Idiazabal

Idiazabal
Negara asalSpanyol
Kawasan, kotaBasque
Sumber susuDomba
DipasteurisasiTidak
TeksturKeras
Kadar lemak45%
Waktu pematangan2-5 bulan[1]

Idiazabal adalah keju bertekstur keras dari desa Basque di Spanyol yang dibuat dengan menggunakan susu domba mentah.[1] Bentuk dari keju ini adalah silinder dengan berat 1 hingga 3 kilogram.[1] Tekstur dari keju Idiazabal padat, rapuh dan memiliki warna seperti gading.[1] Apabila warna kulit keju ini kuning muda maka keju tersebut tidak diasapkan.[1] Sedangkan bila kulit keju tersebut berwarna oranye kemerah-merahan hingga coklat, maka keju tersebut telah diasapkan.[1] Selama berabad-abad keju ini telah dibuat oleh para gembala di pegunungan Urbia dan Aralar.[2] Secara tradisional keju ini dijual pada akhir bulan September, ketika para gembala dan domba-dombanya terpaksa turun dari gunung karena musim dingin yang telah dimulai.[2] Keju Idiazabal yang dibuat oleh para gembala tersebut merupakan versi yang diasapkan.[2] Ketika itu tidak ada cerobong asap pada rumah-rumah di pegunungan sehingga aroma dari asap tersebut melekat kuat pada keju.[2] Awalnya mereka mengasapkan keju Idiazabal dengan tujuan agar keju tersebut tahan lebih lama dan dapat dijual pada musim dingin.[1]

Lihat pula

Rujukan

  1. ^ a b c d e f g (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8.  Page 146-147.
  2. ^ a b c d (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4.  Page 96.

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Idiazabal.
Ikon rintisan

Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Read other articles:

Royal Horticultural Society

Stemma della Royal Jersey Agricultural & Horticultural Society. La Royal Horticultural Society è un'istituzione di orticultura fondata nel Regno Unito nel 1804 come Horticultural Society of London e ribattezzata con il nome attuale nel 1864 in seguito ad un Royal Charter. Attualmente è una delle più famose organizzazioni mondiali dedite all'orticultura e la più importante organizzazione senza scopo di lucro legata al mondo del giardinaggio della Gran Bretagna. La società gestisce qua...

 

 

Alejandro Bedoya

Alejandro Bedoya Bedoya bermain untuk Amerika Serikat pada 2011Informasi pribadiNama lengkap Alejandro Bedoya[1]Tanggal lahir 29 April 1987 (umur 36)Tempat lahir Englewood, New Jersey, Amerika SerikatTinggi 1,82 m (6 ft 0 in)Posisi bermain PenyerangInformasi klubKlub saat ini NantesNomor 19Karier junior2005–2006 Fairleigh Dickinson Knights2007–2008 Boston College EaglesKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2009–2011 Örebro SK 65 (8)2011–2012 Rangers 12 (1)2...

 

 

Daftar Duta Besar Indonesia untuk Yugoslavia

Duta Besar Indonesia untuk Republik YugoslaviaLambang Kementerian Luar Negeri Republik IndonesiaPetahanaTidak adaDitunjuk olehPresiden Indonesia Berikut adalah daftar diplomat Indonesia yang pernah menjabat Duta Besar Republik Indonesia untuk Yugoslavia: No. Nama Mulai menjabat Selesai menjabat Merangkap Ref. 1 Sudarsono 1956 1960 [1] 2 Rudolf Alexander Asmaun 1961 6 Februari 1964 [1][2] 3 Subiyakto 1964 1966 [3] 4 Eko Suhadi 31 Desember 1966 1968 [1]&#...

Gempa bumi Sampit 2023

Artikel ini membutuhkan penyuntingan lebih lanjut mengenai tata bahasa, gaya penulisan, hubungan antarparagraf, nada penulisan, atau ejaan. Anda dapat membantu untuk menyuntingnya. Gempa Bumi Sampit 2023 merupakan sebuah gempa bumi yang terjadi di 25 km timur laut Sampit, Kalimantan Tengah. Gempa bumi ini berkekuatan 4,5 Mw pada kedalaman 13 km (8,1 Mil) berdasarkan perhitungan BMKG. Gempa bumi ini terjadi pada pukul 01:21:44 WIB. Gempa bumi ini berkekuatan 4,3 Mw menurut perhitungan USGS. Ge...

