Cimpa

Cimpa adalah makanan khas suku Karo.[1] Cimpa menjadi makanan penting dalam acara-acara adat Karo.[1]

Tentang Cimpa

Cimpa adalah makanan yang dibuat dari beras ketan merah atau putih.[2] Di dalam beras ketan merah dimasukkan gula merah atau gula aren yang telah dicampur dengan kelapa parut.[2] Cimpa biasanya dibungkus dengan daun pisang.[2] Cimpa biasanya dimasak dengan dikukus.[2]

Cimpa adalah salah satu makanan yang sangat penting bagi orang Karo.[3] Cimpa harus ada di setiap pelaksanaan acara-acara adat Suku Karo.[3] Cimpa harus dihadirkan saat berlangsungnya acara pesta adat pernikahan, kerja tahun atau merdang merdem, dan kematian.[3] Jika dalam salah satu acara adat tersebut tidak dihadirkan cimpa, maka acara adat tersebut dianggap kurang dan tidak sempurna.[3]

Pada awalnya, cimpa dihadirkan hanya pada saat acara kerja tahun atau merdang merdem suatu desa saja.[3] Pembuataan cimpa tersebut dilakukan pada hari ke enam, pada saat kerja tahun atau merdang merdem.[3] Cimpa disediakan di setiap rumah, di suatu kampung yang sedang melaksanakan kerja tahun.[3] Namun pada saat ini, dalam acara-acara adat Karo, cimpa selalu disediakan.[3]

Jenis-jenis Cimpa

Cimpa memiliki tiga jenis, yaitu:[4]

  • Cimpa Unung.[4]
  • Cimpa Tuang.[4]
  • Cimpa Matah.[4]

Perbedaan antara tiga jenis cimpa ini terletak pada cara pembuatan dan untuk acara adat apa cimpa tersebut disediakan.[4]

Cimpa Unung

Dalam pembuatan cimpa unung, tepung beras ketan merah atau putih dicampur dengan air sedikit.[4] Lalu, adonan beras ketan dengan air diisi dengan sedikit campuran dari kelapa dan gula merah atau yang disebut dengan inti.[4] Setelah adonan tadi diisi dengan inti, adonan tersebut dibungkus dengan daun pisang.[4] Selanjutnya, adonan dikukus selama 20 sampai 30 menit.[4]

Jenis cimpa ini adalah yang paling lazim digunakan dalam acara-acara adat Karo.[4] Dalam acara merdang merdem, cimpa unung adalah salah satu makanan utama yang harus disediakan.[4] Cimpa unung adalah jenis cimpa yang cukup sulit pembuatannya.[4]

Cimpa Tuang

Dalam pembuatan cimpa tuang, semua bahan seperti beras ketan, sagu, telur, kelapa, dan gula merah dicampur menjadi satu adonan.[4] Setelah itu, adonan tersebut digoreng di atas panci yang sudah diolesi daging lemak sapi.[4] Jenis cimpa ini biasanya disediakan sebagai bekal atau oleh-oleh.[4] Pembuatannya lebih mudah dan penyajiannya tidak serumit cimpa unung.[4]

Cimpa Matah

Pembuatan cimpa matah lebih mudah dan unik lagi.[5] Dalam pembuatan cimpa matah, beras ketan, kelapa, gula merah ditumbuk jadi satu.[5] Hasilnya disediakan dalam bentuk bubuk dan disediakan di atas piring.[5] Biasanya cimpa ini dimakan untuk acara harian saja.[5]

Referensi

  1. ^ a b (Indonesia)Ginting, Malem Ukur. 2008. Adat Karo.Medan: Sirulo.
  2. ^ a b c d (Indonesia)Bangun, Roberto. 1989. Mengenal orang Karo.Jakarta: Yayasan Pendidikan Bangun.
  3. ^ a b c d e f g h (Indonesia)Ginting, Nalinta. 1984. Turi-turin Beru Rengga Kuning: Turi-turin Adat Budaya Karo.Deli Tua: Toko Buku Kobe.
  4. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p (Indonesia)Tambun, P. 1952. Adat-Istiadat Karo.Jakarta: Balai Pustaka.
  5. ^ a b c d (Indonesia)Sembiring, Rakutta dan Riah B. Sembiring. 1985. Corat-coret Budaya Karo.Kabanjahe: U.P. Ulamin Kisat.

Read other articles:

Realisme sosialis

Realisme sosialisAtas ke bawah: Potret J.V. Stalin oleh Isaak Brodsky (1933); Mural di Korea Utara; Patung di Vientiane, Laos; Stasiun Kiyevskaya di Metro MoskwaTahun aktif1932–sekarangNegaraNegara sosialisDipengaruhiMarxisme, Realisme Realisme sosialis adalah gaya seni realisme ideal yang dikembangkan di Uni Soviet dan menjadi gaya resmi di negara tersebut antara tahun 1932 dan 1988, serta di negara-negara sosialis lainnya setelah Perang Dunia II. Realisme sosialis dicirikan oleh penggamba...

