kepada pasangan mereka. Pada saat itu, Batavia memiliki 13 sungai yang menyebar luas yang masing-masing sungai tersebut terdapat buaya. Masyarakat suku Betawi juga mengetahui bagaimana pola hidup buaya yang hanya kawin sekali seumur hidupnya dan tidak kawin dengan buaya lain, meskipun pasangannya sudah mati atau menghilang.[1] Oleh sebab itu, masyarakat suku Betawi pun memutuskan untuk membuat roti yang berbentuk seperti buaya sebagai ungkapan perasaan kepada pasangan mereka, seperti orang Eropa yang mengungkapkan perasaan mereka dengan memberi bunga kepada pasangan mereka.[3][4]

Makna

Suku Betawi percaya bahwa buaya hanya kawin sekali dengan pasangannya, maka roti ini dipercaya melambangkan kesetiaan dalam perkawinan.[1][2] Pada saat pernikahan, roti diletakkan di sisi mempelai perempuan dan para tamu kondisi roti ini melambangkan karakter dan sifat mempelai laki-laki.[5] Buaya secara tradisional dianggap bersifat sabar (dalam menunggu mangsa).[5] Selain kesetiaan, buaya juga melambangkan kemapanan.[6]Akan tetapi, kini dalam simbolisme budaya modern, makna buaya berubah menjadi hal yang buruk, misalnya buaya judi, buaya minum (pemabuk) dan buaya darat (orang yang mata keranjang).[1][5]

Referensi

  1. ^ a b c d e "The Symbolism of Crocodile Bread: Jakarta, West Java". indonesialogue.com. April 8, 2008. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-03-26. Diakses tanggal July 9, 2011. 
  2. ^ a b Garmina, Rina. "Aneka Makanan Khas Betawi nan Lezat". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-03-25. Diakses tanggal July 9, 2011.  (Indonesia)
  3. ^ "Ternyata Ini Asal Usul Roti Buaya yang Identik dengan Pernikahan Betawi, Sarat Makna Bagi Pengantin!". jakarta.tribunnews.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-08-07. Diakses tanggal 2024-10-05. 
  4. ^ "HUT Jakarta, Ketahui Sejarah dan Resep Membuat Roti Buaya Khas Betawi". inews.id. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2021-06-22. Diakses tanggal 2024-10-05. 
  5. ^ a b c Shahab 2001, hlm. 176
  6. ^ "Nikmatnya Kuliner Khas Betawi". bataviase.co.id. June 26, 2010. [pranala nonaktif permanen] (Indonesia)

Lihat pula

Daftar pustaka

Read other articles:

Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Kabupaten Boyolali

Dewan Perwakilan Rakyat DaerahKabupaten Boyolali ꦝꦺꦮꦤ꧀​ꦥꦼꦂꦮꦏꦶꦭꦤ꧀​ꦫꦏꦾꦠ꧀​ꦝꦲꦺꦫꦃ​ꦏꦧꦸꦥꦠꦺꦤ꧀​ꦧꦺꦴꦪꦭꦭꦶDhéwan Perwakilan Rakyat Dhaérah Kabupatèn BoyalaliDewan Perwakilan RakyatKabupaten Boyolali2019-2024JenisJenisUnikameral Jangka waktu5 tahunSejarahSesi baru dimulai19 Agustus 2019PimpinanKetuaMarsono, S.H. (PDI-P) sejak 12 Agustus 2021 Wakil Ketua IH. Fuadi, S.H., M.H. (Golkar) sejak 24 September 2019 W...

 

Kabinet Sjahrir II

Kabinet Sjahrir IIKabinet Pemerintahan IndonesiaDibentuk12 Maret 1946Diselesaikan2 Oktober 1946Struktur pemerintahanKepala negaraSoekarnoKepala pemerintahanSoetan SjahrirJumlah menteri16Jumlah wakil menteri10Partai anggotaPartai Sosialis Indonesia Partai Kristen IndonesiaMajelis Syuro Muslimin IndonesiaPartai Nasional IndonesiaIndependenSejarahPendahuluKabinet Sjahrir IPenggantiKabinet Sjahrir III Artikel ini bagian dariseri tentangSoekarno Presiden pertama Indonesia Prakemerdekaan PNI Partin...

