   Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.[1] Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.[1] Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi.[2] SejarahDi berbagai wilayah pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu merupakan bahan dasar dalam berbagai makanan.[3] Sagu bakar, sagu lempeng, dan sagu bola menjadi sajian yang paling banyak dikenal di berbagai pelosok Papua, khususnya dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, Asmat, hingga Mimika.[3] Papeda merupakan salah satu sajian khas sagu yang jarang ditemukan.[3] Antropolog sekaligus Ketua Lembaga Riset Papua, Johszua Robert Mansoben, menyatakan bahwa papeda dikenal lebih luas dalam tradisi masyarakat adat Sentani dan Abrab di Danau Sentani dan Arso, serta Manokwari.[3] Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol.[4] Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan gabus, kakap merah, bubara, hingga ikan kue.[4] Selain ikan kuah kuning,[5] bubur papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah.[4] Manfaat kesehatanDalam 100 gram sagu, terkandung energi sebesar 209 kkal, protein 0,3 gram, karbohidrat 51,6 gram, lemak 0,2 gram, kalsium 27 miligram, fosfor 13 miligram, dan zat besi 0,6 miligram.[6] Selain itu di dalam tepung sagu juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,01 miligram, dan vitamin C 0 miligram.[6] Berdasarkan kandungan-kandungan tersebut, sagu bermanfaat sebagai sumber utama karbohidrat atau makanan pokok, mengatasi pengerasan pada pembuluh darah, mengatasi sakit pada ulu hati, dan perut kembung.[7] Selain itu, kandungan indeks glikemik yang rendah pada sagu membuatnya aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus.[7] Tingginya kadar serat dalam sagu berperan sebagai pre-biotik, menjaga mikroflora usus, meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi risiko terjadinya kanker usus, mengurangi risiko terjadinya kanker paru-paru, mengurangi risiko kegemukan atau obesitas serta memperlancar buang air besar.[7] Mengonsumsi papeda secara rutin dipercaya mampu menghilangkan penyakit batu ginjal karena sifat papeda yang dapat berperan sebagai pembersih organ-organ di dalam tubuh manusia.[8] Bagi yang sering merokok, dianjurkan juga mengonsumsi makanan khas Papua yang satu ini karena dapat secara perlahan membersihkan paru-paru.[8][butuh sumber yang lebih baik] KomersialisasiPapeda merupakan makanan yang eksotis dan unik sehingga mulai dicari oleh petualang kuliner.[9] Kini, papeda dapat ditemukan di beberapa restoran di Jakarta.[9] Salah satu restoran yang menyediakan papeda sebagai menunya adalah Restoran Yougwa di kawasan Kelapa Gading yang merupakan cabang dari Restoran Yougwa cabang Danau Sentani, Jayapura.[9] Lihat jugaReferensi
siapakah yang dikenal sebagai bapak manajemen ilmiah dan apa pendapatnya tentang manajemen? smp 3 banjarbaru sdn pademangan barat 03 tk masyithoh dukuh banjarmangu banjarnegara smp hang tuah 6 excellent foto chronicles of narnia cast uu tentang kurikulum merdeka dr rahmat syuhada andi pangerang pettarani anurager chhowa 1 march full episode bukit rhema cafe iida ayaka sdn bahagia 04 khotbah markus 14:43-52 sd islam kreatif cianjur carsome tebet apakah konsekuensi hukum pengakuan oki dan pemerintah negara lain terhadap plo cut dian fitri tony suhartono better software automatic mouth biodata teuku ryan suami vira yuniar kasai tomomi nama nama kota di korea selatan mp3. com lucifer fuad fansuri zil aidi rtgs singkatan dari smp tugu ibu 2 depok daftar radio fm jakarta tvri makassar malizi bogor lavani penciptaan hari 1-7 raden roro berjalan ke arah timur sejauh 8 meter. kemudian ia berbelok ke arah selatan sejauh 6 meter. berapakah jarak dan perpindahan yang telah ditempuh oleh raden roro jaringan komputer yang dihubungkan dengan menggunakan gelombang eletromagnetik dise… segel kutukan orochimaru what countries have the most millionaires pt.kampung baru sekolah indonesia kota kinabalu foto francisco saenz valiente sabila jumlah penduduk jakarta pusat devi kinal putri stasiun klakah viky vidayanti alamat smpn 167 jakarta timur kelurahan mulyorejo surabaya tino karno meninggal sma tarakanita gading serpong lost in translation webtoon smp 12 pekalongan remote pc desa betek kecamatan krucil sman 16 garut foto lampiasan nafsu acara kompas tv hari ini konferensi tingkat ti…