 

 

Bandy World Championship

Recurring international bandy tournament for men's national teams Bandy World ChampionshipCurrent season, competition or edition: 2023 Bandy World ChampionshipSportBandyFirst season1957No. of teams11 (2023)CountriesWorldwideMost recentchampion(s) Sweden(13th title)Most titles Soviet Union(14 titles)Official websiteworldbandy.com A record twenty countries participated in the World Championships of 2019. Blue means Division A countries, red Division B countries and green the other FIB...

 

 

Allison T40

Allison T40, sebutan perusahaan Allison Model 500, adalah mesin turboprop Amerika awal terdiri dari dua Allison T38 bagian power daya mengemudi baling-baling kontra-berputar melalui gearbox. Maximum power output: 4,000 shp Aplikasi Douglas A2D Skyshark North American A2J Super Savage Convair P5Y Convair R3Y Tradewind Hiller X-18 Lockheed XFV Convair XFY Republic XF-84H Thunderscreech Referensi Designations Of U.S. Military Aero Engines - Jet and Turbine Engines, 1946 - 1968. Andreas Parsch. ...

Kerajaan Bali

Kerajaan Baliᬓ᭄ᬭᬚᬵᬦ᭄ᬩᬮᬶ (Bali)बली राज्य (Sanskerta)914–1908 BenderaLagu kebangsaan: Bali Dwipa jayaWilayah kekuasaan kerajaan bali pada pertengahan abad ke-16 wilayah kekuasaanya mencakup Blambangan(Banyuwangi) hingga Sumbawa bagian baratStatusKerajaanIbu kota Bedulu (Periode Warmadewa) Samprangan (Periode Majapahit) Gelgel (Periode Gelgel) Klungkung (Periode sembilan kerajaan) Bahasa yang umum digunakanBali (Bahasa Utama) Kawi dan Sansekerta (R...

 

 

Pantelleria

Pantelleria PantelleriaKomuneComune di PantelleriaPanorama of PantelleriaPantelleriaLokasi Pantelleria di ItaliaKoordinat: 36°47′15″N 11°59′33″E / 36.78750°N 11.99250°E / 36.78750; 11.99250Koordinat: 36°47′15″N 11°59′33″E / 36.78750°N 11.99250°E / 36.78750; 11.99250Negara ItaliaWilayahSisiliaProvinsiTrapani (TP)FrazioniBalata dei Turchi, Buccuram, Bugeber, Campobello, Contrada Venedise, Cufurá, Gadir, Garitte Karusc...

 

 

Zengi

Netralitas artikel ini dipertanyakan. Diskusi terkait dapat dibaca pada the halaman pembicaraan. Jangan hapus pesan ini sampai kondisi untuk melakukannya terpenuhi. (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) Artikel ini sudah memiliki daftar referensi, bacaan terkait, atau pranala luar, tetapi sumbernya belum jelas karena belum menyertakan kutipan pada kalimat. Mohon tingkatkan kualitas artikel ini dengan memasukkan rujukan yang lebih mendetail bila perlu. (Pelajari c...

كأس كاجولز 1932–33

هذه المقالة تحتاج للمزيد من الوصلات للمقالات الأخرى للمساعدة في ترابط مقالات الموسوعة. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة وصلات إلى المقالات المتعلقة بها الموجودة في النص الحالي. (ديسمبر 2018) كأس كاجولز 1932–33معلومات عامةالفترة 1932-1933 فترة سنة واحدة البلد العراق تعديل - ت�...

 

 

Hellenic National Meteorological Service

Meteorological service of Greece Hellenic National Meteorological ServiceΕθνική Μετεωρολογική ΥπηρεσίαHeadquarters.Meteorological Agency overviewFormed1931JurisdictionHellenic Air ForceHeadquartersElliniko, Athens, Greece37°52′N 23°44′E / 37.867°N 23.733°E / 37.867; 23.733Employees565Meteorological Agency executiveBrigadier-general (MT) Athanasios Gatopoulos, CommanderWebsitewww.hnms.gr The Hellenic National Meteorological Service (HN...

 

 

مملكة الأراضي المنخفضة المتحدة

  هذه المقالة عن المملكة السابقة لإستقلال لوكسمبورغ وبلجيكا. للمملكة التي سبقتها، طالع المملكة الهولندية. للمملكة الحالية، طالع مملكة الأراضي المنخفضة. للجزء الأوروبي للمملكة، طالع هولندا. مملكة الأراضي المنخفضة المتحدة Koninkrijk der Nederlanden بالهولنديةKeninkryk fan de Nederlannen بال...

