Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Kerak telor

Kerak telor
JenisCamilan
Tempat asalIndonesia Indonesia
Daerahjabodetabek
Masakan nasional terkaitIndonesia Indonesia
Bahan utamaTelur ayam atau bebek, beras ketan putih, Serundeng, ebi, cabai, kencur, jahe, sereh, merica, garam dan gula
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Penjual yang sedang membuat kerak telor

Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan), ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, kunyit,sereh halus, merica butiran, garam dan gula pasir. Kerak telor dapat ditemukan pada hari biasa. Anda bisa menemukan kerak telor di sekitar Kota Tua, Jakarta Barat. Menurut sejarah, Kerak Telor sudah ada dari zaman kolonial Belanda, kerak telor diciptakan oleh masyarakat Betawi secara tak sengaja Pada tahun 1920-an.[1]Makanan ini cukup digemari oleh banyak sekali masyarakat Betawi.

Sejarah

Kerak telor diciptakan pada tahun 1920-an dari hasil percobaan sekelompok masyarakat Betawi yang tinggal di kawasan Menteng, Jakarta Pusat. Berawal dari buah kelapa yang berlimpah di daerah tersebut, masyarakat Betawi pun mencoba mengolah kelapa tersebut menjadi beragam aneka makanan. Pada saat itu Gubernur Jakarta Ali Sadikin mulai mempromosikan makanan khas Betawi tersebut. Dalam perkembangannya, kerak telor mulai sering dijumpai setiap harinya di beberapa kawasan di Kota Jakarta. Pada tahun 1970-an, masyarakat Betawi pun mulai menjajakan camilan tersebut ke sekitaran Monumen Nasional (Monas). Pada saat itu banyak masyarakat Betawi mulai memanfaatkan tumbuhan kelapa yang ada di jakarta sebagai bahan dasar makanan tradisional Betawi seperti soto Betawi, nasi uduk, hingga kerak telor itu sendiri. Pada zaman penjajahan Belanda, kerak telor menjadi makanan yang mahal dan hanya bisa disantap oleh masyarakat kalangan atas. Seiring berjalannya waktu, masyarakat Betawi mulai memberanikan diri untuk menjajakan kerak telor dengan harga terjangkau, agar dapat dinikmati oleh semua kalangan.

Makna

makna dari kerak telor adalah kepemimpinan yang berada di atas perbedaan sifat individu yang berada di bawahnya. Perbedaan individu tersebut kemudian disatukan oleh sang pemimpin yang dicerminkan oleh telur yang menyatukan semua rempah dan bumbu.

Lihat pula

Referensi

  1. ^ Fimela.com. "Sejarah Kerak Telor, Omelete Khas Jakarta yang Gurih". fimela.com. Diakses tanggal 2019-10-21. 

Pranala luar


Baca informasi lainnya:

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Januari 2023. Jeffrey C. Alexander adalah adalah seorang sosiolog dan tokoh dunia yang berkomentar mengenai paham yang berpengaruh di dunia saat itu. Jeffrey fokus menggeluti masalah-masalah tindakan sosial dan ketertiban sosial. Ia berkomentar tentang paham yang sedan…

Voce principale: Coppa Libertadores 2019. Finale della Coppa Libertadores 2019Lo stadio Monumental U di Lima, teatro della finaleInformazioni generaliSport Calcio CompetizioneCoppa Libertadores 2019 Data23 novembre 2019 CittàLima ImpiantoEstadio Monumental U Spettatori78 573 Dettagli dell'incontro  Flamengo  River Plate 2 1 Arbitro Roberto Tobar Successione ← Finale della Coppa Libertadores 2018 Finale della Coppa Libertadores 2020 → Modifica dati su Wikidat…

Church in Derbent, Dagestan, Russia Church in Dagestan, RussiaCathedral of St. George the VictoriousСобор Святого Георгия Победоносца (Russian)40°03′28″N 48°17′18″E / 40.05778°N 48.28833°E / 40.05778; 48.28833LocationDerbent, DagestanCountryRussiaDenominationEastern OrthodoxyHistoryConsecratedNovember 26, 1853ArchitectureFunctional statusDemolishedArchitect(s)Grigory GagarinArchitectural typeCathedralStyleRussian-ByzantineYea…