Baca juga artikel menarik lainnya:
Tahukah kamu bahwa selain menyediakan program reguler, ternyata kampus-kampus tertentu juga mengadakan program kelas karyawan lho. Hmm, apa yang dimaksud dengan kelas karyawan? Apa bedanya dengan kelas reguler?Apa itu Kelas Karyawan?Sederhananya, kelas karyawan adalah program perkuliahan yang dikhususkan bagi mahasiswa yang sudah bekerja. Kuliah ke… Online privacy is very important to maintain for the security of internet users' personal data. However, the problem is that platforms are not always the only ones who can spy on users.If you are not careful when browsing the internet, even strangers with malicious intent can gain access to browse user accounts.Even though they have tried to mainta… The history of the use of the US dollar in many countries in the world, as well as being the reserve currency of countries in the world, began with the birth of Uncle Sam's national currency. Reporting from Investopedia, Monday (22/11/2021), the US dollar was first printed in 1914. Printing of US dollar banknotes was carried out a year after … Determining the right marketing strategy is one of the keys to the success of a business. Starting with knowing the target market to be addressed. What is meant by target market? The target market is the group of people who will sell your product. Generally, the target market will have the same characteristics both in terms of habits, demographics,… Daftar Isi Pembahasan: Pengenalan menjadi Youtuber Apa itu Youtube dan mengapa menjadi Youtuber menarik? Langkah-langkah awal untuk memulai kanal Youtube Mengembangkan ide konten yang menarik Mengidentifikasi minat dan keahlian Anda Meneliti tren dan permintaan konten Membuat dan mengedit video berkua… Daftar Isi Pendahuluan Mengenal Kolonial Portugis Awal Mula Kolonial Portugis Peninggalan Budaya Kolonial Kolonial Portugis di Nusantara Kekuasaan dan Penaklukan Penjajahan Portugis di Brasil Kejayaan Portugis di Malaka Penetrasi Portugis di Asia Tenggara Pengaruh Kolonial Po… Daftar IsiPendahuluanSejarah JengkolManfaat Jengkol untuk PencernaanMeningkatkan Fungsi UsusMengatasi Masalah PerutJengkol dan Keseimbangan Gula DarahMengendalikan DiabetesMencegah Penyakit KardiovaskularMengatasi Masalah Kesehatan dengan JengkolAntioksidan dan AntiinflamasiMenurunkan KolesterolStudi Kasus: Penggunaan Jengkol dalam Pengobatan Tradi… Daftar IsiPengantarSejarah Kota Tua JakartaMembangun Rute PerjalananMenyelami Keunikan Bangunan BersejarahMerasakan Kuliner Khas Kota TuaMenjelajahi Museum-Museum MenarikMenyaksikan Seni dan Budaya LokalBerbelanja di Pasar TradisionalMenguji Adrenalin di Taman RekreasiMengabadikan Momen di Kota TuaKesimpulan1. PengantarSelamat datang di tutorial me… Daftar IsiMemahami Komponen Resleting dan Penyebab KerusakanTips Mengatasi Resleting TersangkutMenggunakan Lilin atau Sabun Batu untuk Menghaluskan ResletingMemperbaiki Gigi Resleting yang PatahMengganti Slider Resleting yang Hilang atau RusakMencegah Resleting Macet dengan Pelumas KhususMemperbaiki Jahitan yang Longgar di Sekitar ResletingMemperba… Daftar IsiMemahami Jenis Kolam Renang yang Anda MilikiMenyiapkan Peralatan dan Bahan yang DibutuhkanTips Unik untuk Membersihkan Permukaan KolamMengatasi Masalah Daun dan KotoranPentingnya Pembersihan Filter Kolam RenangMembersihkan Dasar Kolam dengan EfektifMengatasi Masalah Air BerlumutPerawatan Air dan Keseimbangan KimiaTips Aman dalam Menggunak… |
Lokasi Pengunjung: 3.214.184.223