 

Associazione Calcio Como 1951-1952

Voce principale: Calcio Como. Associazione Calcio ComoStagione 1951-1952Sport calcio Squadra Como Allenatore Alfredo Mazzoni, poi dalla 22ª Róbert Winkler Presidente Carlo Songia Serie A13º posto Maggiori presenzeCampionato: Pedroni (38) Miglior marcatoreCampionato: Baldini (13) 1950-1951 1952-1953 Si invita a seguire il modello di voce Questa voce raccoglie le informazioni riguardanti l'Associazione Calcio Como nelle competizioni ufficiali della stagione 1951-1952. Indice 1 Rosa 2 R...

Fourier-transform ion cyclotron resonance

Instrument in mass spectrometry Fourier transform ion cyclotron resonanceAcronymFTICRClassificationMass spectrometryOther techniquesRelatedIon trapQuadrupole ion trapPenning trapOrbitrap Fourier-transform ion cyclotron resonance mass spectrometry is a type of mass analyzer (or mass spectrometer) for determining the mass-to-charge ratio (m/z) of ions based on the cyclotron frequency of the ions in a fixed magnetic field.[1] The ions are trapped in a Penning trap (a magnetic field with ...

 

Pronoia

Untuk kegunaan lain, lihat Pronoia (disambiguasi). Angkatan BersenjataKekaisaran Romawi Timur Daftar artikel di bawah ini adalah bagian dari seri tentang angkatan bersenjata (militer dan paramiliter) Kekaisaran Romawi Timur, 330–1453 M Sejarah organisasi Angkatan Darat Klasik themata tagmata Hetaireia AD masa Komnenos pronoia) AD masa Palaiologos allagia Penjaga Varangia Jenderal Magister militum Domestikos ton skholon Megas Domestikos Stratopedarkhes Protostrator Angkatan Laut Romawi Timur...

 

Black Legend of the Spanish Inquisition

This article is about the black legend concerning the Spanish inquisition. For the general historiographical phenomenon, see Black legend. For the black legend concerning Spain and its empire, see Black legend (Spain). The neutrality of this article is disputed. Relevant discussion may be found on the talk page. Please do not remove this message until conditions to do so are met. (July 2018) (Learn how and when to remove this message) The Black Legend of the Spanish Inquisition is the hypothe...

Марков, Леонид Васильевич

В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Марков. Леонид Марков Имя при рождении Леонид Васильевич Марков Дата рождения 13 декабря 1927(1927-12-13)[1][2] Место рождения с. Алексеевка,Казахская АССР, СССР Дата смерти 1 марта 1991(1991-03-01)[3] (63 года) Место смер...

 

コルク

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）出典検索?: コルク – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年4月） コルクを打ち抜いて作った瓶の栓 コルク（木栓、�...

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

1934 Nobel Prize in Literature

Award 1934 Nobel Prize in LiteratureLuigi Pirandellofor his bold and ingenious revival of dramatic and scenic art.Date 8 November 1934 (announcement) 10 December 1934 (ceremony) LocationStockholm, SwedenPresented bySwedish AcademyFirst awarded1901WebsiteOfficial website ← 1933 · Nobel Prize in Literature · 1935 → The 1934 Nobel Prize in Literature was awarded to the Italian dramatist Luigi Pirandello (1867–1936) for his bold and ingenious revival of dramati...

 

Curtiss SBC Helldiver

US navy biplane This article is about the biplane Helldiver. For the later monoplane, see Curtiss SB2C Helldiver. For other uses, see Curtiss Helldiver. SBC Helldiver SBC-4 BuNo 1813 was one of the aircraft later sold to France Role Dive bomberType of aircraft Manufacturer Curtiss-Wright First flight 9 December 1935 Introduction 1938 Retired 1943 Primary users United States NavyUnited States Marine Corps Royal Air ForceFrench Navy Number built 257 The Curtiss SBC Helldiver was a two-seat...

 

Andrew Planche

Andrew PlancheChinaman and boy by PlancheBornAndré Blanchetc.1727DerbyDied1805BathOther namesAndré Planché, André Planchè, Andrew FloorOccupationPotterSpouseSarah JonesChildrenPaul, James, James Burrows (bastard) and WilliamParent(s)Paul Blanchet and Marie Ann FournierRelativesJacques Planché (brother), James Planché (nephew) André or Andrew Planché, or Planchè (as written by William Bemrose in 1898)[1] (c. 1727–1805), was a jeweller, potter and theatre person, son o...

一中同表

一中同表，是台灣处理海峡两岸关系问题的一种主張，認為中华人民共和国與中華民國皆是“整個中國”的一部份，二者因為兩岸現狀，在各自领域有完整的管辖权，互不隶属，同时主張，二者合作便可以搁置对“整个中國”的主权的争议，共同承認雙方皆是中國的一部份，在此基礎上走向終極統一。最早是在2004年由台灣大學政治学教授張亞中所提出，希望兩岸由一中各表�...

 

SK Gaming

Untuk the unrelated South Korean gaming team, lihat SK Telecom T1. SK GamingOlahragaFIFAHearthstoneLeague of LegendsPaladinsTom Clancy's Rainbow Six SiegeLokasiJermanDidirikan1997SponsorDeutsche TelekomRazerSennheiserMountain DewSitus webwww.sk-gaming.com SK Gaming adalah organisasi esports yang bermarkas di Jerman yang memiliki tim di seluruh dunia yang bersaing dalam berbagai gelar. SK dikenal karena keberhasilannya dalam turnamen Counter-Strike (CS). Tim SK Brazil berhasil memenangkan ESL ...

 

Coach Carter

Coach CarterIl coach Ken Carter (Samuel L. Jackson)Lingua originaleinglese Paese di produzioneStati Uniti d'America Anno2005 Durata136 min Generedrammatico, sportivo RegiaThomas Carter SceneggiaturaMark Schwahn John Gatins ProduttoreBrian Robbins, Mike Tollin, David Gale, Nan Morales (co-produttore) Produttore esecutivoVan Toffler, Thomas Carter, Sharla Sumpter, Caitlin Scanlon Casa di produzioneMTV Films, Tollin/Robbins Productions Distribuzione in italianoUnited International Pictures F...

Coulter (agriculture)

Vertically mounted component of plow A simple drawn plough: 4) marks the coulter (using an early knife-like design) A (US:) colter / (British:) coulter (Latin 'culter' = 'knife') is a vertically mounted component of many ploughs that cuts an edge about 7 inches (18 cm) deep ahead of a plowshare.[1] Its most effective depth is determined by soil conditions.[2] History 7th-century coulter used in ploughing Its earliest design consisted of a knife-like blade.[3][...

 

Leandro Chichizola

Leandro ChichizolaNazionalità Argentina Altezza185 cm Peso80 kg Calcio RuoloPortiere Squadra Parma CarrieraSquadre di club1 2009-2014 River Plate30 (-23)2014-2017 Spezia126 (-119)[1]2017-2018 Las Palmas27 (-47)2018-2021 Getafe1 (-1)2021 FC Cartagena9 (-10)2021-2022 Perugia38 (-32)[2]2022- Parma54 (-46)[3] 1 I due numeri indicano le presenze e le reti segnate, per le sole partite di campionato.Il simbolo → indica un trasfe...

 

27th United States Congress

1841-1843 U.S. Congress 27th Congress redirects here. For the Soviet congress, see 27th Congress of the Communist Party of the Soviet Union. This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (February 2013) (Learn how and when to remove this message) 27th United States Congress26th ←→ 28thUnited States Capitol (1846)March 4, 1841 – March 4, 1843M...

ضريح الشيخ أحمد ذاكرغورباني

  لمعانٍ أخرى، طالع ضريح الشيخ (توضيح).ضريح الشيخ أحمد ذاكرغوربانيمعلومات عامةنوع المبنى ضريحالمكان إسفرايين[1] المنطقة الإدارية مقاطعة إسفراين البلد  إيرانالاستعمال ضريح الصفة التُّراثيَّةتصنيف تراثي المعالم الوطنية الإيرانية[1] (2002 – ) تعديل - تعديل مصدر...

 

Дженкинс, Ребекка

Ребекка Дженкинс Дата рождения 1959[1] Место рождения Иннисфейл[вд], Альберта, Канада[2] Гражданство  Канада Профессия актриса Карьера с 1987 IMDb ID 0420953  Медиафайлы на Викискладе Ребе́кка Дже́нкинс (Rebecca Jenkins; род. 1959[1], Иннисфейл[вд], Альберта[2]) — кан...