Bungeo-ppang

Bungeo-ppang
Bungeo-ppang yang dijual di Toronto
Tempat asalJepang
DaerahKorea
Bahan utamaTepung terigu, pasta kacang merah
Hidangan serupaTaiyaki, gukhwa-ppang
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Korean name
Hangul
붕어빵
Alih Aksarabungeo-ppang
McCune–Reischauerpungŏ-ppang
IPA[puŋ.ʌ.p͈aŋ]


Bungeo-ppang (붕어빵; "ikan mas") adalah kue serupa wafel dengan bentuk ikan mas yang populer di Korea. Bungeo-ppang terasa manis legit karena diisi pasta kacang merah.[1] Beberapa penjaja menawarkan bungeo-ppang yang diisi dengan krim custard, yang mana disebut “chou-cream bungeoppang”.[2] Bungeo-ppang dibuat dengan cara dipanggang menggunakan alat yang mirip dengan cetakan besi untuk wafel, tetapi cetakan tersebut berbentuk ikan mas. Bungeo-ppang banyak dijajakan sebagai makanan kaki lima, terutama saat musim dingin.[1]

Etimologi

“Bungeo” berarti ikan mas dan “ppang” merujuk pada roti dalam bahasa Korea.[2] Namanya berasal dari bentuknya yang seperti ikan, tetapi camilan tersebut sama sekali tidak mengandung ikan.

Sejarah

Bungeo-ppang dikatakan berasal dari taiyaki di Jepang, camilan berbentuk ikan yang pertama kali dikembangkan pada akhir abad ke-19. Versi Korea-nya lebih kecil dan murah dibandingkan yang aslinya, taiyaki.[2] Menurut buku Bungeoppang Has a Family Tree yang ditulis oleh Yoon Deok-no, bungeo-ppang adalah “perpaduan wafel dari negara Barat dan pangsit dari negara Timur”. Awal mula camilan ini berasal dari wafel yang dimodifikasi oleh orang-orang Jepang setelah diperkenalkan di sana pada abad ke-18. Buku tersebut diterbitkan pada tahun 2011, melacak hingga ke akar pada lebih dari 48 jenis makanan jalanan Korea yang populer—termasuk tteokbokki, sundae, hotteok dan gimbap.[3][4]

Baru-baru ini, keberadaan bungeo-ppang makin diminati masyarakat. Jadi, untuk memberikan informasi tentang kios yang tersisa, penggemar di seluruh negeri membuat "peta bungeoppang." Melalui Google Maps, pengguna menandai lokasi kios dengan ulasan singkat, harga, jam buka, dan berbagi detail dengan yang lain.[2]

Pembuatan

Adonan bungeo-ppang terdiri dari campuran tepung, garam, soda kue, gula, dan air. Untuk mendapatkan adonan yang halus, sebelum dipanggang, adonan disaring dahulu. Cetakan dipanaskan dan diolesi minyak sayur. Adonan dituangkan ke dalam cetakan berbentuk ikan. Tambahkan selai kacang merah ke bagian tengah adonan yang sedang dipanggang. Tutup cetakan dan masak adonan sekitar tiga menit. Buka dan balikkan lagi selama 30 detik, untuk membuatnya lebih renyah. Angkat dan siap dinikmati.[5]

Lihat pula

Referensi

  1. ^ a b Rahmawati, Andi Annisa Dwi (13 November 2019). "Ini Bungeoppang, 'Kue Ikan' dari Korea yang Manis Legit". detikcom. Diakses tanggal 17 November 2019. 
  2. ^ a b c d Park, Ju-young (28 Februari 2018). "No fish in fish-shaped bread? 'Cause it's bungeoppang". koreaherald.com. Diakses tanggal 17 November 2019. 
  3. ^ Lee, Woo-young (23 April 2014). "[Uniquely Korean] Street food evolves". koreaherald.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 17 November 2019. 
  4. ^ Yoon, Deok-no (2011). Bungeoppangedo jokboga itda 붕어빵에도 족보가 있다 [Bungeoppang Has a Family Tree]. Jeonju, Korea: Cheongbori. hlm. 18–25. ISBN 978-89-965021-2-8. 
  5. ^ Maangchi (19 Maret 2014). "Fish-shaped bread with sweet red bean filling (Bungeoppang)". maangchi.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 17 November 2019. 


Read other articles:

Elena Isinbaeva

Elena Isinbaeva Elena Isinbaeva ai Mondiali indoor di Doha 2010 Nazionalità  Russia Altezza 174 cm Peso 65 kg Atletica leggera Specialità Salto con l'asta Termine carriera 2016 Record Asta 5,06 m (2009) Asta 5,01 m (indoor - 2012) Carriera Società Rostov-na-Don Army Profsoyuzy Nazionale 2000-2013 Russia Palmarès Competizione Ori Argenti Bronzi Giochi olimpici 2 0 1 Mondiali 3 0 1 Mondiali indoor 4 1 0 Europei 1 1 0 Europei indoor 1 0 0 Mondiali U20 1 0 0 Mondiali U18 1 0 0...

