Kue

Artikel ini bukan mengenai Bolu.
Kue
Jajan pasar, sajian aneka kue
Nama lainKueh (Hokkien), kuih (Melayu), pia (Hokkien)
SajianKudapan atau makanan ringan
Tempat asalIndonesia, Malaysia, Singapura
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Kue atau kuih adalah kudapan atau makanan ringan yang bukan makanan utama. Kue biasanya bercita rasa manis atau ada pula yang gurih dan asin. Kue sering kali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung, baik tepung beras, tepung sagu, tapioka, ataupun terigu. Kue tradisional Nusantara lazim ditemukan di Indonesia, Malaysia, Singapura, serta Belanda melalui hubungan sejarahnya dengan Indonesia.

Kata "kue" berasal dari kata serapan dari bahasa Hokkian: 粿 koé, hal ini menunjukkan pengaruh seni memasak Tionghoa di Nusantara, beberapa kue memang menunjukkan asal mulanya dari Tiongkok seperti bakpia. Kebanyakan kue basah adalah kue tradisional Nusantara, sementara beberapa kue lain seperti lapis legit, risoles, pastel, dan panekuk menunjukkan pengaruh Eropa, yaitu Belanda dan Portugis. Pada awalnya istilah kue memang digunakan untuk menyebut kue tradisional dan kue peranakan Tionghoa, akan tetapi kini dalam bahasa Indonesia istilah ini telah meluas menjadi istilah yang memayungi berbagai jenis makanan ringan berbahan adonan tepung, biasanya dari tepung terigu atau tepung beras, termasuk untuk menyebut kue basah, kue kering, kue pastri, dan kue bolu.

Kue dapat dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau digoreng. Kue di Indonesia biasanya dikategorikan berdasarkan kadar airnya, yaitu kue basah dan kue kering. Kue terasa lezat apabila dinikmati selagi hangat ditemani teh atau kopi sembari mengobrol dengan kerabat terdekat.

Kue basah

Penjual berbagai macam kue basah di pasar tradisional di Yogyakarta.

Kue basah adalah makanan kecil yang bisa dijadikan alternatif camilan. Biasa disantap pada pagi atau sore hari. Kue basah umumnya empuk, lembut, dan tidak bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari). Biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, bahkan ada yang berbahan santan atau ketan.

Kue basah umumnya empuk, bertekstur lembut, dan tidak dapat bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari atau kurang). Hal ini karena umumnya kue tradisional terbuat dari tepung beras, gula, dan santan, sehingga lekas basi. Kue basah biasanya dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng. Kebanyakan kue tradisional Nusantara adalah kue basah, dan umumnya dapat ditemui di pasar tradisional di Indonesia.

Kue kering

Aneka kue kering saat Idul Fitri

Kue kering adalah kue dengan kadar air yang minimal, sehingga dapat tahan disimpan lebih lama daripada kue basah. Kue kering biasanya bertekstur keras tetapi renyah karena dibuat dengan cara dipanggang memakai oven. Kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama. Bahan yang umum digunakan untuk pembuatan kue kering di antaranya tepung beras, tepung ketan, terigu, ataupun sagu. Kue kering lebih dikategorikan sebagai kue yang dipanggang mirip seperti kukis. Kue kering biasanya populer disajikan pada saat perayaan lebaran atau natal.

Kue pastri

Artikel utama: Kue kering

Kue bolu

Artikel utama: Bolu

Galeri

  • Kue ape
    Kue ape
  • Kue bagea kenari
    Kue bagea kenari
  • Kue bangkit
    Kue bangkit
  • Kue bika Ambon
    Kue bika Ambon
  • Kue bugis
    Kue bugis
  • Kue carabikang
    Kue carabikang
  • Kue cenil
    Kue cenil
  • Kue clorot atau cerorot
    Kue clorot atau cerorot
  • Kue cubit
    Kue cubit
  • Kue dadar gulung
    Kue dadar gulung
  • Kue nagasari
    Kue nagasari
  • Kue klepon
    Kue klepon
  • Kue moci
    Kue moci
  • Kue moho
    Kue moho
  • Kue putu
    Kue putu
  • Kue putu mayang
    Kue putu mayang
  • Kue pukis
    Kue pukis
  • Kue satu
    Kue satu
  • Lapis legit dan kue lapis
    Lapis legit dan kue lapis
  • Kue lapis Surabaya
    Kue lapis Surabaya
  • Kue semprong
    Kue semprong
  • Kue ku, dari kue China Ang Ku Kueh
    Kue ku, dari kue China Ang Ku Kueh
  • Kue lumpang
    Kue lumpang
  • Kue lumpur surga
    Kue lumpur surga
  • Kue ongol-ongol
    Kue ongol-ongol
  • Kue risoles
    Kue risoles
  • Kue pastel
    Kue pastel
  • Kue wingko babad
    Kue wingko babad

Lihat pula

Read other articles:

East Dunbartonshire

Halaman ini berisi artikel tentang wilayah dewan di Skotlandia. Untuk konstituensi Parlemen Britania Raya, lihat East Dunbartonshire (konstituensi Parlemen Britania Raya). East DunbartonshireAest DunbartanshireSiorrachd Dhùn Bhreatainn an EarIbu kotaKirkintillochPemerintahan • BadanEast Dunbartonshire Council • PenguasaMinoritas SNP (NOC) • MP Jo Swinson, Dmeokrat Liberal Gregg McClymont, Buruh  • MSP Fiona McLeod, Partai Nasional Skotlandia Gi...

