Darah sebagai makanan

Darah
Kue darah babi
Tempat asalBerbagai negara
Bahan utamaDarah hewan
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Sosis darah
Czernina, sajian sup darah asal Polandia
Sajian mi asal Thailand dengan pelengkap daging bebek dan darah bebek yang telah dikentalkan

Sejumlah budaya mengkonsumsi darah sebagai makanan, yang sering dikombinasikan dengan daging.

Dalam beberapa budaya, darah adalah makanan tabu.

Metode penyajian

Blodplättar, pancake dari Swedia

Darah yang dijadikan makanan berasal dari berbagai jenis hewan, umumnya mamalia besar yang diternakkan seperti sapi, babi, domba, dan sebagainya. Di Asia, darah unggas juga umum dikonsumsi (misal Tiết canh asal Vietnam). Darah dapat disajikan sebagai makanan dengan dijadikan sosis, puding, panekuk, sup, hingga dikonsumsi mentah.[1] Di Tibet, darah yak yang dikentalkan merupakan makanan tradisional warga setempat.[2] Masyarakat Inuit mengkonsumsi darah anjing laut secara langsung dengan meminumnya karena diyakini mengembalikan kekuatan para pemburu dan dipercaya mampu menyehatkan badan.[3][4] Masyarakat Maasai juga mengkonsumsi darah sapi secara langsung di perayaan tertentu.[5]

Darah yang akan dijadikan makanan dimasak terlebih dahulu hingga mengental lalu ditambahkan bahan pengisi hingga menjadi padat. Bahan pengisi dapat berupa tepung jagung, suet, daging, dan serealia.

Konsumsi darah pada keagamaan

Gereja Katolik, beserta dengan Ortodoks Timur, Ortodoks Oriental, Lutheran, dan beberapa gereja Anglikan, mempercayai bahwa dalam sakramen Ekaristi, para partisipan mengkonsumsi darah dan tubuh Yesus Kristus secara literal.

Penganggapan budaya

Beberapa budaya menganggap darah tabu untuk dijadikan makanan. Dalam agama Abrahamik, kebudayaan Yahudi dan Muslim melarang konsumsi darah.

Referensi

  1. ^ Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. 2nd ed. UK: Oxford University Press, 2006., p. 81-82.
  2. ^ Ma Jian, Stick Out Your Tongue Chatto and Windus London, 2006.
  3. ^ Searles, Edmund. "Food and the Making of Modern Inuit Identities." Food & Foodways: History & Culture of Human Nourishment 10 (2002): 55–78.
  4. ^ Borré, Kristen. "Seal Blood, Inuit Blood, and Diet: A Biocultural Model of Physiology and Cultural Identity." Medical Anthropology Quarterly 5 (1991): 48–62.
  5. ^ Craats, Rennay (2005). Maasai. Weigl Publishers. hlm. 25. ISBN 978-1-59036-255-6. 

Bacaan tambahan

Read other articles:

Gatot Wibowo

Artikel ini perlu dikembangkan agar dapat memenuhi kriteria sebagai entri Wikipedia.Bantulah untuk mengembangkan artikel ini. Jika tidak dikembangkan, artikel ini akan dihapus. Artikel ini memerlukan pemutakhiran informasi. Harap perbarui artikel dengan menambahkan informasi terbaru yang tersedia. Gatot Wibowo (lahir 12 Juni 1980) adalah politikus Kota Tangerang yang menjabat Anggota DPRD Kota Tangerang tahun 2019 - 2024. Ia mewakili daerah pemilihan Kecamatan Pinang dan Cipondoh. Gatot Wibow...

 

Pertempuran Khalkhin Gol

Pertempuran Khalkhin Gol (Pertempuran Nomonhan)Bagian dari Perang Perbatasan Soviet-JepangPasukan infanteri Jepang di dekat kendaraan lapis baja Jepang yang rusak, Juli 1939Tanggal11 Mei – 16 September 1939LokasiKhalkhin Gol, MongoliaHasil Kemenangan Mongolia dan Uni SovietPerubahanwilayah status quo ante bellumPihak terlibat  Mongolia Uni Soviet Kekaisaran Jepang ManchukuoTokoh dan pemimpin Georgy Zhukov Khorloogiin Choibalsan Michitarō Komatsubara Masaomi Yasuoka Kōtoku Satō ...