 

Penghilangan rambut

Untuk kehilangan rambut, lihat Alopecia. Artikel ini perlu dikembangkan dari artikel terkait di Wikipedia bahasa Inggris. (November 2023) klik [tampil] untuk melihat petunjuk sebelum menerjemahkan. Lihat versi terjemahan mesin dari artikel bahasa Inggris. Terjemahan mesin Google adalah titik awal yang berguna untuk terjemahan, tapi penerjemah harus merevisi kesalahan yang diperlukan dan meyakinkan bahwa hasil terjemahan tersebut akurat, bukan hanya salin-tempel teks hasil terjemahan mesi...

 

Doji Morita

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Januari 2023. Doji Morita森田童子Nama lahir森田童子 (Morita, Doji)Lahir(1953-01-15)15 Januari 1953AsalTokyo, JepangMeninggal24 April 2018(2018-04-24) (umur 65)GenrePsychedelic folkPekerjaanPenyanyi, penulis lagu, musisiInstrumenCello, GitarTahun aktif19...

Bunga tasbih

Artikel ini bukan mengenai Tasbih. Kana Bunga tasbih berwarna kuning (Canna lily) Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Liliopsida Ordo: Zingiberals Famili: Cannaceae Genus: Canna Bunga tasbih adalah tanaman yang tergolong tanaman luar dengan nama latin Canna lily. Tanaman ini biasanya tumbuh di hutan dan pegunungan walau tak jarang dijadikan tanaman hias di pekarangan dan taman kota, karena memiliki bunga yang mempesona. Dan ternyata dibalik pesona aneka warnanya ...

 

Транспорт Узбекистана

Транспорт в Узбекистане имеет важнейшее значение. Территории страны со средними размерами и большая плотность населения, разобщённость центров промышленности и сельского хозяйства, а также удалённость от мировых рынков делают обладание развитой транспортной системы ...

 

Universitas Pakuan

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Universitas Pakuan – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Koordinat: 6°35′59″S 106°48′45″E / 6.5996801°S 106.81247767°E / -6.5996801; 106.81247767 Univers...

Habitability of neutron star systems

Possible factors for life on planets or moons around neutron stars An artist's vision of the planets around the neutron star Lich. This article is one of a series on:Life in the universe Outline Planetary habitability in the Solar System Venus Earth Mars Europa Enceladus Titan Life outside the Solar System Potentially habitable exoplanets Galactic habitable zone Habitability of... Binary star systems Natural satellites Neutron star systems Red dwarf systems K-type main-sequence star systems Y...

 

Seratus Tahun Kesunyian

Seratus Tahun Kesunyian Sampul edisi IndonesiaPengarangGabriel García MárquezJudul asliCien años de soledadPenerjemahGregory RabassaDjokolelonoNegaraArgentinaBahasaSpanyolGenreRealisme magisPenerbitEditorial Sudamericana, Harper & Row (US) Jonathan Cape (UK) Gramedia Pustaka Utama (INA) Tanggal terbit1967Tgl. terbit (bhs. Inggris)1970OCLC17522865 Seratus Tahun Kesunyian (Spanyol: Cien años de soledad, pengucapan bahasa Spanyol: [sjen ˈaɲoz ðe sole�...

 

Richard R. Burt

American diplomat Richard Burt redirects here. For other people of that name, see Richard Burt (disambiguation). Richard R. BurtUnited States Ambassador to West GermanyIn officeSeptember 16, 1985 – February 17, 1989PresidentRonald ReaganPreceded byArthur F. BurnsSucceeded byVernon A. Walters Personal detailsBorn (1947-02-03) February 3, 1947 (age 77)Sewell, ChilePolitical partyRepublicanAlma materCornell UniversityTufts University Richard R. Burt (born February 3, 1947) is an ...

Liberal and Centre Union

Political party in Lithuania Liberal and Centre Union Liberalų ir centro sąjungaLeaderAlgis ČaplikasFounded31 May 2003Dissolved12 July 2014Merger ofLLS, LCS, MKDPMerged intoLithuanian Freedom UnionHeadquartersVilniaus g. 22/1, VilniusIdeologyConservative liberalismLiberalism[1]Political positionCentre-rightWebsitewww.lics.ltPolitics of LithuaniaPolitical partiesElections The Liberal and Centre Union (Lithuanian: Liberalų ir centro sąjunga, LiCS) was a cons...

 

Pied (unité)

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (mai 2016). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ». En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comme...

