Lema (makanan)

Lema
Tempat asalIndonesia
DaerahBengkulu
Dibuat olehSuku Rejang
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Lema adalah sebuah nama makanan khas suku Rejang.[1] Komposisinya terdiri dari rebung yang dicincang-cincang, kemudian dicampur ikan mujair atau sepat. Setelah cincangan rebung yang dicampur dengan ikan tersebut diaduk-aduk, maka adonan tersebut disimpan ke dalam wadah yang dilapisi dengan daun pisang dan ditutup rapat-rapat. Proses fermentasi ini membutuhkan waktu minimal selama tiga hari. Setelah itu, baru lema siap untuk dimasak sebagai lauk saat makan nasi.

Cara memasak

Lema dimasak dengan cara yang tidak berbeda dengan tempoyak. Lema beraroma agak tidak sedap baunya. Itu merupakan efek dari fermentasi dari ikan yang dicampur dengan rebung. Meskipun baunya yang tidak sedap, tetapi banyak yang menyukainya. Keunikan dari aroma dan cita rasa yang dihasilkan lema, menjadikan makanan ini bukan sekadar disukai suku bangsa Rejang. Lema lebih nikmat bila dimasak dengan campuran santan dan ditambahkan dengan ikan air tawar maupun ikan laut. Pada umumnya, lema dimasak dengan ditambah ikan mas, tongkol, maupun ikan yang biasa dikonsumsi manusia pada umumnya. Lema dimasak dengan rasa pedas yang menumbuhkan cita rasa segar dan nikmat dari perpaduan hasil fermentasi rebung dengan cabai.

Cita rasa

Mengenai cita rasa yang dihasilkan lema, makanan ini termasuk dari selera khas Sumatra. Lema memiliki rasa asam dan pedas, serta aroma yang unik tetapi gurih setelah dimasak. Setelah masak, lema biasanya dimakan sebagai lauk. Lema lebih nikmat dimakan dengan lalapan seperti kabau, jering, atau petai.

Referensi

  1. ^ "Lema, sajian Bengkulu yang populer di Jepang". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-05-07. Diakses tanggal 2022-05-07. 

Pranala luar

Read other articles:

Mira Mesa, San Diego

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Mira Mesa, San Diego – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2021) (Learn how and when to remove this template message) Neighborhood of San Diego in San Diego, CaliforniaMira Mesa, San DiegoNeighborhood of San DiegoMira MesaNickname: Manila...

 

 

Belluno

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Belluno (disambigua). Bellunocomune Belluno – Veduta LocalizzazioneStato Italia Regione Veneto Provincia Belluno AmministrazioneSindacoOscar De Pellegrin (indipendente di centro-destra) dal 17-6-2022 TerritorioCoordinate46°08′27″N 12°12′56″E / 46.140833°N 12.215556°E46.140833; 12.215556 (Belluno)Coordinate: 46°08′27″N 12°12′56″E / 46.140833°N 12.21...

 

 

École nationale vétérinaire de Lyon

L'École nationale vétérinaire de Lyon (ENVL) est un établissement d'enseignement supérieur et de recherche en médecine vétérinaire, fondé en 1761 et fusionné en 2010 avec l'école nationale d'ingénieurs des travaux agricoles de Clermont-Ferrand et l'école nationale des services vétérinaires pour former le grand établissement VetAgro Sup. Histoire Arrêt du 3 juin 1764 qui nomme l'école créée en 1761 : École royale Vétérinaire. XVIIIe siècle Créée par un arrê...

List of District of Columbia ballot measures

Elections in the District of Columbia Federal government Presidential elections 1964 1968 1972 1976 1980 1984 1988 1992 1996 2000 2004 2008 2012 2016 2020 2024 Presidential primaries Democratic 2004 2008 2020 2024 Republican 2008 2020 2024 U.S. House elections 1871 1872 1971 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024 Shadow Senator elections 1990 1994 1996 2000 2002 2006 2008 2012 2014 2018 2020 2024 ...

