Good Handling Practices (GHP) merupakan pedoman tentang tata cara penanganan pasca panen hasil pertanian yang baik dengan tujuan menghasilkan pangan yang bermutu, aman, dan layak dikonsumsi oleh calon konsumen. Thaheer (2005:40) menjelaskan bahwa GHP merupakan suatu prosedur yang digunakan dalam ruang lingkup pasca panen yang berfungsi untuk memelihara produk dengan maksud terhindar dari kecacatan produk, terkontaminasi bahaya, dan seterusnya.[1] Pengertian lain dari GHP ini dijelaskan juga oleh Evrina yang menjelaskan bahwa GHP adalah pedoman umum dalam melaksanakan pasca panen hortikultura secara baik dan benar sehingga tingkat kerusakan dan kehilangan hasil dapat dihindari seminimal mungkin untuk menghasilkan produk yang memenuhi standar mutu yang berlaku seperti Standar Nasional Indonesia (SNI).[2]
GHP adalah salah satu upaya yang dilakukan untuk meminimalkan kerusakan yang terjadi pada kegiatan pasca panen. GHP memiliki peran dalam mengamankan hasil dari berkurangnya jumlah maupun mutu sehingga hasil yang diperoleh dapat memenuhi SNI atau Persyaratan Teknis Minimal (PTM). Berbagai inovasi teknologi telah diterapkan pada beberapa tahapan pasca panen dengan tujuan agar produk yang dihasilkan dapat terhindar dari berbagai kontaminasi yang dapat mengurangi kualitas produk, bahkan dapat menyebabkan masalah yang lainnya. Penerapan GHP menekankan bahwa segala sesuatunya harus dilakukan untuk mencegah terjadinya proses kontaminasi bakteri dan bahan kimia berbahaya lainnya. GHP mencegah kontaminasi yang dimulai dari ladang agar jangan sampai ke tangan konsumen. Kontaminasi yang disebabkan oleh mikroorganisme baik sebelum dan setelah panen disebabkan oleh adanya kontak antara produk dengan tanah, pupuk organik, air, pekerja, maupun peralatan. Oleh karena itu, penerapan GHP ini sangat penting untuk memperoleh produk yang terjamin kualitas mutunya.
Tujuan utama dari pelaksanaan GHP adalah bertujuan untuk mempertahankan mutu serta meningkatkan daya saing dari hasil pertanian. Selain tujuan utama, tujuan lain dari pelaksanaan GHP adalah sebagai berikut:[3]
Berikut adalah manfaat yang dapat diperoleh dari penerapan GHP:[1]
Dalam pelaksanaannya GHP memiliki tiga prinsip menurut Kementerian Pertanian Republik Indonesia, yaitu sebagai berikut:[2]
Menurut Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia No. 44/Permentan/OT.140/10/2009[5] tentang pedoman penanganan pasca panen hasil pertanian asal tanaman yang baik (Good Handling Practices) menyebutkan bahwa ruang lingkup pedoman GHP meliputi panen, penanganan pasca panen, standarisasi mutu, lokasi, bangunan, peralatan dan mesin, bahan perlakuan, wadah dan pembungkus, tenaga kerja, Keamanan dan Keselamatan Kerja (K3), pengelolaan lingkungan, pencatatan, pengawasan dan penelusuran balik, sertifikasi, serta pembinaan dan pengawasan.[6]
Panen, adalah rangkaian kegiatan pengambilan hasil budidaya tanaman yang dilakukan dengan cara dipetik, dipotong, ditebang, dikuliti, disadap maupun dicabut. Proses panen pun harus dilakukan pada umur atau waktu serta cara dan sarana yang tepat. Penentuan umur atau waktu panen dilakukan sesuai dengan petunjuk atau acuan yang dapat dipertanggungjawabkan. Sedangkan untuk alat atau mesin yang digunakan pada saat panen, jenis dan spesifikasi alatnya harus disesuaikan dengan sifat dan karakteristik dari hasil pertanian asal tanaman serta dari spesifik lokasi.
