Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Bakpao

Baozi
Bakpao beserta tempat kukusan
Nama lainBakpau, bao, humbow, pau, Pao-tsih
JenisRoti isi kukus
Tempat asalTiongkok
DaerahTiongkok Raya, Asia Timur, Pecinan di seluruh dunia
VariasiDabao, xiaobao
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Baozi

"Baozi" dalam aksara Hanzi
Hanzi: 包子
nama alternatif
Hanzi:

Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: dialek xiamen bah pau, hanyu pinyin: roubao) adalah makanan tradisional Tionghoa. Panganan ini di Indonesia dikenal sebagai bakpao yang merupakan serapan dari bahasa Hokkian yang dituturkan oleh mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Pao yang berarti bungkusan dan bak artinya daging, sehingga bakpao berarti bungkusan (berisi) daging.[1][2]

Bakpao umumnya berisi daging babi karena orang Tionghoa kebanyakan memang mengkonsumsi daging babi. Akan tetapi sebenarnya arti bak itu bukanlah daging babi, melainkan daging. Sebutan dari daging babiadalah tie bak, tetapi bakpau babi tidak dikenal dengan nama Tie Bakpao. Sebaliknya, bakpao yang berisi daging ayam dinamakan Koi Pao (Hokkian) atau kehpao (Hakka). Kalau daging sapi sebutannya adalah Gu Bakpao (Gu = Sapi). Bakpao dalam bahasa Hakka / Khek yaitu nyukppao / yugppao yang mempunyai arti yang sama yaitu daging berbungkus. Di wilayah Sulawesi Utara, bakpao disebut biapong, dan sering dijadikan sebagai makanan pendamping saat minum kopi.[3]

Isian

Bakpao sendiri berarti harfiah adalah baozi yang berisi daging. Pada awalnya daging yang paling lazim digunakan adalah daging babi. Baozi sendiri dapat diisi dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, serikaya manis, selai kacang kedelai, selai kacang merah, selai kacang hijau, selai kacang hitam, dan sebagainya, sesuai selera.

Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung terigu diberi ragi untuk mengembangkan adonan. Setelah diberikan isian, adonan dibiarkan sampai mengembang lalu dikukus sampai matang. Untuk membedakan isi bakpao, tanpa daging (vegetarian) biasanya di atas bakpao diberi titikan warna, demikian juga dengan isian yang lain diberi tanda warna yang berbeda-beda.

Sejarah

Bakpao diciptakan oleh tentara Tionghoa yang bernama Zhuge Liang.[4] Pasukan Zhuge Liang mengirimkan kereta makanan kepada pasukan Meng Huo (musuh pasukan Zhuge Liang), namun kereta makanan tersebut berisikan mesiu. Hal tersebut membuat Meng Huo murka sehingga Meng Huo merubah jalur perjalanan yang dilalui Zhuge menjadi aliran sungai yang deras berkat kekuatan sihirnya. Untuk dapat melalui sungai yang deras tersebut maka syaratnya adalah Zhuge harus mengorbankan 50 kepala pasukannya untuk dijadikan tumbal yang kemudian akan dialirkan di sungai tersebut. Namun Zhuge tidak ingin pasukannya menjadi tumbal sehingga ia menyuruh pasukannya untuk berburu hewan. Hewan tersebut kemudian dijadikan tumbal. Daging hewan dibungkus dengan adonan tepung dan dibuat menyerupai kepala manusia lalu adonan daging hewan tersebut dialirkan ke sungai.[5]

Referensi

  1. ^ 15 Nama Makanan di KBBI Serapan Bahasa Cina, Tahu Koloke?[1]
  2. ^ KBBI[2]
  3. ^ "Biapong, Roti Tiongkok di Tanah Minahasa". indonesiakaya.com. Diarsipkan dari versi asli Periksa nilai |url= (bantuan) tanggal 2020-06-25. Diakses tanggal 2022-07-28. 
  4. ^ Santoso, Teguh (2022-06-21). "Asal Usul dan Sejarah dari Nama Bakpao, Makanan Tiongkok yang Digemari Masyarakat". Diakses tanggal 22 November 2022. 
  5. ^ Fitriana, Sukma Nur (2022-01-19). "Ternyata ini Asal Mula Terciptanya Bakpao,Kuliner Peninggalan Tionghoa yang Digemari Masyarakat Indonesia". Diakses tanggal 22 November 2022. 