 

 

Associazione Calcio Vicenza 1950-1951

Voce principale: Vicenza Calcio. Associazione Calcio VicenzaStagione 1950-1951La squadra biancorossa in Vicenza-Verona 2-1 del 28 gennaio 1951 Sport calcio SquadraVicenza Calcio Allenatore Alfredo Mazzoni Presidente Ludovico Di Thiene Serie B9º posto Maggiori presenzeCampionato: Mario Caciagli e Roberto Lerici (40) Miglior marcatoreCampionato: Bruno Quaresima (20) 1949-1950 1951-1952 Si invita a seguire il modello di voce Indice 1 Rosa 2 Risultati 2.1 Campionato 2.1.1 Girone di andata 2.1.2...

 

 

The Republicans (Germany)

Political party in Germany The Republicans Die RepublikanerLeaderTilo SchöneFounded26 November 1983Split fromChristian Social Union in BavariaHeadquartersMunich, BavariaMembership (31 December 2014)4,533[1]IdeologyNational conservatism[2]EuroscepticismPolitical positionRight-wing to far-rightColours  Black,   Red,   Yellow(official, German Republic colours)  Blue (customary)Websitewww.rep.dePolitics of GermanyPolitical partiesElections The R...

1968 Kansas City Chiefs season

NFL team season 1968 Kansas City Chiefs seasonOwnerLamar HuntGeneral managerJack SteadmanHead coachHank StramHome fieldMunicipal StadiumResultsRecord12–2Division place2nd AFL WesternPlayoff finishLost Divisional Playoffs(at Raiders) 6–41AFL All-StarsQB Len DawsonOT Jim TyrerG Ed BuddeDT Buck BuchananDE Jerry MaysLB Jim LynchLB Willie LanierLB Bobby BellCB Emmitt ThomasS Johnny RobinsonK Jan Stenerud ← 1967 Chiefs seasons 1969 → The 1968 Kansas City Chiefs season...

 

 

Chianti

Anggur Chianti dalam kemasan fiasco Chianti adalah minuman anggur merah terkenal asal Chianti di daerah Toscana, Italia. Anggur Chianti mudah dikenali dari kemasan botol yang disebut fiasco, berupa botol pendek yang dibungkus keranjang anyaman. Sekarang anggur Chianti makin banyak dikemas dalam botol anggur biasa, dan kemasan fiasco hanya digunakan beberapa produsen. Anggur Chianti umumnya tidak mahal, walaupun ada juga Chianti kelas atas yang dijual dengan harga lebih mahal. Sejarah Istilah ...

 

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

Ji Fang

Ji Fang Chinese politician Ji Fang (Chinese: 季方; April, 1890 – December 17, 1987) was a Chinese male politician, who served as the vice chairperson of the Chinese People's Political Consultative Conference. [1][2] References ^ 何虎生, 李耀东, 向常福主编 (2003). 中华人民共和国职官志. 北京: 中国社会出版社. ISBN 9787800883934.{{cite book}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) ^ 历届全国政协委员人名辞典. 北京: �...

 

 

Tesla, Inc.

American electric vehicle and clean energy company Tesla Motors redirects here. For electric motors invented by Nikola Tesla, see Induction motor and AC motor. Tesla (company) redirects here. For the electrotechnical company, see Tesla a.s. For other uses, see Tesla (disambiguation). Tesla, Inc.Gigafactory Texas, Tesla's headquarters, in Austin, TexasFormerlyTesla Motors, Inc. (2003–2017)Company typePublicTraded asNasdaq: TSLANasdaq-100 componentS&P 100 componentS&P 500 compone...

 

 

國際航空運輸協會航空公司代碼

香港國際機場張貼的IATA航空公司代码 幾個以AKE開首、澳洲航空（QF）所擁有的LD3箱 国际航空运输协会航空公司代码（英語：IATA Airline Designators）是国际航空运输协会为全球各航空公司指定的两个字母的代码，它是由航班代码的两个首字母组成。IATA也采用国际民用航空组织1987年开始发布的三字母代码。 两字母的航空公司代码表用于预约、时刻表、票务、征税、航空提单、�...

