Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai.[1] Hidangan tersebut berasal dari Sumatera Barat (Padang). Hidangan tersebut dapat diklasifikasikan sebagai kari Indonesia. Hidangan tersebut adalah ragam gulai paling umum dan populer setelah gulai ayam.
Referensi
- ^ "Gulai Kambing" (dalam bahasa Indonesian). Kompas.com. 17 August 2008. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-10-27. Diakses tanggal 31 May 2014.