Penanganan pasca panen adalah kegiatan yang dapat dilakukan setelah panen sampai siap dikonsumsi ataupun diolah. Terdapat rangkaian kegiatan penanganan pasca panen yaitu pengumpulan, perontokan, pembersihan, trimming, pengupasan, pemipilan, penyortiran, pengeringan, perendaman, pencelupan, pelilinan, pelayuan, pemeraman, fermentasi, penggulungan, penirisan, perajangan, pengepresan, pengkelasan, pengemasan, dan penyimpanan. Berikut adalah penjelasan dari ruang lingkup pedoman GHP.[7][8]
Penilaian GHP dilaksanakan setelah dilakukannya bimbingan dan pembinaan dalam penerapan GHP. Bimbingan dan pembinaan di tingkat pelaku usaha dilaksanakan oleh pihak yang berkompeten dalam pembinaan jaminan mutu dan dilakukan secara terus menerus agar dapat melaksanakan ruang lingkup yang tertera pada pedoman pelaksanaan GHP menurut Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia No. 44/Permentan/OT.140/10/2009 secara konsisten dan berkesinambungan. Apabila usaha yang telah mendapatkan bimbingan dan pembinaan tersebut telah menerapkan seluruh pedoman pelaksanaan GHP, maka akan dilaksanakan penilaian untuk menentukan kelayakan usaha pasca panennya tersebut. Dari hasil penilaian GHP terhadap kelayakan usaha pasca panenya tersebut, maka pelaku usaha dapat diketahui berhak atau tidak berhaknya untuk memperoleh sertifikat GHP. Sertifikat GHP yang diperoleh tersebut nantinya akan sangat bermanfaat dalam pelaksanaan kegiatan usaha pasca panen karena produk yang dihasilkan oleh usaha yang telah memiliki sertifikat GHP mendapatkan pengakuan untuk jaminan mutu dan keamanan pangan baik oleh pasar domestik maupun pasar luar negeri sehingga pada akhirnya produk tersebut akan memiliki nilai ekonomis yang tinggi.[8]
|jurnal=
|doi=
|title=
|first1=
|last1=
Основная статья: Гидрология Круговоро́т воды́ в приро́де (гидрологи́ческий цикл), влагооборо́т — процесс циклического перемещения воды в земной биосфере. Состоит из испарения воды, переноса паров воздушными течениями, их конденсации, выпадения в виде осадков (дождь, с
2007 Japanese filmThe KissPosterDirected byKunitoshi MandaWritten byKunitoshi MandaTamami MandaProduced byTakenori SentoStarringEiko KoikeEtsushi ToyokawaToru NakamuraCinematographyMakoto WatanabeMusic byHiroyuki NagashimaRelease dates November 22, 2007 (2007-11-22) (Tokyo FILMeX) March 8, 2008 (2008-03-08) (Japan) Running time108 minutesCountryJapanLanguageJapanese The Kiss (Japanese: 接吻) is a 2007 Japanese crime drama film directed by Kunitoshi Manda, …
1984 single by Big CountryWhere the Rose Is SownSingle by Big Countryfrom the album Steeltown B-sideBelief in the Small ManBass DancePrairie RoseReleased23 November 1984 (UK)[1]December 1984 (US)[2]Length4:13LabelMercuryVertigo (Canada)Songwriter(s)Stuart AdamsonMark BrzezickiTony ButlerBruce WatsonProducer(s)Steve LillywhiteBig Country singles chronology East of Eden (1984) Where the Rose Is Sown (1984) Just a Shadow (1985) Where the Rose is Sown is a song by Scottish rock band …
NGC 5167 الكوكبة العذراء[1] رمز الفهرس NGC 5167 (الفهرس العام الجديد)IRAS F13262+1258 (IRAS)2MASX J13284020+1242397 (Two Micron All Sky Survey, Extended source catalogue)IRAS 13261+1258 (IRAS)MCG+02-34-017 (فهرس المجرات الموروفولوجي)PGC 47277 (فهرس المجرات الرئيسية)AGC 230351 (Arecibo General Catalog)ALFALFA 1-585 (ALFALFA)SDSS J132840.22+124240.3 (مسح سلووان الرقمي للسماء)…