Music of Finland

Overview of music traditions in Finland This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Music of Finland – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2010) (Learn how and when to remove this message) Part of a series on theCulture of Finland History Prehistory Early Finnish wars Finland under Swedish...

 

 

Lambang Guinea Khatulistiwa

Lambang Guinea Khatulistiwa diadopsi pada 21 Agustus 1979. Lambang ini menampilkan sebuah perisai bergambar sebatang pohon kapuk randu atau yang sering dijuluki pohon dewa oleh penduduk setempat. Pohon ini menjadi tempat disahkannya perjanjian antara Portugal dan kepala suku setempat. Di atas perisai terdapat enam bintang yang mewakili satu daratan utama serta lima pulau utama. Di bawah perisai terdapat pita bertuliskan semboyan negara dalam bahasa Spanyol: Unidad, Paz, Justicia (Persatuan, ...

 

 

Batalla de Taguanes

Batalla de Taguanes Parte de Campaña Admirable Arco de Taguanes construido en el año 1913, en conmemoración a los 100 años de la Batalla de Taguanes.Fecha 31 de julio de 1813Lugar Taguanes, cerca de TinaquilloResultado Victoria republicanaBeligerantes Segunda República de Venezuela Provincias Unidas de la Nueva Granada Imperio español Comandantes General Simón Bolívar Coronel Julián Izquierdo† Fuerzas en combate 2500[1]​ 2800[1]​ [editar datos en Wikidata]...

波尔-埃里克·赫耶尔·拉尔森

波尔-埃里克.赫耶尔.拉尔Poul-Erik Høyer Larsen基本資料代表國家/地區 丹麦出生 (1965-09-20) 1965年9月20日（58歲） 丹麦赫尔辛厄身高1.89米（6英尺21⁄2英寸）主項：男子单打世界冠軍頭銜 奧運會：1（男單）現時世界排名已退役BWF id207官方檔案链接BWF TournamentsoftwareBWF Fansites 獎牌記錄 男子羽毛球 代表  丹麦 夏季奧林匹克運動會 1996年 亞特蘭大 男子單打 世界羽球锦标�...

 

 

Équipe de Sainte-Lucie de rugby à XV

Cet article est une ébauche concernant le rugby à XV et Sainte-Lucie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Sainte-Lucie Premier match officiel28 mai 2005 Sainte-Lucie 36 – 25 Saint-Vincent-et-les-Grenadines Plus large victoire – Plus large défaite – Données clés Coupe du monde   · Participations - · Meilleur résultat - modifier L'équipe de Sainte-Lucie de rugby à XV rass...

 

 

Кирилловское викариатство

Успенский собор Кирилло-Белозерского монастыря Кири́лловское викариа́тство — викариатство Новгородской епархии Русской Православной Церкви. Кирилловское викариатство Новгородской епархии было учреждено 21 ноября 1892 года, взамен упразднённой, а позже восстановлен...

Maximus the Confessor

Christian monk, theologian, scholar and saint (c. 580 - 662) SaintMaximus the ConfessorIcon of St. MaximusConfessor and TheologianBornc. 580Hisfiyya, Syria Prima, Byzantine Empire[1]orConstantinople, Byzantine EmpireDied(662-08-13)13 August 662TsageriVenerated inCatholic ChurchEastern Orthodox ChurchAnglican CommunionLutheranismCanonizedPre-CongregationFeast13 August (Western Christianity) 21 January (Byzantine Christianity)Theology careerNotable workMystagogyTheological w...

 

 

دنيا (ألبوم)

  لمعانٍ أخرى، طالع دنيا (توضيح). هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (ديسمبر 2015) دنيا ألبوم إستوديو لـنزيل عزمي الفنان نزيل عزمي تاريخ الإصدار 1 سبتمبر 2006 (منذ 18 سنة) التسجيل تسجيلات أوايكننغ النوع ال�...