Baca informasi lainnya:

ماري آن دي ميللي نيسل (بالفرنسية: Marie-Anne de Mailly-Nesle)‏    معلومات شخصية الميلاد 5 أكتوبر 1717[1]  باريس  الوفاة 8 ديسمبر 1744 (27 سنة) [1]  باريس  سبب الوفاة التهاب البريتون  مواطنة فرنسا  العشير لويس الخامس عشر ملك فرنسا  إخوة وأخوات لويز جولي دي ميللي-نيسل، &#…

Toại Bình (chữ Hán giản thể: 遂平县, Hán Việt: Toại Bình huyện) là một huyện của địa cấp thị Trú Mã Điếm, tỉnh Hà Nam, Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa. Huyện này có diện tích 1080 km2, dân số năm 2002 là 540.000 người, huyện lỵ tại trấn 灈 Dương. Huyện này được chia ra thành các đơn vị hành chính gồm 3 trấn, 10 hương. Trấn: 灈 Dương, Xa Trạm và Ngọc Sơn. Hương: Dương Phong, Hoa Trang, Hoè T…

Опис файлу Опис Обкладинка відеогри Heroes Chronicles Джерело https://www.mobygames.com/game/windows/heroes-chronicles-the-final-chapters/cover-art/gameCoverId,11108/ Автор зображення The 3DO Company Ліцензія див. нижче Обґрунтування добропорядного використання для статті «Heroes Chronicles» [?] Мета використання в якості основного

DeurneMunisipalitas BenderaLambang kebesaranNegaraBelandaProvinsiBrabant UtaraLuas(2006) • Total118,37 km2 (4,570 sq mi) • Luas daratan117,10 km2 (4,520 sq mi) • Luas perairan1,27 km2 (49 sq mi)Populasi (1 Januari 2007) • Total31.856 • Kepadatan272/km2 (700/sq mi) Sumber: CBS, Statline.Zona waktuUTC+1 (CET) • Musim panas (DST)UTC+2 (CEST) Klein kasteel Deurne Deurne…

Solomon BandaranaikePerdana Menteri Sri Lanka ke-4Masa jabatan1956–1959Penguasa monarkiElizabeth IIPendahuluJohn Lionel KotalawelaPenggantiWijeyananda Dahanayake Informasi pribadiLahir8 Januari 1899Sri LankaMeninggal26 September 1959(1959-09-26) (umur 60)Colombo, Sri Lanka (pembunuhan)KebangsaanSri LankaPartai politikSri Lanka Freedom PartySuami/istriSirimavo BandaranaikeProfesiPolitisi, PengacaraSunting kotak info • L • B Solomon West Ridgeway Dias Bandaranaike (8 Januari 1…

Léo Silva Informasi pribadiNama lengkap Hugo Leonardo Silva SerejoTanggal lahir 24 Desember 1985 (umur 37)Tempat lahir São Luis, BrazilTinggi 1,81 m (5 ft 11+1⁄2 in)Posisi bermain Gelandang bertahanInformasi klubKlub saat ini Kashima AntlersNomor 4Karier junior2003 URT-MGKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2003–2009 Cruzeiro 19 (0)2004–2006 → Ipatinga (pinjam) – (–)2008 → Ipatinga (pinjam) 17 (0)2009 → Botafogo (pinjam) 18 (0)2010–2011 Americana 52 (2)…