 

KXGM (FM)

Air 1 radio station in Hiawatha–Cedar Rapids, Iowa KXGMHiawatha, IowaBroadcast areaCedar Rapids, IowaFrequency89.1 MHz (HD Radio)BrandingAir1ProgrammingFormatChristian worshipSubchannelsHD2: K-LoveHD3: Radio Nueva VidaAffiliationsAir1OwnershipOwnerEducational Media FoundationHistoryFirst air dateJuly 2002Former call signsKWOF-FM (2002–2008)KXGM-FM (2008–2015)Call sign meaningGod'x Extreme Grace and MercyTechnical information[1]Licensing authorityFCCFacility ID85165ClassC3ERP3,60...

 

Lina Merlin

Questa voce o sezione sull'argomento politica è priva o carente di note e riferimenti bibliografici puntuali. Sebbene vi siano una bibliografia e/o dei collegamenti esterni, manca la contestualizzazione delle fonti con note a piè di pagina o altri riferimenti precisi che indichino puntualmente la provenienza delle informazioni. Puoi migliorare questa voce citando le fonti più precisamente. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Angelina Merlin Deputata della Repubblica Ita...

Rm (Unix)

Unix command utility rmThe rm commandOriginal author(s)Ken Thompson, Dennis Ritchie(AT&T Bell Laboratories)Developer(s)Various open-source and commercial developersInitial releaseNovember 3, 1971; 52 years ago (1971-11-03)Written inCOperating systemUnix, Unix-like, V, Plan 9, Inferno, KolibriOS, IBM iPlatformCross-platformTypeCommandLicensecoreutils: GPLv3+Plan 9: MIT License rm (short for remove) is a basic command on Unix and Unix-like operating systems used to remove ...

 

Lucas Radebe

South African soccer player Lucas Radebe Radebe in 2011Personal informationFull name Lucas Valeriu Ntuba Radebe[1]Date of birth (1969-04-12) 12 April 1969 (age 55)[1]Place of birth Soweto, South AfricaHeight 1.80 m (5 ft 11 in)[2]Position(s) Centre back[1]Youth career Diepkloof Wolf Wanderers1987–1988 ICL Birds1989 Kaizer Chiefs JuniorsSenior career*Years Team Apps (Gls)1989–1994 Kaizer Chiefs 113 (5)1994–2005 Leeds United 201 (0)Total...

 

Moonwalk

Untuk permainan videonya, lihat Moonwalk (permainan video). Seorang pedansa yang sedang moonwalking. Berkas:Minnie the Moocher (1932).webmMinnie the Moocher (1932) Moonwalk (atau backslide) adalah semacam teknik dansa yang memberi ilusi bahwa sang pedansa terlihat sedang ditarik ketika berusaha berjalan. Tarian ini menjadi populer ketika dilakukan oleh Michael Jackson pada konser Billie Jean Motown 25: Yesterday, Today, Forever pada tanggal 25 Maret, 1983. Sekarang moonwalk menjadi teknik dan...

Человек прямоходящий

† Человек прямоходящий Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:Синапсиды�...

 

B

  此條目介紹的是拉丁字母中的第2个字母。关于其他用法，请见「B (消歧义)」。   提示：此条目页的主题不是希腊字母Β、西里尔字母В、Б、Ъ、Ь或德语字母ẞ、ß。 BB b(见下)用法書寫系統拉丁字母英文字母ISO基本拉丁字母（英语：ISO basic Latin alphabet）类型全音素文字相关所属語言拉丁语读音方法 [b][p][ɓ](适应变体)Unicode编码U+0042, U+0062字母顺位2数值 2歷史發...

 

2008 San Francisco 49ers season

NFL team season 2008 San Francisco 49ers seasonOwnerJohn YorkGeneral managerScot McCloughanHead coachMike Nolan (fired Week 8, 2–5 record) Mike Singletary (interim, 5–4 record)Home fieldCandlestick ParkResultsRecord7–9Division place2nd NFC WestPlayoff finishDid not qualifyPro BowlersILB Patrick WillisAP All-ProsILB Patrick Willis (2nd team)Uniform ← 2007 49ers seasons 2009 → Wikimedia Commons has media related to 2008 San Francisco 49ers season. The 2008 seaso...

Saddle Peak Hills Wilderness

Wilderness area created by the California Desert Protection Act of 1994 Saddle Peak Hills WildernessIUCN category Ib (wilderness area)Show map of CaliforniaShow map of the United StatesLocationSan Bernardino County, California, United StatesNearest cityBaker, CaliforniaCoordinates35°47′03″N 116°20′28″W / 35.78417°N 116.34111°W / 35.78417; -116.34111Area1,530 acres (6.2 km2)Established1994 (1994)[1]Governing bodyBureau of Land Man...

