Kerak telor

Kerak telor
JenisCamilan
Tempat asalIndonesia
Daerahjabodetabek
Hidangan nasional terkaitIndonesia
Bahan utamaTelur ayam atau bebek, beras ketan putih, Serundeng, ebi, cabai, kencur, jahe, sereh, merica, garam dan gula
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Penjual yang sedang membuat kerak telor

Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan), ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, kunyit,sereh halus, merica butiran, garam dan gula pasir. Kerak telor dapat ditemukan pada hari biasa. Anda bisa menemukan kerak telor di sekitar Kota Tua, Jakarta Barat. Menurut sejarah, Kerak Telor sudah ada dari zaman kolonial Belanda, kerak telor diciptakan oleh masyarakat Betawi secara tak sengaja Pada tahun 1920-an.[1]Makanan ini cukup digemari oleh banyak sekali masyarakat Betawi.

Sejarah

Kerak telor diciptakan pada tahun 1920-an dari hasil percobaan sekelompok masyarakat Betawi yang tinggal di kawasan Menteng, Jakarta Pusat. Berawal dari buah kelapa yang berlimpah di daerah tersebut, masyarakat Betawi pun mencoba mengolah kelapa tersebut menjadi beragam aneka makanan. Pada saat itu Gubernur Jakarta Ali Sadikin mulai mempromosikan makanan khas Betawi tersebut. Dalam perkembangannya, kerak telor mulai sering dijumpai setiap harinya di beberapa kawasan di Kota Jakarta. Pada tahun 1970-an, masyarakat Betawi pun mulai menjajakan camilan tersebut ke sekitaran Monumen Nasional (Monas). Pada saat itu banyak masyarakat Betawi mulai memanfaatkan tumbuhan kelapa yang ada di jakarta sebagai bahan dasar makanan tradisional Betawi seperti soto Betawi, nasi uduk, hingga kerak telor itu sendiri. Pada zaman penjajahan Belanda, kerak telor menjadi makanan yang mahal dan hanya bisa disantap oleh masyarakat kalangan atas. Seiring berjalannya waktu, masyarakat Betawi mulai memberanikan diri untuk menjajakan kerak telor dengan harga terjangkau, agar dapat dinikmati oleh semua kalangan.

Makna

makna dari kerak telor adalah kepemimpinan yang berada di atas perbedaan sifat individu yang berada di bawahnya. Perbedaan individu tersebut kemudian disatukan oleh sang pemimpin yang dicerminkan oleh telur yang menyatukan semua rempah dan bumbu.

Lihat pula

Referensi

  1. ^ Fimela.com. "Sejarah Kerak Telor, Omelete Khas Jakarta yang Gurih". fimela.com. Diakses tanggal 2019-10-21. 

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Kerak Telor.


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Read other articles:

Iswahjoedi

R. Iswahyudi Informasi pribadiLahir(1918-07-15)15 Juli 1918Surabaya, Jawa Timur, Hindia Belanda (kini Indonesia)Meninggal14 Desember 1947(1947-12-14) (umur 29)Tanjung Hantu, Perak, Uni Malaya (kini Malaysia)Karier militerPihak IndonesiaDinas/cabang TNI Angkatan UdaraPangkat Komodor UdaraSatuanKorps PenerbangSunting kotak info • L • B Komodor Udara (Anumerta) R. Iswahjoedi (15 Juli 1918 – 14 Desember 1947) adalah salah seorang pahlawan nasional Indonesia...

 

 

Tiberio

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Tiberio (disambigua). Disambiguazione – Tiberio Claudio Nerone rimanda qui. Se stai cercando il pretore, vedi Tiberio Claudio Nerone (pretore 42 a.C.). TiberioImperatore romanoBusto di Tiberio (Museo archeologico nazionale di Venezia) Nome originalelatino: Tiberius Claudius NeroTiberius Iulius CaesarTiberius Iulius Caesar Augustusitaliano: Tiberio Claudio NeroneTiberio Giulio CesareTiberio Giulio Cesare Augusto Regno...

 

 

Cetorhinidae

Family of sharks CetorhinidaeTemporal range: middle Eocene-present PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N Cetorhinus Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Chondrichthyes Subclass: Elasmobranchii Subdivision: Selachimorpha Order: Lamniformes Family: CetorhinidaeGill, 1861[1] Genera †Caucasochasma Cetorhinus †Keasius Synonyms HalsydridaeWhitley, 1934[2] Cetorhinidae is a family of filter feeding mackerel sharks, whose members are comm...