 

 

Chapter I of the United Nations Charter

UN flag 1945–1947 Wikisource has original text related to this article: Charter of the United Nations#Chapter I - Purposes and Principles Chapter I of the United Nations Charter lays out the purposes and principles of the United Nations organization. These principles include the equality and self-determination of nations, respect of human rights and fundamental freedoms and the obligation of member countries to obey the Charter, to cooperate with the UN Security Council and to use peaceful...

 

 

Luciano Borgognoni

Cet article est une ébauche concernant un coureur cycliste italien. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?). Pour plus d’informations, voyez le projet cyclisme. Luciano BorgognoniLuciano Borgognoni en 1973.InformationsNaissance 12 octobre 1951GallarateDécès 2 août 2014 (à 62 ans)GallarateNationalité italienneÉquipes amateurs 1970-1971Varese-Ganna1972Passerini GommeÉquipes professionnelles 1973-1974Dreherforte1975Zonca-Santini1976Brooklyn1977-...

Hugh O'Brian

Hugh O'BrianO'Brian pada tahun 1964LahirHugh Charles Krampe(1925-04-19)19 April 1925Rochester, New York, Amerika SerikatMeninggal5 September 2016(2016-09-05) (umur 91)Beverly Hills, California, Amerika SerikatNama lainHugh O'BrienAlmamaterUniversitas CaliforniaPekerjaanAktorTahun aktif1948–2000; 2016Suami/istriVirginia Barber ​ ​(m. 2006⁠–⁠2016)​AnakHugh Donald EtkesSitus webhughobrian.me Hugh Charles Krampe (19 April 19...

 

 

الجمهورية العربية الإسلامية

الجمهورية العربية الإسلامية الجمهورية العربية الإسلاميةالعلم   الأرض والسكان الحكم التأسيس والسيادة التاريخ تاريخ التأسيس 1974 وسيط property غير متوفر. تعديل مصدري - تعديل   الجمهورية العربية الإسلامية، هو مشروع وحدة بين تونس وليبيا أعلن عنه في 12 يناير 1974 بين الرئيس التون...

 

 

Kpah Sherman

Questa voce sull'argomento calciatori liberiani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Kpah Sherman Nazionalità  Liberia Altezza 183 cm Calcio Ruolo Attaccante Squadra  Pahang CarrieraSquadre di club1 2009 Aries30 (20)2010 Mighty Barrolle14 (8)2010-2011 BYC12 (5)2011 Härnösand10 (4)2011-2012 Düzkaya13 (8)2012-2013 Çetinkaya Türk23 (14)2013-2014...

Маули, Иенг

Эта страница или раздел содержит текст на языках стран Азии. Если у вас отсутствуют необходимые шрифты, некоторые символы могут отображаться неправильно. Иенг Мауликхмер. អៀង មូលី Старший министр, помощник премьер-министра Камбоджи с 2008 Министр информации Камбод...

 

 

Apocalypse II: Revelation

1999 filmApocalypse II: RevelationFilm posterDirected byAndré van HeerdenWritten byPaul Lalonde and Peter LalondeProduced byPaul Lalonde Peter LalondeStarring Jeff Fahey Tony Nappo Carol Alt Leigh Lewis Nick Mancuso CinematographyGeorge TirlEdited byMarvin LawrenceMusic byGary KoftinoffProductioncompaniesJack Van Impe MinistriesJohn Hagee MinistriesProphecy Partners Inc.Scorpio PicturesThis Week in Bible ProphecyDistributed byProvidence EntertainmentCloud Ten PicturesRelease date May 7,...

 

 

Marlioz

Marlioz Blason Administration Pays France Région Auvergne-Rhône-Alpes Département Haute-Savoie Arrondissement Saint-Julien-en-Genevois Intercommunalité Communauté de communes Usses et Rhône Maire Mandat Vincent Dutoit 2020-2026 Code postal 74270 Code commune 74168 Démographie Gentilé Marlioziens Populationmunicipale 1 052 hab. (2021 ) Densité 130 hab./km2 Géographie Coordonnées 46° 01′ 59″ nord, 6° 00′ 15″ est Altitude Min. 36...

Flowering plant

Clade of seed plants that produce flowers Flowering Plants redirects here. For the book by G. Ledyard Stebbins, see Flowering Plants: Evolution Above the Species Level. Flowering plantTemporal range: Early Cretaceous (Valanginian)-Recent PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N Terrestrial: buttercupAquatic: water lilyWind-pollinated: grassInsect-pollinated: appleTree: oakForb: orchidDiversity of angiosperms Scientific classification Kingdom: Plantae Clade: Tracheophytes Clade: Spermatophytes Clade: A...

