Dongdongju

Dongdongju (동동주) adalah jenis minuman keras (arak) yang berasal dari Korea yang terbuat dari beras ketan.^[1] Walaupun terdapat variasi metode pembuatan dari berbagai daerah di Korea, tetapi umumnya minuman ini terbuat dari bahan beras ketan.^[1]

Proses pembuatan

Pertama-pertama beras ketan ditanak dan setelah itu dicampur dengan bubuk ragi.^[1] Kemudian campuran bahan ini dimasukkan ke dalam tempayan sampai batas 2/3 dan disimpan di tempat yang memiliki suhu 20° celcius selama 20 hari agar berfermentasi dengan sempurna.^[1]

Selama hari tersebut, larutan tersebut diaduk-aduk dan pada hari ke-15 butiran-butiran ketan akan mulai mengambang dan disaring menggunakan penyaring yang dinamakan yongsu.^[1] Namun selama proses penyaringan ini beberapa butiran akan lolos dari saringan.^[1] Nama dongdongju berasal dari butiran-butiran beras ketan yang mengambang ini; "dongdong" (동동) adalah istilah bahasa Korea untuk sesuatu yang mengambang dan "ju" (酒) berarti arak atau minuman keras.^[1]^[2] Nama lain dongdongju adalah buuiju (부의주;浮蟻酒, "arak semut mengapung") atau buaju (부아주;浮蛾酒, "arak ngengat mengapung") dikarenakan butiran itu tampak seperti semut atau ngengat yang mengapung.^[1]

Lihat pula

Referensi

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 103-104. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan).
^ (Inggris)Traditional Liquors and Wines Diarsipkan 2010-05-29 di Wayback Machine., visitkorea. Diakses pada 9 Juni 2010.

Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Read other articles:

E.T. the Extra-Terrestrial

E.T. beralih ke halaman ini. Untuk kegunaan lain, lihat ET. E.T. the Extra-TerrestrialPoster rilis teatrikal karya John Alvin[1]SutradaraSteven SpielbergProduserKathleen KennedySteven SpielbergDitulis olehMelissa MathisonPemeran Dee Wallace Peter Coyote Henry Thomas Penata musikJohn WilliamsSinematograferAllen DaviauPenyuntingCarol LittletonPerusahaanproduksiUniversal StudiosAmblin EntertainmentDistributorUniversal PicturesTanggal rilis 26 Mei 1982 (1982-05-26) (Cannes)...

Hidangan Molise

Keju Scarmoza asal Molise Masakan Molise (cucina molisana) adalah masakan yang berasal dari Molise, daerah tengah-selatan Italia.[1] Masakan Molise sederhana dan berasa kuat, bergantung kepada bahan-bahan pertanian dan peternakan, terutama domba. Kuliner daerah ini kurang begitu dikenal di Italia dikarenakan letaknya yang terpencil. Masakan Molise berkaitan dengan masakan Abruzzo di satu sisi dan masakan Apulia di sisi lain. Ketiga daerah ini disatukan lewat rute tratturi. Molise tida...

Revò

Revò abolished municipality in Italy (en)Frazione Revò (it) Tempat categoria:Articles mancats de coordenades Negara berdaulatItaliaRegion otonom dengan status khususTrentino-Tirol SelatanProvinsi di ItaliaTrentinoCommune di ItaliaNovella (en) NegaraItalia PendudukTotal1.278 (2018 )GeografiLuas wilayah13,36 km² [convert: unit tak dikenal]Ketinggian729 m Berbatasan denganCagnò Cles Laurein (en) Rumo Cloz Romallo Sanzeno SejarahSanto pelindungStefanus Informasi tambahanKode pos380...

Medan Helvetia, Medan

Medan HelvetiaKecamatanPeta lokasi Kecamatan Medan HelvetiaMedan HelvetiaPeta lokasi Kecamatan Medan HelvetiaKoordinat: 3°36′09″N 98°37′40″E / 3.602559°N 98.627831°E / 3.602559; 98.627831Koordinat: 3°36′09″N 98°37′40″E / 3.602559°N 98.627831°E / 3.602559; 98.627831Negara IndonesiaProvinsiSumatera UtaraKotaMedanPemerintahan • CamatAndi Mario Siregar[1]Populasi (2021)[2] • T...

العلاقات الإيطالية الزيمبابوية

العلاقات الإيطالية الزيمبابوية إيطاليا زيمبابوي إيطاليا زيمبابوي تعديل مصدري - تعديل العلاقات الإيطالية الزيمبابوية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين إيطاليا وزيمبابوي.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتي�...

بوابة:لوكسمبورغ

لوكسمبورغ هي إحدى دول البنلوكس. تقع في غرب أوروبا، بين كل ألمانيا، فرنسا وبلجيكا وتُعد إحدى أصغر دول أوروبا مساحةً وسكاناً. يطلق على شمال البلاد اسم أوزلنغ (Ösling) ويتراوح ارتفاع هذه المنطقة ما بين 400 و 500 متر فوق سطح البحر وتكثر الغابات والهضاب والوديان فيها. جبل بورغبالتز (Bur...

Sergei Tashuyev

Russian professional football coach (born 1959) In this name that follows Eastern Slavic naming customs, the patronymic is Abuyezidovich and the family name is Tashuyev. Sergei Tashuyev Tashuyev coaching Akhmat Grozny in 2022Personal informationFull name Sergei Abuyezidovich TashuyevDate of birth (1959-01-01) 1 January 1959 (age 65)Place of birth Staryi Merchyk, Kharkiv Oblast, Ukrainian SSRTeam informationCurrent team Fakel Voronezh (manager)Managerial careerYears Team1992–1993 Dr...

