Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Bakpia

Infotaula de menjarBakpia
Asal
Negara asalRepublik Rakyat Tiongkok dan Indonesia
Keahlian memasakhidangan Tionghoa Filipina, masakan Indonesia dan Masakan Jawa
Rincian
JenisPastri, makanan dan camilan
Metode penyajianpanggang dan kukus
Bahan utamatepung terigu, gula, margarin, Kacang hijau, Sari kelapa, pandan wangi, vanili, kuning telur, Tepung jagung, minyak sayur, Kacang hitam, Kacang azuki dan cokelat
Bakpia Asli Tradisional Otentik

Bakpia (Hanzi: 肉餅; Pe̍h-ōe-jī: bah-piáⁿ; harfiah: 'kue daging'), hopia (Hanzi: 好餅; Pe̍h-ōe-jī: hó-piáⁿ; harfiah: 'kue enak') adalah kue pastri asal Yogyakarta dan Gorontalo yang terbuat dari gulungan tepung panggang dengan berbagai macam isi dan varian rasa. Perbedaan antara kue bakpia asli Yogyakarta dengan kue bakpia khas Gorontalo terlihat dari segi ukurannya. Untuk kue bakpia asli Yogyakarta memiliki ukuran yang lebih kecil, sedangkan untuk kue bakpia khas Gorontalo memiliki ukuran yang cukup besar. Tetapi, untuk cita rasa dari kedua jenis bakpia ini sama-sama memiliki rasa yang sangat lezat apabila disantap.[1]

Kulit bakpia dibuat dari campuran gula dan garam yang diaduk dalam air hingga larut, lalu dibentuk menjadi adonan dengan menambahkan tepung terigu. Adonan kulit bakpia kemudian diberi isian, dibentuk bulat pipih, dan dipanggang sekurangnya 20 menit.[2]

Bakpia aslinya berisi daging babi dan buah kundur.[3][4] Bakpia jenis ini biasa disebut sebagai bakpia daging atau bakpia asin.

Sedangkan bakpia manis biasanya berisi kacang hijau[2] atau ubi[5] yang direndam beberapa malam, dikukus selama satu jam, kemudian digoreng dengan minyak, garam, dan gula pasir.[6] Namun, ada pula variasi lainnya yang berisi kacang hitam, keju, coklat, durian, nanas, atau pandan.[7] Bakpia jenis ini biasa disebut sebagai kue sopia.

Galeri

Referensi

  1. ^ KBBI[1]
  2. ^ a b Riptanti dan Anam 2016, hlm. 32.
  3. ^ Kompasiana.com (2010-10-06). "Bakpia Balong". KOMPASIANA. Diakses tanggal 2021-02-24. 
  4. ^ "Yakin Bakpia Berasal dari Yogyakarta? Ternyata Begini Penjelasannya - Semua Halaman - Nakita". nakita.grid.id. Diakses tanggal 2021-02-24. 
  5. ^ "Chinese rice cake popular in Philippines". China Central Television. 2 October 2013. Diarsipkan dari versi asli tanggal 8 February 2017. Diakses tanggal 7 February 2017. 
  6. ^ Riptanti dan Anam 2016, hlm. 31.
  7. ^ "Archived copy". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-08-18. Diakses tanggal 2012-07-15.  Dayat Story Blogs (Indonesian)

Daftar pustaka

Baca informasi lainnya:

Turkish businessman Ahmet Burak ErdoğanBorn (1979-07-05) 5 July 1979 (age 44)Istanbul, TurkeyEducationİmam Hatip schoolAlma materIstanbul Bilgi UniversityOccupationOwner of MB DenizcilikKnown forDeath of Sevim Tanürek Being the eldest son of Recep Tayyip ErdoğanSpouse Sema Ketenci ​(m. 2001)​Parent(s)Recep Tayyip Erdoğan Emine ErdoğanRelativesBilal Erdoğan (brother) Esra Erdoğan (sister) Sümeyye Erdoğan (sister) Ahmet Burak Erdoğan (born 5 J…

Ивана Нешовић Ивана Нешовић, српска одбојкашицаЛични подациПуно име Ивана НешовићДатум рођења (1988-07-23)23. јул 1988. (35 год.)Место рођења Београд, СФРЈДржављанство  СрбијаВисина 190 cmМаса 77 kgИнформације о каријериСмеч 307 cmБлок 292 cmПозиција коректорБрој 19Сениорска к