Vestibulocochlear nerve

Cranial nerve VIII, for hearing and balance Vestibulocochlear nerveThe course and connections of the facial nerve in the temporal boneInferior view of the human brain, with the cranial nerves labelled.DetailsToCochlear nerve, vestibular nerveInnervatesHearing, balanceIdentifiersLatinnervus vestibulocochlearisMeSHD000159NeuroNames553TA98A14.2.01.121TA26307FMA50869Anatomical terms of neuroanatomy[edit on Wikidata] Cranial nerves CN 0 – Terminal CN I – Olfactory CN II – Optic CN III �...

 

 

Which Is Witch

1949 film by Friz Freleng Which Is WitchLobby cardDirected byI. Freleng[1]Story byTedd Pierce[1]Produced byEdward Selzer (uncredited)[2]StarringMel Blanc[1]Music byCarl W. Stalling[1]Animation byArthur DavisGerry ChiniquyKen ChampinVirgil RossA.C. Gamer(effects animation)[1]Layouts byHawley Pratt[1]Backgrounds byPaul Julian[1]Color processTechnicolorProductioncompanyWarner Bros. CartoonsDistributed byWarner Bros. PicturesThe Vita...

 

 

Great Wakering Rovers F.C.

Association football club in England Football clubGreat Wakering RoversFull nameGreat Wakering Rovers Football ClubNickname(s)RoversFounded1919GroundBurroughs Park, Great WakeringCapacity3,000 (250 seated)[1]ChairmanDavid PatientManagerIain O'ConnellLeagueEssex Senior League2022–23Isthmian League North Division, 18th of 20 (relegated)WebsiteClub website Home colours Away colours Great Wakering Rovers Football Club is a football club located in Great Wakering, near Southend on Sea in...

Homer Simpson

Homer Jay SimpsonHomer Simpson UniversoI Simpson Lingua orig.Inglese AutoreMatt Groening 1ª app.19 aprile 1987 1ª app. inUn Natale da cani 1ª app. it.1º ottobre 1991 1ª app. it. inUn Natale da cani Voci orig.Dan Castellaneta Jeff Bergman (I Griffin ep. 06x02) Voci italianeTonino Accolla (st. 1-23 e I Griffin ep.6x02 e 7x09) Alberto Pagnotta (I Griffin ep. 11x02) Massimo Lopez (st.24+ e I Griffin ep.13x01, 18x14, 18x17) Caratteristiche immaginarieSessoMaschio Luogo d...

 

 

Antoine Wagner

American-French visual artist Antoine WagnerBornAntoine Amadeus Wagner-Pasquier1982 (age 41–42)EducationBA Theatre, Northwestern University, BA Political Science, Northwestern University, Film Studies, Tisch School of the ArtsKnown forPhotography, FilmWebsitewww.antoinewagner.com Antoine Wagner (/ˈvɑːɡnər/ VAHG-nər, French: [ɑ̃twan vaɡnɛʁ]; born Antoine Amadeus Wagner-Pasquier; 1982) is an American-French visual artist.[1] He works between Woodstock,...

 

 

Anglican Church in North America

Anglican realignment province Not to be confused with the Anglican Church in America or the American Anglican Church. Anglican Church in North AmericaAbbreviationACNAClassificationProtestant (with Anglo-Catholic, charismatic and evangelical orientations)OrientationAnglicanScriptureHoly BibleTheologyAnglican doctrinePolityEpiscopalArchbishopFoley BeachCOOAlan J. HawkinsAssociationsGAFCON, Global SouthRegionCanada, United States, Mexico, CubaOriginJune 22, 2009 St. Vincent's Cathedral, Bedford,...

Junius Henri Browne

Four years in Seccessia (1865) frontpage Junius Henri Browne (14 October 1833 Seneca Falls, New York - 2 April 1902 New York City) was an American journalist. Biography He was a graduate of Saint Xavier College, Cincinnati. In 1861, he became war correspondent for the New York Tribune, was wounded at Fort Donelson, and taken prisoner while engaged in an abortive expedition to run the Vicksburg batteries. Browne was imprisoned for 20 months in seven different prisons, confined successively at ...

 

 

Armenian Soviet Socialist Republic

Union republic of the Soviet Union Socialist Soviet Republic of Armenia(1920–1936)Հայաստանի Սոցիալիստական Խորհրդային Հանրապետություն (Armenian)Социалистическая Советская Республика Армения (Russian)Armenian Soviet Socialist Republic(1936–1990)Հայկական Սովետական Սոցիալիստական Ռեսպուբլիկա (Armenian)Армянская Советская Социал...