Untuk penulis anak-anak Amerika Serikat, lihat Margaret Carver Leighton. Margaret LeightonLeighton pada tahun 1959Lahir(1922-02-26)26 Februari 1922Barnt Green, Worcestershire, InggrisMeninggal13 Januari 1976(1976-01-13) (umur 53)Chichester, West Sussex, InggrisTahun aktif1938–1976Suami/istriMax Reinhardt (m. 1947; bercerai 1955) Laurence Harvey (m. 1957; bercerai 1961) Michael Wild…
Bút tích Di chúc của Chủ tịch Hồ Chí Minh Di chúc của Chủ tịch Hồ Chí Minh là bản di chúc do Chủ tịch nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa Hồ Chí Minh lập, được công bố một phần sau khi ông qua đời. Văn bản đầu tiên được viết trong 5 ngày kết thúc vào ngày 15 tháng 5 năm 1965, dài 3 trang có cả chữ ký người chứng kiến của Bí thư thứ nhất Lê Duẩn. Năm 1968, ông viết tay bổ sung thêm 6 trang…
?Nannacara Nannacara anomala Біологічна класифікація Домен: Ядерні (Eukaryota) Царство: Тварини (Animalia) Підцарство: Справжні багатоклітинні (Eumetazoa) Тип: Хордові (Chordata) Підтип: Черепні (Craniata) Надклас: Щелепні (Gnathostomata) Клас: Променепері (Actinopterygii) Підклас: Новопері (Neopterygii) Інфраклас…
Nota: Não confundir com Marau (município gaúcho). Esta página cita fontes, mas que não cobrem todo o conteúdo. Ajude a inserir referências. Conteúdo não verificável pode ser removido.—Encontre fontes: ABW • CAPES • Google (N • L • A) (Dezembro de 2021) Maraú Município do Brasil Taipus de Fora, em MaraúTaipus de Fora, em Maraú Símbolos Bandeira Brasão de armas Hino Gentílico m…
Gerrit Cornelis Berkouwer (um 1940) Gerrit Cornelis Berkouwer (* 8. Juni 1903 in Amsterdam; † 25. Januar 1996 in Voorhout) war ein niederländischer evangelisch-reformierter Theologe. Er galt als führender Dogmatiker der Gereformeerde Kerk. 1953 wurde er zum Mitglied der Königlich Niederländischen Akademie der Wissenschaften ernannt. Inhaltsverzeichnis 1 Jugend, Studium, Promotion 2 Synodenvorsitz 3 Barth-Studien und Ökumene 4 Letzte Lebensjahre 5 Literatur 6 Weblinks 7 Einzelnachweise Jug…
Witold Drabikowski Data i miejsce urodzenia 25 lipca 1925 Łódź Data i miejsce śmierci 17 września 1983 Warszawa Miejsce spoczynku cmentarz Powązkowski w Warszawie Zawód, zajęcie biochemik Alma Mater Uniwersytet Łódzki Odznaczenia Multimedia w Wikimedia Commons Witold Drabikowski (ur. 25 lipca 1925 r. w Łodzi, zm. 17 września 1983 r. w Warszawie) – biochemik, profesor Instytutu Biologii Doświadczalnej im. M. Nenckiego PAN. Życiorys naukowy Witold Drabikowski urodził si
Rocket artillery Kung Feng series Kung Feng VI Multiple Launch Rocket SystemTypeRocket artilleryPlace of originTaiwan (Republic of China (Taiwan)Production historyDesigned1960-75ManufacturerNational Chungshan Institute of Science and Technology[1]Produced1972 (Towed)1976 (Self-Propelled)VariantsSee VariantsSpecificationsCaliber117 mm, 126 mm Kung Feng IV MLRS Kung Feng IV MLRS Kung Feng VI MLRS Display at Military Academy Ground Rear Right View Kung Feng VI MLRS Display at Mili…
كأس إسكتلندا 1946–47 تفاصيل الموسم كأس اسكتلندا النسخة 62 البلد المملكة المتحدة التاريخ بداية:25 يناير 1947[1] نهاية:19 أبريل 1947[1] المنظم اتحاد اسكتلندا لكرة القدم البطل نادي أبردين كأس اسكتلندا 1938–39 كأس اسكتلندا 1947–48 تعديل مصدري - تعديل كأ…