Bangladeshi politician MawlanaMuhammadullah Hafezzi HuzurPhotograph taken by Anwar Hossain in 1981PersonalBornMuhammadullah1895Ludhua, Raipur, Lakshmipur, Bengal, British IndiaDied6 May 1987(1987-05-06) (aged 91–92)BangladeshResting placeKamrangirchar, Dhaka, BangladeshReligionSunni IslamCitizenshipBritish Indian (1895-1947)Pakistani (1947-1971)Bangladeshi (1971-1987)JurisprudenceHanafiMovementDeobandiMain interest(s)Islamic Politics, SufismTariqaChishti (Sabiri)OccupationPoliticianSenior…

Bill NighyBill Nighy at the 32nd Goya Awards, tahun 2018.LahirWilliam Francis NighyPekerjaanAktor KomedianTahun aktif1975–sekarangTanda tangan William Francis Bill Nighy (dieja naI/lahir 12 Desember 1949) merupakan seorang aktor berkebangsaan Inggris. Dia bekerja di teater dan televisi sebelum peran sinema pertamanya pada tahun 1981. Dia mulai dikenal seluruh dunia pada tahun 2003 karena penampilannya di film Love Actually. Peran lainnya adalah sebagai Davy Jones di Pirates of the Caribbe…

Храм Святого Сави 44°47′53″ пн. ш. 20°28′06″ сх. д. / 44.79808333336077197° пн. ш. 20.468550000027779134° сх. д. / 44.79808333336077197; 20.468550000027779134Координати: 44°47′53″ пн. ш. 20°28′06″ сх. д. / 44.79808333336077197° пн. ш. 20.468550000027779134° сх. д. / 44.79808333336077197; 20.4685500…

Kala Malam Bulan MengambangPoster filmSutradara Mamat Khalid Produser Tayangan Unggul Sdn. Bhd. Ditulis oleh Mamat Khalid PemeranRosyam NorUmie AidaFarid KamilDavid TeoSoffi JikanDistributorHazil Izham IsmailTanggal rilis10 Januari 2008Negara MalaysiaBahasa Melayu Kala Malam Bulan Mengambang merupakan sebuah film bertipe hitam putih yang menekankan penceritaan yang berkaitan dengan kriminalitas, gangster, detektif dan misteri. Yang paling unik lagi, film ini disampaikan dalam bentuk ‘Neo-…

Pandemic Studios Tipo Filial de Electronic ArtsIndustria Creación de videojuegosForma legal filialFundación California 1998Disolución 2009Sede central Los Ángeles, California,  Estados UnidosProductos videojuegosEmpleados 228Empresa matriz Electronic ArtsSitio web Sitio web oficial[editar datos en Wikidata] Pandemic Studios era una desarrolladora de videojuegos con oficinas en Los Ángeles, California. El estudio es conocido por incluir entornos versátiles, flexibles y destru…

دار الجديد (محلة) تقسيم إداري البلد  اليمن المحافظة محافظة إب المديرية مديرية ذي السفال العزلة عزلة رعاش القرية قرية الحجفار السكان التعداد السكاني 2004 السكان 38   • الذكور 20   • الإناث 18   • عدد الأسر 7   • عدد المساكن 6 معلومات أخرى التوقيت توقيت اليمن (+3 غرينيتش) ت

English peer Francis Willoughby, 5th Baron Willoughby of ParhamGovernor of BarbadosIn office1650–1651Preceded byPhilip BellSucceeded byGeorge AyscueIn office1663–1666Preceded byHumphrey Walrond (acting)Succeeded byHenry Willoughby (acting) Personal detailsBornc. 1605Died23 July 1666 (1666-07-24) (aged 51)NationalityEnglishOccupationPeerKnown forGovernor of Barbados Francis Willoughby, 5th Baron Willoughby of Parham (baptised 1614; died 23 July 1666 O.S., 2 August 1666 N.S.) was an …

France Telecom SA v CommissionWanadoo is now Orange S.A.CourtCourt of JusticeCitation(s)(2009) C-202/07KeywordsTelecommunications France Telecom SA v Commission (2009) C-202/07 is a European competition law case relevant for UK enterprise law, concerning telecommunications. Facts Wanadoo Interactive was part of France Telecom SA after a merger. The Commission found it to have set predatory prices ‘as part of a plan to pre-empt the market in high-speed internet access during a key phase in its …

American defense technology company This article contains too many or overly lengthy quotations. Please help summarize the quotations. Consider transferring direct quotations to Wikiquote or excerpts to Wikisource. (July 2021) Anduril Industries, Inc.TypePrivateIndustryDefense industryFounded2017; 6 years ago (2017)FoundersPalmer LuckeyTrae StephensMatt GrimmJoe ChenBrian SchimpfHeadquartersCosta Mesa, California, U.S.Key peopleBrian Schimpf (CEO)Trae Stephens (Chairman)Number …