 

 

Heinrich Kley

German painter This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Heinrich Kley – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2011) (Learn how and when to remove this message) Self-portrait, 1910 Heinrich Kley (15 April 1863 in Karlsruhe – 1945 in Munich) was a German illustrator, editorial illustrat...

 

 

Way Semaka

Sungai Way Semaka adalah sungai yang berada di ujung selatan Pulau Sumatra. Way Semaka terletak di bagian barat Lampung. Tepatnya di Kabupaten Lampung Barat dengan ibu kota Liwa hingga sampai sisi timur sungai ini membentang Kabupaten Tanggamus, dengan ibu kota Kotaagung yang berada di ujung utara sungai ini. Way Semaka[1] ini aliran sungai besar yang memiliki lebar sungai 20 Meter dan panjang sungai 220 Km serta memiliki debit air meningkat dan besar ketika musim hujan tiba, air Way ...

Astronomi trotoar

Seorang astronom trotoar sedang melakukan kegiatan pengamatan Astronomi trotoar adalah salah satu metode kegiatan astronomi dimana seorang astronom menggunakan tempat publik (misalnya alun-alun) untuk melakukan kegiatan pengamatan astronomi. Orang pada umumnya akan menganggap bahwa hanya bisa melihat benda langit saat berada di tempat yang gelap, tetapi hal itu tidak selamanya berlaku karena objek yang diamati mereka adalah objek yang kecerahannya bisa dilihat oleh mata.[1] Benda lang...

 

 

Charlotte von Lengefeld

Wife of German poet Friedrich Schiller Print of a portrait of Charlotte von Lengefeld, probably by Auguste Christian Fleischman. Charlotte Luise Antoinette von Schiller (née von Lengefeld; 22 November 1766 – 9 July 1826) was the wife of German poet Friedrich Schiller. Early life Lengefeld was born in Rudolstadt, Schwarzburg-Rudolstadt, into an aristocratic family, and given an education appropriate to a life at the ducal court of Weimar.[1] Her father Carl Christoph von Lengefeld&#...

 

 

Adriano Celentano

Italian musician (born 1938) You can help expand this article with text translated from the corresponding article in Italian. (May 2023) Click [show] for important translation instructions. View a machine-translated version of the Italian article. Machine translation, like DeepL or Google Translate, is a useful starting point for translations, but translators must revise errors as necessary and confirm that the translation is accurate, rather than simply copy-pasting machine-translated t...

Basketball uniform

Type of uniform worn by basketball players Some national team uniforms at the FIBA Hall of Fame A basketball uniform is a type of uniform worn by basketball players. Basketball uniforms consist of a jersey that features the number and typically the last name of the player on the back, as well as shorts and athletic shoes. Within teams, players wear uniforms representing the team colors; the home team usually wears a lighter-colored uniform, while the visiting team wears a darker-colored unifo...

 

 

Buffalo (mine protected vehicle)

Light tactical military vehicle Buffalo Buffalo being used to dig up an IED during trainingTypeMRAPPlace of originUnited StatesService historyUsed bySee OperatorsWarsIraq War, Afghanistan WarProduction historyManufacturerForce Protection, Inc.Produced2003SpecificationsMass45,320 lb (20,560 kg) (curb weight)[1]56,000 lb (25,000 kg) (max weight)[1]Length27 ft (8.2 m)Width8.5 ft (2.6 m)Height13 ft (4.0 m)Crew2+4Armo...

 

 

حزب الحمر (النرويج)

حزب الحمر   البلد النرويج  تاريخ التأسيس 11 مارس 2007  عدد الأعضاء 14215 [1]  المقر الرئيسي أوسلو  الأيديولوجيا مناهضة الرأسمالية،  وماركسية،  وجمهورياتية،  واشتراكية ثورية،  وإيكولوجيا اشتراكية،  ونسوية،  وشكوكية أوروبية  الموقع الرسمي الموق�...

مارتن بي-10

مارتن إكس بي-10معلومات عامةالنوع قاذفة قنابلبلد الأصل الولايات المتحدةالتسمية العسكرية B-10 سعر الوحدة 52,083 دولارالتطوير والتصنيعالصانع شركة جلين إل مارتنالمصمم Peyton M. Magruder (en) سنة الصنع 1933الكمية المصنوعة 121سيرة الطائرةدخول الخدمة 1934انتهاء الخدمة 1949أول طيران 16 فبراير 1932الوض...

 

 

Coat of arms of Sweden

Greater coat of arms of the Kingdom of SwedenVersionsVersion without the ermine mantlingVersion without the ermine mantling, the compartment and the supportersVersion consisting of the crowned escutcheon onlyThe banner of arms, which serves as a royal military command sign. Introduced by royal regulation in 1943, it has only been created once. ArmigerKingdom of SwedenAdopted144817 November 1905CrestRoyal Crown of SwedenShieldAzure, quartered by a cross or with outbent arms, and an inescutche...