Katholische Pfarrkirche Saint-Maurice von Südosten Kirchenschiff nach Osten Kapitell Die katholische Pfarrkirche Saint-Maurice in Saint-Maurice-de-Gourdans, einer Gemeinde im Département Ain in der französischen Region Auvergne-Rhône-Alpes, wurde im 11./12. Jahrhundert im Stil der Romanik errichtet. Die Kirche ist dem heiligen Mauritius, dem Anführer der Thebaischen Legion, geweiht. Sie besitzt Fresken, die vermutlich aus dem 16. Jahrhundert stammen. Seit 1909 steht die Kirche als geschütz…

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方)出典検索?: 弦楽器 – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2013年4月) 弦楽器(げんがっき、絃楽器とも)とは、弦に何ら

Salah satu bangunan hunian apartemen di Jalan Puri Indah Raya, The Royal Site Tower St. Moritz Apartement. Jalan Puri Indah Raya adalah salah satu jalan di Jakarta. Jalan ini adalah jalan utama di kawasan Puri Indah. Jalan ini melintang sepanjang 2,6 kilometer dari Persimpangan Jalan Lingkar Luar Barat sampai Persimpangan Jalan Pesanggrahan dan Jalan Puri Kembangan (Pasar Puri Indah). Jalan ini berada di Jakarta Barat. Jalan ini melintasi kelurahan Kembangan Selatan, Kembangan, Jakarta Barat. Di…

American cricket team This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: Philadelphian cricket team – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (May 2017) Philadelphia1884 squad of the Philadelphian cricket team as depicted in the Illustrated London NewsTeam informationFounded1878Last matchJune 28, 191…

Monument in Union Square, San Francisco, California, U.S. Dewey MonumentThe Goddess of Victory statue atop the Dewey Monument (2010)37°47′17″N 122°24′27″W / 37.78795°N 122.40755°W / 37.78795; -122.40755LocationUnion SquareSan Francisco, U.S.DesignerRobert Ingersoll Aitken, sculptorNewton Tharp, architectWidth5 ft (1.5 m)Height85 ft (25.9 m)Beginning date1901Completion date1903Dedicated toAdmiral George Dewey The monument (201…

Former Province of British India (1901–1947) and Pakistan (1947–1955; 1970–2010) Not to be confused with North West Provinces. This article is about the former province of British India (1901–1947) and Pakistan (1947–1955; 1970–2010). For the current province, see Khyber Pakhtunkhwa. For other uses, see North West Frontier (disambiguation). North-West Frontier Provinceشمال مغربی سرحدی صوبہ (Urdu)شمال لویدیځ سرحدي ولایت (Pashto)Province …

County in California, United States County in California, United StatesModoc County, CaliforniaCountyCounty of Modoc From top down, left to right: Pit River Valley, Eagle Peak, Fandango Pass overlooking Surprise Valley SealInteractive map of Modoc CountyLocation in the U.S. state of CaliforniaCountry United StatesState CaliforniaRegionShasta CascadeIncorporatedFebruary 17, 1874Named forthe Modoc peopleCounty seatAlturasLargest cityAlturasGovernment • TypeCouncil–CEO …

1916 British filmLady Windermere's FanAd for 1919 American release of filmDirected byFred PaulWritten byOscar Wilde (play)Benedict JamesStarringMilton RosmerNetta WestcottNigel PlayfairArthur WontnerProductioncompanyIdeal Film CompanyDistributed byIdeal Film CompanyRelease dateJuly 1916Running time66 minutesCountryUnited KingdomLanguageSilent (English intertitles) Lady Windermere's Fan is a 1916 British silent comedy film directed by Fred Paul and starring Milton Rosmer, Netta Westcott and Nigel…

El sioux Afraid of Hawk sosteniendo un tomahawk. Tomahawk de principios del siglo XIX. Diferentes estilos de tomahawk. Un tomahawk es un tipo de hacha de guerra originaria de América. Su nombre se incorporó al lenguaje inglés en el siglo XVII como transliteración de la palabra tamahaac proveniente del idioma powhatan (algonquino de Virginia).[1]​[2]​ Fue una herramienta empleada tanto por indígenas americanos como por colonos europeos, a menudo también utilizada como …