 

United States Army Medical Command

U.S. Army direct reporting unit U.S. Army Medical CommandThe MEDCOM shoulder sleeve insignia incorporates a modified caduceus with snakes entwining a winged sword, rather than the conventional staff.Active1993 - PresentCountryUnited StatesAllegianceUnited StatesBranchUnited States ArmyTypeMedical CommandGarrison/HQFort Sam Houston, San Antonio, TexasWebsitewww.army.mil/armymedicine/CommandersCurrentcommanderLTG Mary V. KruegerInsigniaDistinctive unit insigniaMilitary unit The U.S. Army Medica...

 

Mario Compagnoni Marefoschi

Questa voce sull'argomento cardinali italiani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Mario Compagnoni Marefoschicardinale di Santa Romana ChiesaRitratto del cardinale Marefoschi  Incarichi ricoperti Segretario della Congregazione dei Riti (1751-1759) Segretario della Congregazione per l'Esame dei Vescovi (1756-1770) Segretario della Congregazione di Propaganda Fide (1759-1770) Segretario della Congregazione sopra la Correzione dei Libri ...

Ashley, Indiana

Town in Indiana, United StatesAshley, IndianaTownEntering Ashley on Indiana State Road 4Location of Ashley in DeKalb County and Steuben County, Indiana.AshleyLocation in IndianaShow map of IndianaAshleyAshley (the United States)Show map of the United StatesAshleyAshley (North America)Show map of North AmericaCoordinates: 41°31′17″N 85°03′41″W / 41.52139°N 85.06139°W / 41.52139; -85.06139[1]CountryUnited StatesStateIndianaCountiesDeKalb, SteubenTown...

 

Mardinli Mosque

Former mosque in Shusha, Azerbaijan Mardinli MosqueReligionAffiliationIslamBranch/traditionShia IslamLocationLocationShusha, AzerbaijanArchitectureTypeMosqueStyleIslamic architectureDate established19th centuryMinaret(s)0 Mardinli Mosque (Azerbaijani: Mərdinli məscidi; sometimes transliterated as Merdinli Mosque) was an Azerbaijani mosque located in Shusha, Karabakh region of Azerbaijan about 350 km from capital Baku.[1] The mosque was located on intersection of Sadigjan and Ga...

 

Serikat Borneo Utara Inggris

Kawasan kepentingan SBUB. Lembaga pengurus. W. C. Cowie, pengurus urusan bersama dengan Sultan Sulu. Serikat Borneo Utara Inggris atau SBUB merupakan perusahaan yang ditunjuk untuk mengelola Borneo Utara (sekarang Sabah) pada bulan Agustus 1881. Borneo Utara menjadi protektorat British dengan urusan administratif internal oleh perusahaan sehingga tahun 1946 ketika ia menjadi koloni sebagai Borneo Utara British. Moto utama adalah Pergo et Perago (Latin), yang bermaksud Saya melakukan dan saya ...

Benjamin Netanyahu

Prime Minister of Israel (1996–1999, 2009–2021, 2022–present) Netanyahu redirects here. For his brother, see Yonatan Netanyahu. For other people with this name, see Netanyahu (surname). Benjamin Netanyahuבִּנְיָמִין נְתַנְיָהוּOfficial portrait, 20239th Prime Minister of IsraelIncumbentAssumed office 29 December 2022PresidentIsaac HerzogDeputyYariv LevinPreceded byYair LapidIn office31 March 2009 – 13 June 2021President Shimon Peres Reuven Rivlin...

 

Tamil literature

South-Indian Literature by language This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article may contain excessive or irrelevant examples. Please help improve the article by adding descriptive text and removing less pertinent examples. (July 2020) This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this art...

 

Directorate of Intelligence and Security

National intelligence agency of Botswana Directorate of Intelligence and SecurityAbbreviationDISEstablished2007Legal statusActivePurposeCyberwarfareCounterintelligenceInternal securityIntelligence agencySecurity agencyRegion served BotswanaDirector GeneralBrigadier Peter MagosiParent organizationGovernment of BotswanaBudget UndisclosedStaff UndisclosedFormerly calledDirectorate on Intelligence and Security Services The Directorate of Intelligence and Security (DIS) is the internal intelligenc...

Antoine Watteau

Antoine Watteau Antoine Watteau, en un retrato al pastel realizado por Rosalba Carriera (1721).Información personalNombre de nacimiento Jean-Antoine WatteauNacimiento 10 de octubre de 1684Valenciennes, FranciaFallecimiento 18 de julio de 1721Nogent-sur-Marne, FranciaCausa de muerte Tuberculosis Nacionalidad FranciaEducaciónAlumno de Claude GillotClaude Audran III Información profesionalÁrea PinturaAños activo 1700-1721Movimiento Rococó Género Fiestas galantesInstrumento Musette de cour...

 

War (Virginia Occidental)

War Ciudad WarUbicación en el estado de Virginia Occidental Ubicación de Virginia Occidental en Estados UnidosCoordenadas 37°18′04″N 81°41′03″O / 37.301111111111, -81.684166666667Entidad Ciudad • País Estados Unidos • Estado  Virginia Occidental • Condado McDowellSuperficie   • Total 2,39 km² • Tierra 2,31 km² • Agua 0,08 km²Altitud   • Media 453 m s. n. m.Población (2020)   • Tot...