Radio station in Weaverville, North CarolinaWTMTWeaverville, North CarolinaBroadcast areaAsheville & Western North CarolinaFrequency105.9 MHz (HD Radio)Branding105.9 The MountainProgrammingFormatClassic rockSubchannelsHD2: Rewind 100.3 (Classic hits)HD3: 105.5 The Outlaw (Classic country)AffiliationsUnited Stations Radio NetworksOwnershipOwnerSaga Communications(Saga Communications of North Carolina, LLC)Sister stationsWISE, WOXL-FM, WYSEHistoryFirst air date1988 (1988) (as WFSM)Former …
This article is about the video game. For the 1994 film, see Star Trek Generations. For the Game Boy and Game Gear game, see Star Trek Generations: Beyond the Nexus. 1997 video gameStar Trek GenerationsDeveloper(s)MicroProsePublisher(s)MicroProseDesigner(s)Erol OtusProgrammer(s)Greg BlahaArtist(s)Erol OtusWriter(s)Steve TsaiComposer(s)Steven SchererPlatform(s)Microsoft WindowsReleaseMay 21, 1997[1]Genre(s)First-person shooterMode(s)Single player Star Trek Generations is a 1997 first-pers…
2020 role-playing video game 2020 video gameWasteland 3Developer(s)inXile EntertainmentPublisher(s)Deep SilverDirector(s)Tim CampbellProducer(s)Brian Fargo Kitty LeeDesigner(s)David RogersGeorge ZietsArtist(s)Aaron MeyersWriter(s)Gavin Jurgens-FihryeNathan LongComposer(s)Mark MorganMary RamosSeriesWastelandEngineUnityPlatform(s)Microsoft WindowsPlayStation 4Xbox OneLinuxmacOSReleaseMicrosoft Windows, PlayStation 4, Xbox OneAugust 28, 2020Linux, macOSDecember 17, 2020Genre(s)Role-playingMode(s)Si…
アルフレート・フォン・シュリーフェンAlfred von Schlieffen 生誕 1833年2月28日 プロイセン王国 ベルリン死没 (1913-01-04) 1913年1月4日(79歳没) ドイツ帝国 プロイセン王国 ベルリン所属組織 プロイセン王国陸軍 ドイツ帝国陸軍軍歴 1854年 - 1906年最終階級 陸軍元帥墓所 ベルリン軍人墓地テンプレートを表示 アルフレート・フォン・シュリーフェンAlfred von Schlieffen ドイツ帝国陸…
Legal status as property of most non-human animals Liniers cattle market, Buenos Aires, Argentina, 2009. The commodity status of animals is the legal status as property of most non-human animals, particularly farmed animals, working animals and animals in sport, and their use as objects of trade.[1][2][3][n 1] In the United States, free-roaming animals (ferae naturae) are (broadly) held in trust by the state; only if captured can be claimed as personal property.…
Theater in Houston, Texas This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Hobby Center for the Performing Arts – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2010) (Learn how and when to remove this template message) Hobby Center for the Performing ArtsAddress800 Bagby StreetHouston, TexasUnited StatesCoo…
This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) The topic of this article may not meet Wikipedia's notability guideline for music. Please help to demonstrate the notability of the topic by citing reliable secondary sources that are independent of the topic and provide significant coverage of it beyond a mere trivial mention. If notability cannot be shown, the article is likely to be merged, …
КоммунаАнгуленAngoulins Герб 46°06′18″ с. ш. 1°06′31″ з. д.HGЯO Страна Франция Регион Пуату — Шаранта Департамент Шаранта Приморская Кантон Эйтре История и география Площадь 7,86 км²[1] Высота центра 4 м Часовой пояс UTC+1:00, летом UTC+2:00 Население Население 3739 че…
Lokasi Pengunjung: 3.230.1.23