Pour les articles homonymes, voir Charles Reed et Reed. Cet article est une ébauche concernant un homme politique américain et la Californie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Chuck ReedFonctionMaire de San José9 janvier 2007 - 31 décembre 2014Ron Gonzales (en)Sam LiccardoBiographieNaissance 15 août 1948 (75 ans)Garden CityNationalité américaineFormation Université de PrincetonGarden City …

CA01Stasiun Kannami函南駅Stasiun Kannami pada Maret 2008LokasiŌtake, Kannami-machi, Tagata-gun, Shizuoka-kenJepangKoordinat35°06′31″N 138°58′18″E / 35.10861°N 138.97167°E / 35.10861; 138.97167Koordinat: 35°06′31″N 138°58′18″E / 35.10861°N 138.97167°E / 35.10861; 138.97167Pengelola JR CentralJalur Jalur Utama TokaidoLetak dari pangkal114.5 kilometer dari TokyoJumlah peron1 peron pulauInformasi lainStatusMemiliki stafKode …

  ميّز عن تباين (إحصاء) ودالة متباينة. تحدد المنطقة الممكنة في البرمجة الخطية وفق مجموعة متباينات. المتباينة[1]أو المتراجحة[1] (بالإنجليزية: Inequality)‏ في الرياضيات، هي علاقة رياضية تعبّر عن اختلاف قيمة عنصرين رياضيين، وغالباً ما تحوي إحدى الرموز (> ، < ، ≥ ، ≤). ال

Railway station in Yashio, Saitama Prefecture, Japan Yashio Station八潮駅Platform level of Yashio Station, 2008General informationLocation6-5-1 Oze, Yashio-shi, Saitama-ken 340-0822JapanCoordinates35°48′27.21″N 139°50′40.23″E / 35.8075583°N 139.8445083°E / 35.8075583; 139.8445083Operated by Metropolitan Intercity Railway CompanyLine(s)■Tsukuba ExpressDistance15.6 km (9.7 mi) from AkihabaraPlatforms4 (2 island platforms)ConstructionStructure type…

Indonesian thrash metal band This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Voice of Baceprot – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2021) (Learn how and when to remove this template message) Voice of BaceprotVoice of Baceprot performing in 2022Background informationOriginGarut, IndonesiaGenre…

Mountain in California, USA This article is about the third-highest mountain in California. For the mountain in Yosemite, see White Mountain (Yosemite). White Mountain PeakWhite Mountain Peak from trail, June 2004Highest pointElevation14,252 ft (4,344 m) NAVD 88[1]Prominence7,196 ft (2,193 m)[2]Parent peakMount Whitney[3]Isolation67.4 mi (108.5 km)[2]ListingNorth America highest peaks 44thNorth America prominent peak 67…

Bus station in Prague Florenc Central Bus TerminalÚstřední autobusové nádraží FlorencGeneral informationOther namesÚAN FlorencOwned byČSAD Praha holding a.s.Other informationWebsiteflorenc.cz Florenc Central Bus Station[1] (also known as Prague main bus terminal (Florenc)[2] or Main bus station (Florenc)[3]) is the largest and most well-known bus terminal both in Prague and the Czech Republic. It is located eastward of the part of the city with the same name, Flo…

Квінт Мамілій Вітуллат. Q. Mamilius Q.f.M.n. VitulusНародився невідомом.РимПомер після 261 до н. е.невідомоГромадянство Римська республікаДіяльність політикУчасник Перша Пунічна війнаПосада консулТермін 262 рік до н.е.Попередник Маній Отацілій КрассНаступник Тит Отацілій КрассРід Ма�…

1950 Major League Baseball championship series 1950 World Series Team (Wins) Manager(s) Season New York Yankees (4) Casey Stengel 98–56, .636, GA: 3 Philadelphia Phillies (0) Eddie Sawyer 91–63, .591, GA: 2DatesOctober 4–7VenueShibe Park (Philadelphia)Yankee Stadium (New York)UmpiresJocko Conlan (NL), