Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Pinyaram

Pinyaram
Panyaram
Pinyaram beras putih gula jawa
Nama lainPanyaram, Penyaram, Paniaram, Pinjaram
Tempat asalIndonesia
DaerahMinangkabau (wilayah Sumatera Barat secara umum) dan Jambi — serta skala nasional meliputi Jawa, Sulawesi, Sumatra, Kalimantan, Madura, Kepulauan Kangean, Nusa Tenggara, dan juga dikenali di Brunei, Malaysia, dan Thailand
Masakan nasional terkaitIndonesia (Sumatera Barat)
Dibuat olehSuku Minangkabau
Suhu penyajianPanas, Hangat, dan Suhu Ruangan
Bahan utamaTepung beras, Gula jawa, Santan
VariasiPinyaram hitam, Pinyaram putih, Pinyaram hijau
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Pinyaram (ejaan lama: Pinjaram), Panyaram, atau Paniaram adalah salah satu kue atau jajanan tradisional khas suku Minangkabau yang berasal dari dataran Minangkabau, Sumatera Barat, Indonesia. Kue ini berbahan dasar tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang digoreng. Kue pinyaram memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung di bagian tengah, dan tipis di bagian pinggirannya. Dalam leluri suku Minangkabau, jajanan ini termasuk salah satu makanan adat yang kerap dihidangkan dalam upacara-upacara adat budaya Minang, maupun dalam hari-hari raya dan perayaan khusus seperti Lebaran, peringatan Maulid Nabi, dan pesta pernikahan.[1][2]

Kue Pinyaram kerap dihidangkan sebagai salah satu kudapan khas Minang dalam prosesi pernikahan adat Minangkabau

Secara umum, kue tradisional masyarakat Minangkabau ini dapat ditemui di pasar-pasar tradisional di seluruh daerah di Indonesia, khususnya di ranah Minang seperti Padang Pariaman, Padang Panjang, Bukittinggi, dan sekitarnya. Di berbagai daerah Indonesia, Kue Pinyaram juga dikenali dengan beragam nama atau sebutan lain, seperti Kue Cucur atau Cucur (oleh suku Betawi, Sunda, Makassar, maupun masyarakat di wilayah Jabodetabek dan Sulawesi pada umumnya),[3][4] Dumpi (oleh suku Mandar di Sulawesi Barat), Kucur atau Kocor (oleh suku Madura dan Kangean di Madura dan Kepulauan Kangean, maupun masyarakat di provinsi Jawa Timur pada umumnya),[5][6][7] dan lain sebagainya. Dikarenakan faktor perdagangan, perantauan, dan kekuasaan masyarakat Minangkabau (dan Pagaruyung) pada zaman dahulu, Kue Pinyaram menyebar dari Indonesia hingga dikenali di wilayah maritim Asia Tenggara; seperti di Malaysia (khususnya wilayah Negeri Sembilan dan sekitarnya), kue ini dikenali dengan Kuih Pinyaram atau Pinyaram sama seperti istilah asli Minang, dan di lain daerah Malaysia (selain Negeri Sembilan dan sekitarnya) kue ini juga dikenali dengan nama Kuih Cucur Jawa atau Cucur Jawa,[8] di Brunei kue ini dikenal sebagai Kuih Penyaram atau Penyaram (dibaca: Pinyaram) yang juga sama seperti istilah Minang, sedangkan di Thailand dikenali sebagai Khanom Cūcùn (ขนมจู้จุน), Cūcùn (จูจุ่น) atau Cūcùn Yawā (จูจุ่นยะวา) yang merupakan kata serapan dari Kue Cucur yang lazim diketahui diluar wilayah ranah Minangkabau.[9]

Etimologi

Kata "pinyaram" diambil dari istilah dalam bahasa Minangkabau "panyiram" yang berakar dari kata "manyiram" yang memiliki arti "menyiramkan", yang merujuk kepada proses pembuatan kue pinyaram.[10]

Dalam teori lain, kata "panyaram" yang digunakan sebagai sebutan lain bagi kue pinyaram, berasal dari gabungan istilah "panyarahan" + "ramah" dalam bahasa Minangkabau yang bermakna panganan yang dihidangkan sebagai kudapan dalam menjamu tamu atau beramah-tamah.[11]

Deskripsi

Pinyaram umumnya terbuat dari campuran gula pasir atau gula jawa, tepung beras putih atau beras hitam, dan santan. Cara pembuatannya adalah dengan digoreng menggunakan kuali yang sekaligus menjadi cetakannya. Makanan ini umumnya disajikan dalam bentuk penganan atau kue.

Pinyaram biasanya dibuat untuk menyambut hari raya dan perayaan tertentu seperti Lebaran dan pesta pernikahan. Untuk pesta pernikahan biasanya dimuat dalam ukuran besar sebesar piring, lalu dipotong-potong. Ada juga yang dijual sebagai oleh-oleh.[12]

Varian

Pinyaram biasanya terbagi menjadi dua varian utama, yakni pinyaram putih yang terbuat dari beras putih, dan pinyaram hitam yang terbuat dari beras hitam. Namun, varian lain seperti pinyaram hijau yang terbuat dari daun suji ataupun pandan kerap juga dapat ditemui. Mengenai rasa, pinyaram bisa divariasikan dengan berbagai rasa seperti pisang, durian, dan sebagainya.

Referensi

  1. ^ "Kue Pinyaram, Untuk Menyambut Hari Raya dan Perayaan Khusus Khas Minang". www.saribundo.biz. Sari Bundo. Diakses tanggal 13 Juni 2021. 
  2. ^ "Kue Pinyaram, Si Manis Makanan Upacara Adat dan Maulid Nabi di Sumatera Barat". lifestyle.okezone.com. Okezone. Diakses tanggal 17 Juni 2021. 
  3. ^ "Cucur". jakarta-tourism.go.id. Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi DKI Jakarta. Diakses tanggal 13 Juni 2021. 
  4. ^ "Kue Cucur". www.tasteatlas.com (dalam bahasa Inggris). Taste Atlas. Diakses tanggal 13 Juni 2021. 
  5. ^ "Ngabuburit di Surabaya sambil Berburu Kue Kucur". www.ayosurabaya.com. Ayo Surabaya. Diakses tanggal 13 Juni 2021. 
  6. ^ "Kocor Cake Uit Madura Oost Java" [Kue Kocor dari Madura, (provinsi) Jawa Timur]. voinews.id (dalam bahasa Belanda). Voice of Indonesia. Diakses tanggal 13 Juni 2021. 
  7. ^ "Mengulas Dhudul dan Kocor, Dua Ratu Jajanan Pernikahan Manusia Madura". maduranews.com. Madura News. Diakses tanggal 13 Juni 2021. 
  8. ^ "Cucur Jawa / Kuih Cucur Resepi MudahNi Resipinya!". masakanmalaysiapedas.net. Masakan Malaysia Pedas. Diakses tanggal 13 Juni 2021. 
  9. ^ "จูจุ่น" [Cūcùn]. www.signatureofphuket.com (dalam bahasa Thai). Signature of Phuket. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2021-06-24. Diakses tanggal 13 Juni 2021. 
  10. ^ Kamus Minangkabau-Indonesia. Jakarta, Indonesia: Pusat Pembinaan dan Pengembangan Bahasa Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. 1985. [pranala nonaktif permanen]
  11. ^ Kamus Minangkabau-Indonesia. Jakarta, Indonesia: Pusat Pembinaan dan Pengembangan Bahasa Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. 1985. [pranala nonaktif permanen]
  12. ^ Oleh-Oleh dari Padang. Tempo.co

Pranala luar

Baca informasi lainnya:

1954 drama film Orient ExpressDirected byCarlo Ludovico BragagliaWritten byJacques CompanéezVitaliano BrancatiAldo De BenedettiAgenore IncrocciVittorio Nino NovareseProduced byRaymond BorderieLucien MassonStarringSilvana PampaniniHenri VidalEva BartokCinematographyLuciano TontiEdited byRoberto CinquiniMusic byRenzo RosselliniProductioncompaniesFono RomaLa Société des Films SiriusMeteor-FilmDistributed byCEI IncomRelease date8 October 1954Running time100 minutesCountriesItalyFranceWest Ge…

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Vancouver Learning Network – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (October 2023) (Learn how and when to…

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (ديسمبر 2020) ناتالي بيتشالات (بالفرنسية: Nathalie Péchalat)‏    معلومات شخصية الميلاد 22 ديسمبر 1983 (40 سنة)  روان  مواطنة فرنسا  الطول 163 سنتيمتر  الزوج جان دوجردان (19 م…

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (نوفمبر 2019) غوردون هينز معلومات شخصية الميلاد 1 يونيو 1921  كيستير  الوفاة 3 أكتوبر 2012 (91 سنة)   ياكيما  مواطنة الولايات المتحدة  الحياة العملية المهنة سائق سباق&…

Dudley, Stourbridge and District Electric Tramways CompanyPreserved tramcar No 5 at the Black Country Living MuseumOperationLocaleDudley, StourbridgeOpen26 July 1899Close1 March 1930StatusClosedInfrastructureTrack gauge3 ft 6 in (1,067 mm)Propulsion system(s)ElectricDepot(s)Stourbridge Road, AmblecoteStatisticsRoute length21.24 miles (34.18 km) The Dudley, Stourbridge and District Electric Tramways Company operated an electric tramway service between Dudley and Stourbrid…

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف معقدات القمة   المرتبة التصنيفية شعبة  التصنيف العلمي النطاق: حقيقيات النوى المملكة: أسناخ صبغية القسم: الطلائعيات السناخية الشعبة: معقدات القمة الاسم العلمي Apicomplexa [1]Levine، 1970 تعديل مصدري - تعديل   معقدات القمة (الاسم العلمي…

Indian telephone company (founded 1948) ITI LimitedNative nameआई टी आई लिमिटेडFormerlyIndian Telephone Industries Limited (1948–1994)TypeCentral Public Sector UndertakingTraded asBSE: 523610NSE: ITIIndustryTelecom equipmentNetworking equipment3D printingFounded12 October 1948 (Corporate Status: 25 January1950)HeadquartersBangalore, IndiaNumber of locations6 manufacturing units in India Bangalore (1948)[1] Srinagar* (1969) *ITI Skill Development Cente…

Hematologia HematologiaCélulas sanguíneas de anfíbios Sistema Atendimentos clinicos Foco Estudo de doenças relacionadas ao sangue Doenças significativas leucemia, linfoma, hemoglobinopatia... Hematologia é o ramo da biologia e especialidade clínica que estuda o sangue dos demais animais com sistema circulatório fechado. A palavra é composta pelos radicais gregos: Haima (de haimatos), sangue e lógos, estudo, tratado, discurso.[1][2] A hematologia estuda, principalmente, os elemento…

Cet article est une ébauche concernant le rock. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Billy Nomates 2022Informations générales Nom de naissance Tor Maries Genre musical Rock indépendant, musique électronique Années actives Depuis 2020 Labels Invada Records Site officiel www.iambillynomates.com modifier Billy Nomates au Valkhof Festival 2022 Billy Nomates est le nom de scène de Tor Maries née à Mel…

The Encyclopedia of Yugoslavia (Serbo-Croatian: Enciklopedija Jugoslavije / Енциклопедија Југославије) was the national encyclopedia of the Socialist Federal Republic of Yugoslavia. It was published by the Yugoslav Lexicographical Institute (Zagreb) under the direction of Miroslav Krleža. Lawrence S. Thompson reviewed the work as follows: The first volume (A-Bosk) of the new Encyclopedia of Yugoslavia deserves attention not only as an important general reference work on …

1939 film by Robert Zigler Leonard This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (March 2009) (Learn how and when to remove this template message) Broadway SerenadeTheatrical release posterDirected byRobert Z. LeonardScreenplay byCharles LedererStory byLew LiptonJohn Taintor FooteHans KralyProduced byRobert Z. LeonardStarringJeanette MacDonaldLew AyresIan Hunte…

1988 single by Goodbye Mr MackenzieOpen Your ArmsSingle by Goodbye Mr Mackenziefrom the album Good Deeds and Dirty Rags ReleasedNovember 1988RecordedMusicland Studios Munich, GermanyGenreAlternative rock, new waveLength3:37LabelCapitolSongwriter(s)Derek Kelly, Martin MetcalfeProducer(s)MackGoodbye Mr Mackenzie singles chronology Goodbye Mr. Mackenzie (1988) Open Your Arms (1988) The Rattler (1989) Open Your Arms is a 1988 single by Scottish alternative rock group Goodbye Mr Mackenzie. It was the…