Katedral Taichung

Katedral TaichungKatedral Kristus Sang Juru SelamatHanzi: 耶穌救主總堂Katedral TaichungLokasiCentral, TaichungNegara TaiwanDenominasiGereja Katolik RomaArsitekturPeletakan batu pertama1957Selesai1958AdministrasiKeuskupanKeuskupan Taichung Katedral Kristus Juru Selamat [1] (Hanzi: 耶穌救主總 堂) juga disebut Katedral Yesus Juru Selamat[2] adalah sebuah gereja katedral Katolik yang terletak di jalan 100 Sanmin di Central District , Taichung, Taiwan.[...

 

 

Jalan Tol Sigli–Banda Aceh

Jalan Tol Sigli-Banda Aceh(Sibanceh)Informasi ruteDikelola oleh PT Hutama Karya (Persero) dan PT Adhi Karya (Persero)Panjang:74.2 km (46,1 mi)Berdiri:25 Agustus 2020 – sekarangPersimpangan besarUjung Selatan:Jalan Tol Lhokseumawe-Sigli Simpang Susun Padang TijiSimpang Susun SeulimeumSimpang Susun Kota JanthoSimpang Susun IndrapuriSimpang Susun Blang BintangSimpang Susun Kuta BaroRamp BaitussalamUjung Utara:Kota Banda AcehLetakKota besar:Kota Banda Aceh Kabupaten Aceh Bes...

 

 

Bamberg

For other uses, see Bamberg (disambiguation). This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Bamberg – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (May 2023) (Learn how and when to remove this template message) Town in Bavaria, GermanyBamberg TownTop: Skyline with old town hall (Altes Rathaus) to the right ...

Lake Suesca

Lake SuescaView of the lake from the eastLake SuescaLocationSuesca & Cucunubá,CundinamarcaCoordinates5°11′N 73°47′W / 5.183°N 73.783°W / 5.183; -73.783TypeIntermontaneBasin countriesColombiaMax. length6 kilometres (3.7 mi)[1]Max. width2 kilometres (1.2 mi)[1]Average depth8 metres (26 ft)[1]Surface elevation2,800 m (9,200 ft)[2] View of the lake from the east Lake Suesca is a natural water body s...

 

 

约翰斯顿环礁

此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2021年5月6日)若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。 约翰斯顿环礁Kalama Atoll 美國本土外小島嶼 Johnston Atoll 旗幟颂歌：《星條旗》The Star-Spangled Banner約翰斯頓環礁�...

 

 

Dr. Regis Chaperon State Secondary School

This article does not cite any sources. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Dr. Regis Chaperon State Secondary School – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (July 2014) (Learn how and when to remove this message) Public school in Quatre Bornes, MauritiusDr Regis Chaperon State Secondary SchoolAddressRoyal Road, Belle-RoseQuatre BornesMauritiusCoo...

خط طول 167° شرق

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (ديسمبر 2018) 167° خط طول 167 شرق خريطة لجميع الإحداثيات من جوجل خريطة لجميع الإحداثيات من بينغ تصدير جميع الإحداثيات من ك...

 

 

سباق الطريق للشبان في بطولة العالم لسباق الدراجات على الطريق 2019

سباق الطريق للشبان في بطولة العالم لسباق الدراجات على الطريق 2019 تفاصيل السباقسلسلة45. سباق الطريق للشبان في بطولة العالم لسباق الدراجات على الطريقمنافسةبطولة العالم لسباق الدراجات على الطريق 2019 CM‏التاريخ26 سبتمبر 2019المسافات148 كمالبلد المملكة المتحدةنقطة البدايةRichmond, N...

 

 

Fort Ninigret

United States historic placeFort NinigretU.S. National Register of Historic Places Fort Ninigret in 2008Show map of Rhode IslandShow map of the United StatesLocationCharlestown, Rhode IslandCoordinates41°22′52″N 71°38′54″W / 41.38111°N 71.64833°W / 41.38111; -71.64833Built1637ArchitectDutch West India CompanyNRHP reference No.70000004[1]Added to NRHPApril 28, 1970 New Netherland series Exploration Fortifications: Fort Amsterdam Fort Nassau...