 

Sipoo

SipoocomuneSipoon kuntaSibbo kommun Sipoo – Veduta LocalizzazioneStato Finlandia Regione Uusimaa DistrettoHelsinki AmministrazioneSindacoMikael Granada 2011- Data di istituzione1425 TerritorioCoordinate60°22′37″N 25°15′43″E / 60.376944°N 25.261944°E60.376944; 25.261944 (Sipoo)Coordinate: 60°22′37″N 25°15′43″E / 60.376944°N 25.261944°E60.376944; 25.261944 (Sipoo) Superficie342,65[1] km² Acque interne3,01 km² (0,...

Striped skunk

Species of mammal Striped skunk Conservation status Least Concern  (IUCN 3.1)[1] Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Mammalia Order: Carnivora Family: Mephitidae Genus: Mephitis Species: M. mephitis Binomial name Mephitis mephitis(Schreber, 1776) Striped skunk range Synonyms[2] Viverra mephitis Schreber, 1776 The striped skunk (Mephitis mephitis) is a skunk of the genus Mephitis that occurs across much of North Americ...

 

John Charles Daly

American journalist and game show host (1914–1991) John Charles DalyDaly as the host of It's News to Me in 1952BornJohn Charles Patrick Croghan Daly(1914-02-20)February 20, 1914Johannesburg, South AfricaDiedFebruary 24, 1991(1991-02-24) (aged 77)Chevy Chase, Maryland, USResting placeArlington National Cemetery[citation needed]Other namesJohn DalyAlma materBoston CollegeOccupation(s)Reporter, newscasterGame show hostYears active1937-1987Spouses Margaret Criswell N...

 

Hill Palace, Tripunithura

Archeological museum, History museum in Kochi, IndiaHill PalaceEntrance of Hill PalaceEstablished1865LocationThrippunithura, Kochi, IndiaTypeArcheological museum, History museumOwnerGovernment of KeralaPublic transit accessRoad, Rail Hill Palace is an archaeological museum and palace located in the Thrippunithura neighbourhood of Kochi, Kerala. It is the largest archeological museum in the state and was the imperial administrative office and official residence of the Cochin Maharaja. Built i...

French Americans

Americans of French birth or descent For the language spoken by some of these people, see American French. French AmericansFranco-Américains (French)French Americans and French Canadians as percent of population by state and province.[a]Total populationIncluding French-Canadian: 8,053,902 (2.4%) alone or in combination 2,211,954 (0.7%) French or French-Canadian alone Excluding French-Canadian: 6,464,646 (1.9%) alone or in combination 1,505,143 (0.5%) French alone 2021 estimates, self...

 

Camouflage tree

WWI armored observation towerCamouflage treeTypeMilitary inventionInventorLucien-Victor Guirand de ScévolaInception1915ManufacturerVarious armed forcesAvailableNo Camouflage trees (also known as fake trees, false trees, and observation trees) were observation posts invented in 1915 by French painter Lucien-Victor Guirand de Scevola while leading the French army's Section de Camouflage. They were used by the armed forces of France, the United Kingdom, and Germany in trench warfare during Worl...

 

Georgios Karaiskakis (municipality)

Municipality in GreeceGeorgios Karaiskakis Γεώργιος ΚαραϊσκάκηςMunicipalityGeorgios KaraiskakisLocation within the region Coordinates: 39°10′N 21°11′E / 39.167°N 21.183°E / 39.167; 21.183CountryGreeceAdministrative regionEpirusRegional unitArtaArea • Municipality463.9 km2 (179.1 sq mi) • Municipal unit174.2 km2 (67.3 sq mi)Population (2021)[1] • Municipality5,278&#...

Ethnic Chinese in Russia

Ethnic group in Russia Ethnic group Chinese people in RussiaTotal population19,644 (official census 2021)[1]Regions with significant populationsMoscow, Russian Far EastLanguagesChinese, RussianReligionBuddhism, Christianity, Eastern Orthodoxy, Chinese Orthodox Church, Islam, TaoismRelated ethnic groupsOverseas Chinese Ethnic Chinese in Russia officially numbered 39,483 according to the 2002 census.[2] However, this figure is contested, with the Overseas Community Affairs Counc...

 

Ed Hawkins

Ed HawkinsMBEEd Hawkins berbicara di Konferensi Perubahan Iklim Perserikatan Bangsa-Bangsa 2015 di ParisLahirEdward HawkinsFebruari 1977 (umur 47)[1]KebangsaanBritishAlmamaterUniversitas Nottingham (PhD)Dikenal atasGaris-garis pemanasanSpiral iklimPenghargaanMedali Kavli (2018)Karier ilmiahBidangPerubahan iklimPrediktabilitas iklimPemanasan globalArktikaAstrofisikaVisualisasi data[2]InstitusiUniversitas ReadingPusat Sains Atmosfer NasionalDisertasiGalaxy clustering ...