 

1914 Yale Bulldogs football team

American college football season 1914 Yale Bulldogs footballConferenceIndependentRecord7–2Head coachFrank Hinkey (1st season)Home stadiumYale FieldYale BowlSeasons← 19131915 → 1914 Eastern college football independents records vte Conf Overall Team W   L   T W   L   T Army   –   9 – 0 – 0 Harvard   –   7 – 0 – 2 Washington & Jefferson   –   10 – 1 – 0 D...

قائمة البعثات الدبلوماسية في البحرين

خريطة البعثات الدبلوماسية في البحرين هذه قائمة بالبعثات الدبلوماسية في البحرين. وتستضيف العاصمة المنامة 36 سفارة و 15 وكالة قنصلية . السفارات المنامة  الجزائر  بنغلاديش  بلجيكا  بروناي  الصين  مصر  إريتريا  فرنسا  ألمانيا  الهند  إيران  العراق &#...

 

Bud Jamison

Bud JamisonLahirWilliam Edward Jaimison(1894-02-15)15 Februari 1894Vallejo, California, ASMeninggal30 September 1944(1944-09-30) (umur 50)Hollywood, California, ASPekerjaanAktorTahun aktif1915–1944Suami/istriGeorgia Kathleen Holland (1921–1944) (kematiannya) Bud Jamison (15 Februari 1894 – 30 September 1944) adalah seorang pemeran film Amerika. Ia tampil dalam 450 film antara 1915 dan 1944. Karier Jamison (kanan) mengikuti perilaku tak ortodoks The Three Stooges...

 

Cacao

Pour les articles homonymes, voir Cacao (homonymie). Cabosse de cacao ouverte montrant les fèves dans la pulpe blanche mucilagineuse. En fin de la filière cacao : chocolat chaud au lait, fait de poudre de cacao, de lait et de sucre. Le cacao est le terme le plus souvent utilisé pour parler de la poudre de cacao. Mais il peut être utilisé également pour parler du beurre de cacao. Ces 2 composants (poudre et beurre) sont obtenus après broyage et pressage de l'amande des fèves de c...

Nižný Lánec

Košice-okolie District in the Kosice Region Nižný Lánec (Hungarian: Alsólánc) is a village and municipality in Košice-okolie District in the Kosice Region of eastern Slovakia. History In historical records, the village was first mentioned in 1268. Geography The village lies at an altitude of 200 metres and covers an area of 4.1 km². It has a population of 417 people. External links [1] vteMunicipalities of Košice–okolie District Medzev Moldava nad Bodvou Bačkovík Baška Bel�...

 

Человек прямоходящий

† Человек прямоходящий Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:Синапсиды�...

 

Frog Detective 2: The Case of the Invisible Wizard

2019 comedy video game 2019 video gameFrog Detective 2: The Case of the Invisible WizardDeveloper(s)Grace BruxnerThomas Bowker[1]Designer(s)Grace BruxnerComposer(s)Dan GoldingSeriesFrog DetectiveEngineUnityPlatform(s)Windows, macOSReleaseDecember 9, 2019Genre(s)Adventure, ComedyMode(s)Single-player Frog Detective 2: The Case of the Invisible Wizard is a 2019 comedy adventure video game by independent Australian developers Grace Bruxner and Thomas Bowker. Gameplay revolves around the p...

Klasemen medali Olimpiade Musim Panas 2012

Klasemen medaliOlimpiade Musim Panas 2012LokasiLondon, Britania RayaIkhtisarPerolehan medali emas terbanyak Amerika Serikat (47)Perolehan jumlah medali terbanyak Amerika Serikat (104)← 2008 Klasemen medali2016 → Peta perolehan medali negara-negara peserta Olimpiade Musim Panas 2012. Legenda:       Emas negara-negara yang setidaknya meraih satu medali emas.       Perak negara-negara yang setidaknya mera...

 

哈萨克斯坦总统

此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2019年3月21日)请考虑扩充序言，清晰概述条目所有重點。请在条目的讨论页讨论此问题。 哈萨克斯坦總統哈薩克總統旗現任Қасым-Жомарт Кемелұлы Тоқаев卡瑟姆若马尔特·托卡耶夫自2019年3月20日在任任期7年首任努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫设立1990年4月24日（哈薩克蘇維埃社會主義共和國總統） 哈萨克斯坦 哈萨克斯坦政府...