Ernest Burgess

This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (July 2021) (Learn how and when to remove this message) This article is about the sociologist. For the priest, see Ernest Burges. Canadian-American sociologist Ernest W. BurgessBorn(1886-05-16)May 16, 1886Tilbury, Ontario, CanadaDiedDecember 27, 1966(1966-12-27) (aged 80)Chicago, Illinois, United StatesNatio...

 

 

Shepherds' Crusade (1320)

Popular crusading movement in Normandy For other uses, see Shepherds' Crusade. Pastoureaux killing 500 Jews at Verdun-sur-Garonne in 1320 The Shepherds' Crusade of 1320 was a popular crusade in Normandy in June 1320.[1] Also well known as the Pastoureaux of 1320.[2] It originally began when a large group of common-folk banded together to preach a crusade after a teenage shepherd said he was visited by the Holy Spirit.[3] Initially aiming to help the Reconquista of Iber...

 

 

Bank Kalbar

Bank Kalbar adalah lembaga keuangan daerah di Indonesia yang berkantor pusat di Kota Pontianak, Provinsi Kalimantan Barat.Bank KalbarPT Bank Pembangunan Daerah Kalimantan BaratJenisPerserodaIndustriKeuangan dan komponennyaDidirikanPontianak, Indonesia (1964)KantorpusatKantor Pusat di Pontianak, IndonesiaTokohkunciSudirman HMY Presiden DirekturProdukKeuanganSitus webwww.bankkalbar.co.id Sejarah Bank Kalbar berdiri pada tanggal 15 April 1964 dengan nama Bank Pembangunan Daerah (BPD) Kalimantan ...

Pampa, Texas

City in Texas, United StatesPampa, TexasCityPampa business districtCoordinates: 35°32′52″N 100°57′54″W / 35.54778°N 100.96500°W / 35.54778; -100.96500[1]CountryUnited StatesStateTexasCountyGrayGovernment • TypeCouncil-ManagerArea[2] • Total9.02 sq mi (23.36 km2) • Land9.02 sq mi (23.36 km2) • Water0.00 sq mi (0.00 km2)Elevation[1]3,225 ...

 

 

27 червня

← червень → Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 2024 рік 27 червня — 178-й день року (179-й в високосні роки) в григоріанському календарі. До кінця року залишається 187 днів. Цей день в історії: 26 червня—27 червня—28 червня Зміс�...

 

 

WCVB-TV

ABC affiliate in Boston For the former channel 5 in Boston, see WHDH-TV (channel 5). Not to be confused with WCYB-TV, WCJB-TV, WCCB, or WVCB. WCVB-TVBoston, MassachusettsUnited StatesChannelsDigital: 33 (UHF)Virtual: 5BrandingWCVB Channel 5; WCVB NewsCenter 5MeTV Boston (DT2)ProgrammingAffiliations5.1: ABC5.2: MeTV5.3: Story TelevisionOwnershipOwnerHearst Television(Hearst Stations Inc.[1])Sister stationsWMUR-TVHistoryFirst air dateMarch 19, 1972 (52 years ago) (1972-03-...

Pelasgians

Classical Greek term for either the ancestors of the Greeks or the pre-Greek inhabitants of Greece For followers of the religious doctrine condemned as heresy by Chalcedonian Christianity, see Pelagianism. Part of a series on the History of Greece Neolithic Greece Pelasgians Greek Bronze Age Helladic Cycladic Minoan Mycenaean Greece 1750 BC–1050 BC Ancient Greece Greek Dark Ages 1050 BC–750 BC Archaic Greece 800 BC–480 BC Classical Greece 500 BC–323BC Hellenistic Greece 323 BC–31 BC...

 

 

United Party

Jan Smuts, drivande kraft bakom UP:s bildande 1934 och själv partiledare 1939-1950. United Party, United South African National Party, UP, var ett politiskt parti i Sydafrika som innehade regeringsställning från bildandet 1934 till 1948, då partiet förlorade makten och därefter befann i opposition under apartheidtiden. Partiets hade starkast stöd bland engelsktalande vita, samt färgade, och vann alla regionala val i Natal-provinsen mellan 1948 och 1981. Bakgrund Partiet bildades under...