1920 Louisiana Democratic gubernatorial primary ← 1916 January 20, 1920 1924 →   Candidate John M. Parker Frank Stubbs Party Democratic Democratic Popular vote 77,868 65,685 Percentage 54.24% 45.06% Governor before election Ruffin G. Pleasant Democratic Elected Governor John M. Parker Democratic Elections in Louisiana Federal government Presidential elections 1812 1816 1820 1824 1828 1832 1836 1840 1844 1848 1852 1856 1860 1864 1868 1872 1876 1880 1884 1888 1892 1…

Pour les articles homonymes, voir Mars. Zec de la Rivière-à-MarsGéographiePays CanadaProvince QuébecMunicipalités régionales de comté Le Fjord-du-SaguenayCoordonnées 48° 09′ 00″ N, 71° 05′ 00″ OVille proche Saguenay (ville)AdministrationType Zone d'exploitation contrôléeCréation 1995Administration Contact nature Rivière-à-MarsLocalisation sur la carte du CanadaLocalisation sur la carte du Québecmodifier - modifier le code - modifier Wikidata …

Historic building in Houston, Texas, U.S. United States historic placePillot BuildingFormerly listed on the U.S. National Register of Historic Places The reconstructed building in 2013Show map of Houston DowntownShow map of TexasShow map of the United StatesLocation1006 Congress St., Houston, TexasCoordinates29°45′42″N 95°21′37″W / 29.76171°N 95.36021°W / 29.76171; -95.36021Area0.1 acres (0.040 ha)Built1857 (1857)Architectural styleRenaissa…

This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: List of civil commissioners of Malta – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2020) Civil Commissioner of MaltaCoat of Arms of the Civil Commissioner of MaltaAdmiral Sir Alexander BallStyleHis ExcellencyResidenceGrandmaster's Palace in Vallett…

Saint-Jacques-d’Ambur Saint-Jacques-d’Ambur (Frankreich) Staat Frankreich Region Auvergne-Rhône-Alpes Département (Nr.) Puy-de-Dôme (63) Arrondissement Riom Kanton Saint-Ours Gemeindeverband Chavanon Combrailles et Volcans Koordinaten 45° 54′ N, 2° 47′ O45.9036111111112.7772222222222Koordinaten: 45° 54′ N, 2° 47′ O Höhe 500–793 m Fläche 20,40 km² Einwohner 282 (1. Januar 2020) Bevölkerungsdichte 14 Einw./km² Postlei…

坐标:55°27′N 78°18′E / 55.450°N 78.300°E / 55.450; 78.300 古比雪夫區(俄語:Куйбышевский район),是俄羅斯的一個區,位於該國南部,由新西伯利亞州負責管轄,面積8,823.3平方公里,2010年人口15,466,人口密度每平方公里1.75人。 參考資料 http://www.kuibyshev.nso.ru/ (页面存档备份,存于互联网档案馆) 这是一篇與俄罗斯地理相關的小作品。你可以通过编辑…

The Brothers ThreeThe Brothers Three in Marinette, WisconsinTypePrivateIndustryFoodFoundedMay 19, 1972; 51 years ago (1972-05-19) in Marinette, WisconsinFoundersGlen, Keith, and Dale NergaardHeadquartersMarinette, Wisconsin, United StatesNumber of locations1 (2019)Area servedMarinette, WisconsinProductsPizzaOwnerJacog, IncWebsitewww.thebrothersthree.com The Brothers Three (stylized as the brothers three) is a pizza restaurant in Marinette, Wisconsin and former pizza chain. It w…

Building in Karachi, Pakistan 24°50′59″N 67°00′20″E / 24.84972°N 67.00556°E / 24.84972; 67.00556Habib Bank Plazaحبیب بینک پلازہHabib Bank PlazaGeneral informationTypeBankLocationKarachi, PakistanAddressI. I. Chundrigar Road, Karachi-75650CountryPakistanConstruction started1963Construction stopped1969Completed1971 [1]OwnerHabib Bank Ltd (49%), AKFED (51%)HeightRoof101 m (331 ft)[2]Technical detailsFloor count22[3]D…

Airport in Feltham, EnglandLondon Air ParkNo 5 E&RFTS new hangar, apron and machine gun range, 1938, beside Hanworth Park House, then a hotelIATA: noneICAO: noneSummaryLocationFeltham, EnglandOpened1917 (1917)-1919; 1929–1947 (1947)Coordinates51°26′18″N 0°23′45″W / 51.43833°N 0.39583°W / 51.43833; -0.39583MapHanworth Air Park, 1939 London Air Park, also known as Hanworth Air Park, was a grass airfield in the grounds of Hanworth Park House, oper…

Kembali kehalaman sebelumnya

Lokasi Pengunjung: 3.238.142.134