Cu-chong-kao

Cu-chong-kao (豬腸糕)
Cu-chong-kau khas Pulau Bangka yang telah dipotong-potong.
Nama lainCu-chong-kau, cu-chong-kaw, chû-chhòng-kâu
Tempat asalTiongkok, Indonesia
Dibuat olehMasyarakat Hakka
Bahan utamaBeras ketan, gula
Bahan yang umum digunakanWijen
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Cu-chong-kao, cu-chong-kau (豬腸糕; PFS: chû-chhòng-kâu) adalah kue tradisional khas Hakka yang biasa dimakan pada saat perayaan Festival Pertengahan Musim Gugur (Zhōngqiū jié).[1] Kue ini dapat dianggap sebagai salah satu varian kue bulan yang bisa ditemukan di berbagai komunitas Hakka di Indonesia.

Kue ini mempunyai tekstur yang lembut mirip kue mochi.[1] Bahan utamanya adalah adonan tepung ketan dan gula.[1] Untuk mempercantik biasanya ditaburi dengan biji wijen.

Lihat juga

Pranala luar

Referensi

  1. ^ a b c Ragam Kue Bulan: Sajian Khas untuk Festival Pertengahan Musim Gugur, National Geographic Indonesia. Afkar Aristoteles Mukhaer. Akses: 06-10-2021.
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.