Research tower in Svalbard, Norway This article contains translated text and the factual accuracy of the translation should be checked by someone fluent in Italian and English. Amundsen-Nobile Climate Change TowerGeneral informationLocationNy-ÅlesundCountry NorwayCoordinates78°55′17″N 11°51′57″E / 78.921367°N 11.865867°E / 78.921367; 11.865867Inaugurated30 April 2009Height34 mWebsitewww.isac.cnr.it/~radiclim/CCTower/?Home The Amundsen-Nobile Climate Chan…

ユリシーズ Ulisse ダグラスとマンガーノ監督 マリオ・カメリーニ(イタリア語版)脚本 フランコ・ブルザーティマリオ・カメリーニエンニオ・デ・コンチーニヒュー・グレイベン・ヘクトイヴォ・ペリリ(イタリア語版)アーウィン・ショー原作 ホメーロス『オデュッセイア』製作 ディノ・デ・ラウレンティスカルロ・ポンティ出演者 カーク・ダグラスシルヴァーナ・…

Палацово-парковий ансамбль Олексіївсього дому. м. Козелець. Олексіївський дім — палацово-парковий ансамбль поблизу м. Козельця (тепер територія села Олексіївщина Козелецького району). Зміст 1 Замовник і будівничий 2 Вислід 3 Джерела 4 Див. також Замовник і будівничий Нев…

Seal Seal of the president of the PhilippinesSagisag ng pangulo ng PilipinasVersionsThe coat of arms of the president of the Philippines as defined by Executive Order No. 310 of 2004 ArmigerPresident of the PhilippinesAdopted1947 (current definition from 2004)BlazonA circular blue shield with an eight-rayed golden-yellow Philippine sun at the center. Overlapping the Philippine sun is a red equilateral triangle. Inside and at the center of the equilateral triangle is the traditional golden-yellow…

LighthouseNorth Bull Lighthouse LocationRiver Liffey, Dublin, IrelandCoordinates53°20′42″N 6°08′59″W / 53.34488°N 6.14972°W / 53.34488; -6.14972TowerConstructed1880 ConstructionWrought ironHeight15 metres (49 ft)MarkingsGreen towerLightFirst lit1880Focal height15 metres (50 ft)Range10 nautical miles (19 km; 12 mi)CharacteristicFl.G. The North Bull Lighthouse, is an active aid to navigation located at the mouth of the River Liffey, …

Railway station in Brisbane, Queensland, Australia SalisburyNorthbound view from the Platform in July 2012General informationLocationOlivia Avenue, SalisburyCoordinates27°33′14″S 153°01′22″E / 27.5539°S 153.0228°E / -27.5539; 153.0228Owned byQueensland RailOperated byQueensland RailLine(s)BeenleighDistance13.02 kilometres from CentralPlatforms2 (1 island)Tracks3ConstructionStructure typeGroundParking22 baysBicycle facilitiesYesOther informationStatusStaffed pa…

Railway station in West Bengal, India Bahadurpur Kolkata Suburban Railway stationGeneral informationLocationN.H 34, Bahadurpur, Nadia district, West BengalIndiaCoordinates23°26′21″N 88°27′50″E / 23.439056°N 88.463997°E / 23.439056; 88.463997Owned byIndian RailwaysOperated byEastern RailwayLine(s)Krishnanagar–Lalgola linePlatforms2Tracks2ConstructionStructure typeAt gradeParkingNot availableBicycle facilitiesNot availableAccessibleNot availableOther informati…

American businessman (1966–2012) Murugan Pal Murugan Palaniappan (1966-October 30, 2012) popularly known as Murugan Pal was a serial entrepreneur based in Silicon Valley, Bay Area, USA.[1][2] Murugan was the co-founder & President of CK-12 Foundation, a non-profit organization launched in 2006 that aims to reduce the cost of textbook materials for the K-12 market both in the US and worldwide. Before founding the CK-12 Foundation, Murugan was an EIR with Foundation Capital. …

Kembali kehalaman sebelumnya

Lokasi Pengunjung: 44.220.89.57