Chilean politician and influential communist personality In this Spanish name, the first or paternal surname is Vallejo and the second or maternal family name is Dowling. Camila VallejoCamila Vallejo in 2023Minister General Secretariat of GovernmentIncumbentAssumed office 11 March 2022PresidentGabriel BoricPreceded byJaime BellolioMember of the Chamber of Deputies of ChileIn office11 March 2018 – 11 March 2022Preceded byDistrict establishedConstituencyDistrict 12 of the Sa…

Bandeira do Canadá Aplicação ... Proporção 1:2 Adoção 15 de fevereiro de 1965 Criador George F. G. Stanley Descrição Uma tribanda vertical de vermelho, branco e vermelho na proporção 1:2:1, com uma folha de bordo vermelha ao centro Tipo Bandeira nacional, insígnia civil e estatal Artigos relacionados com aCultura do Canadá História Culinária Turismo Arte Pintura Literatura Música Mídia Cinema Símbolos Bandeira Hino Nacional Brasão vde A Bandeira Nacional do Canadá, também co…

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article may need to be rewritten to comply with Wikipedia's quality standards. You can help. The talk page may contain suggestions. (May 2018) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources:…

2013 AdvoCare 500 Race details[1] Race 25 of 36 in the 2013 NASCAR Sprint Cup Series Atlanta Motor Speedway track layoutDate September 1, 2013 (2013-09-01)Location Atlanta Motor SpeedwayHampton, Georgia, United StatesCourse Permanent racing facility1.54 mi (2.48 km)Distance 325 laps, 500.5 mi (805.476 km)Weather Temperatures up to 90 °F (32 °C); wind speeds up to 14 miles per hour (23 km/h)[2]Average speed 135.128 mph (217.467 km/h)Pole p…

Bagian dari Alkitab KristenPerjanjian BaruLukas 7:36-37 pada Papirus 3 Injil Matius Markus Lukas Yohanes SejarahKisah Para Rasul Surat Surat-surat Paulus Roma 1 Korintus 2 Korintus Galatia Efesus Filipi Kolose 1 Tesalonika 2 Tesalonika 1 Timotius 2 Timotius Titus Filemon Ibrani Surat-surat umum Yakobus 1 Petrus 2 Petrus 1 Yohanes 2 Yohanes 3 Yohanes Yudas ApokalipsWahyu Perjanjian Lama Portal Kristenlbs Injil Lukas adalah salah satu dari empat tulisan yang mengawali Perjanjian Baru.[…

1961 studio album by The Kingston TrioGoin' PlacesStudio album by The Kingston TrioReleasedJune 5, 1961RecordedJanuary 1961StudioCapitol Studio B (Hollywood)GenreFolkLength30:46LabelCapitolProducerVoyle GilmoreThe Kingston Trio chronology Make Way(1961) Goin' Places(1961) Close-Up(1961) Singles from Goin' Places You're Gonna Miss Me/En El AguaReleased: 1961 Goin' Places is the tenth album by the American folk music group The Kingston Trio, released in 1961 (see 1961 in music). It peaked …

Southeast Asian state-owned petroleum enterprise This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article may need to be rewritten to comply with Wikipedia's quality standards. You can help. The talk page may contain suggestions. (September 2019) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced m…

Shufti Chaudhri Iftikhar Shufti Ahmad Chaudhri (8 January 1920 – 2 June 2015) was an officer of the 16th Punjab Regiment, 4th Indian Infantry Division, who won an immediate Military Cross in Italy in 1944. Later he became a senior officer in the Army of Pakistan.[1] References ^ Lieutenant-Colonel 'Shufti’ Chaudhri - obituary. The Telegraph, 9 August 2015. Retrieved 8 September 2015. This biographical article related to the Pakistani military is a stub. You can help Wikipedia by expa…

Kembali kehalaman sebelumnya

Lokasi Pengunjung: 3.237.65.102