Harmoni Injil

Keempat Penginjil karya Jacob Jordaens, 1625–30, Museum Louvre. Harmoni Injil atau keselarasan Injil merupakan suatu upaya untuk mengkompilasi Injil-Injil kanonik Kristen menjadi satu laporan tunggal.[1] Upaya ini dapat berupa satu format naratif gabungan ataupun tabel dengan kolom-kolom untuk masing-masing Injil, secara teknis dikenal sebagai sinopsis, kendati kata 'harmoni' sering kali digunakan untuk keduanya.[1] Harmoni-harmoni tersebut dibuat untuk membangun suatu krono...

MessagePad

Personal digital assistant made by Apple in 1993 This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: MessagePad – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2019) (Learn how and when to remove this template message) MessagePadThe Apple Newton MessagePad 100ManufacturerApple ComputerRelease date1993...

Divers Alert Network

International group of not-for-profit organizations for improving diving safety International Divers Alert NetworkAbbreviationIDANPurposeScuba diving safetyHeadquartersDurham, North CarolinaLocation6 West Colony PlaceDurham, NC 27705United StatesRegion served Worldwide, in cooperation with associates.DAN Asia PacificDAN BrasilDAN EuropeDAN JapanDAN Southern Africa Divers Alert Network (DAN) is a group of not-for-profit organizations dedicated to improving diving safety for all divers. It was ...

Hénin-Beaumont

Hénin-BeaumontHénin-Beaumont Lokasi di Region Hauts-de-France Hénin-Beaumont Koordinat: 50°25′18″N 2°57′03″E / 50.4217°N 2.9508°E / 50.4217; 2.9508NegaraPrancisRegionHauts-de-FranceDepartemenPas-de-CalaisArondisemenLensKantonHénin-Beaumont (chef-lieu)AntarkomuneCommunauté d'agglomération d'Hénin-CarvinPemerintahan • Wali kota (2014–) Steeve BrioisLuas • Land120,72 km2 (800 sq mi) • Populasi226.100&...

约翰斯顿环礁

此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2021年5月6日)若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。约翰斯顿环礁Kalama Atoll 美國本土外小島嶼 Johnston Atoll 旗幟颂歌：《星條旗》The Star-Spangled Banner約翰斯頓環礁�...

Le Neufbourg

Ne doit pas être confondu avec Le Neubourg dans le département de l'Eure Pour les articles homonymes, voir Neubourg. Cet article est une ébauche concernant une commune de la Manche. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?). Le bandeau {{ébauche}} peut être enlevé et l’article évalué comme étant au stade « Bon début » quand il comporte assez de renseignements encyclopédiques concernant la commune. Si vous avez un doute, l’atelier de...

Quadrant (magazine)

Australian literary and cultural journal QuadrantCover of November 2014 issueEditorRebecca WeisserFrequencyMonthlyFounded1956; 68 years ago (1956)CompanyQuadrant Magazine Ltd.Based inSydney, AustraliaLanguageEnglishWebsitequadrant.org.auISSN0033-5002 This article is part of a series onConservatism in Australia Ideologies Agrarianism Australian nationalism Liberal conservatism Cultural Economic One-nation conservatism Principles Federalism Free market Free trade Limited gover...

العلاقات الصومالية السورية

العلاقات الصومالية السورية الصومال سوريا الصومال سوريا تعديل مصدري - تعديل العلاقات الصومالية السورية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين الصومال وسوريا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه المقارنة الص�...

سينثبوب

سينثبوبمعلومات عامةالبلد ألمانيا اليابان المملكة المتحدة النشأة والظهور 1977 أصول الأسلوب ديسكو، موجة جديدة (موسيقى)، موسيقى إلكترونية، بوبالآلات الموسيقية النموذجية سنثسيزر، غيتار البيس,درمز، قيثارة، آلة مفاتيح,غناءأنواعأنواع مشتقة هاوس (موسيقى)، موسيقى كهربا�...

Michael V Kalaphates

Byzantine emperor from 1041 to 1042 Michael V KalaphatesEmperor and Autocrat of the RomansMichael V, 11th century depiction from the Madrid SkylitzesByzantine emperorReign13 December 1041 – 21 April 1042PredecessorMichael IVSuccessorZoe and TheodoraBornroughly 1015DiedMonastery of Stoudios, Constantinople(now Istanbul, Turkey)DynastyMacedonian (by adoption)Father Stephen, a caulker Michael IV the Paphlagonian (adoptive) Mother Maria, a Paphlagonian Zoë Porphyrogenita (adoptive) Michae...

نادي الحدود

الحدود الاسم الكامل نادي الحدود الرياضي اللقب الفرسان الاسم المختصر HUD الألوان 🟡🔴 الأصفر و الأحمر تأسس عام 1976 (منذ 48 سنة) الملعب ملعب الشعب الدولي(السعة: 35,700 متفرج) البلد العراق الدوري دوري نجوم العراق الإدارة الرئيس فؤاد الركابي المدير مسلم كريم المدرب عادل نعمة المو...

Greg Hadi Nitihardjo

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Greg Hadi Nitihardjo (lahir 06 Februari 1964) adalah aktivis sosial yang saat ini menjadi National Director untuk Indonesia dari Organisasi Nirlaba SOS Children's Villages. Aktivitas sosial yang membuatnya dikenal adalah menampung anak-anak yang terla...

High-level radioactive waste management

Management and disposal of highly radioactive materials Spent nuclear fuel stored underwater and uncapped at the Hanford site in Washington, US. High-level radioactive waste management addresses the handling of radioactive materials generated from nuclear power production and nuclear weapons manufacture. Radioactive waste contains both short-lived and long-lived radionuclides, as well as non-radioactive nuclides.[1] In 2002, the United States stored approximately 47,000 tonnes of high...