 

Electricity Act 1947

This article relies excessively on references to primary sources. Please improve this article by adding secondary or tertiary sources. Find sources: Electricity Act 1947 – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2009) (Learn how and when to remove this message) United Kingdom legislationElectricity Act 1947Act of ParliamentParliament of the United KingdomLong titleAn Act to provide for the establishment of a British Electricity Authority ...

Paraphrasing of copyrighted material

For the explanation of Wikipedia policy on paraphrasing of copyrighted material, see Wikipedia:Close paraphrasing. Intellectual property Authors' rights Copyleft Copyright Database right Farmers' rights Geographical indication Indigenous intellectual property Industrial design right Integrated circuit layout design protection Moral rights Patent Peasants' rights Plant breeders' rights Plant genetic resources Related rights Supplementary protection certificate Trade dress Trade secret Trademar...

 

Manfred Broy

German computer scientist Manfred BroyManfred Broy in 2004Born (1949-08-10) 10 August 1949 (age 74)Landsberg am Lech, GermanyCitizenshipGermanyEducationPh.D., 1980Scientific careerFieldsComputer scienceInstitutionsUniversity of PassauTechnical University of MunichThesisTransformation of parallel running programs (1980)Doctoral advisorFriedrich L. Bauer Websitewww.professoren.tum.de/en/broy-manfred Manfred Broy (born 10 August 1949) is a German computer scientist, and an emeritus pro...

 

غلام الخلال

غلام الخلال معلومات شخصية تاريخ الميلاد سنة 898   تاريخ الوفاة يوليو 973 (74–75 سنة)  مواطنة الدولة العباسية  الحياة العملية تعلم لدى الخلال  المهنة فقيه  تعديل مصدري - تعديل   غلام الخلال أبو بكر عبد العزيز بن جعفر بن أحمد بن يزداد البغوي المشهور بغلام الخلال لق...

Teatro dell'Artico della seconda guerra mondiale

Teatro dell'Artico della seconda guerra mondialeparte del teatro scandinavo della seconda guerra mondialeMappa del circolo polare articoDataSettembre 1939 - maggio 1945 LuogoNord del circolo polare artico EsitoVittoria finale alleata Schieramenti Germania Finlandia (30 settembre 1939 - 19 settembre 1944) Regno Unito Norvegia Francia Unione Sovietica Stati Uniti Canada Governo in esilio della Polonia ComandantiHermann GöringErich RaederKarl DönitzEduard Die...

 

Sistema nervoso simpatico

Disambiguazione – Simpatico rimanda qui. Se stai cercando altri significati, vedi Simpatico (disambigua). Questa voce o sezione sull'argomento anatomia non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Sistema nervoso simpaticoIllustrazione schematica che mostra il sistema nervoso simpatico con gl...

 

G. William Domhoff

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This biography of a living person needs additional citations for verification. Please help by adding reliable sources. Contentious material about living persons that is unsourced or poorly sourced must be removed immediately from the article and its talk page, especially if potentially libelous.Find sources: G. William Domhoff –&...

漫画家

此條目没有列出任何参考或来源。 (2014年1月4日)維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 日本漫画家 漫画家（英文：Cartoonist、Caricaturist、Cartoon Writer、Cartoon Artist）指创作漫畫或卡通的藝術家。漫畫有不同的類型，有單幅漫畫、四格漫畫、連環漫畫等等。連載強度較低的，可能只由一個漫畫�...

 

Das Licht, aus dem die Träume sind

Film Titel Das Licht, aus dem die Träume sind Originaltitel Last Film Show Produktionsland Indien, USA, Frankreich Originalsprache Gujarati Erscheinungsjahr 2021 Länge 112 Minuten Altersfreigabe FSK 12[1] Stab Regie Pan Nalin Drehbuch Pan Nalin Produktion Marc Duale,Dheer Momaya,Pan Nalin Musik Cyril Morin Kamera Swapnil S. Sonawane Schnitt Shreyas Beltangdy,Pavan Bhat Besetzung Bhavin Rabari: Samay Rahul Koli: Manu Richa Meena Bhavesh Shrimali: Fazal Tia Sebastian: Leela Mila...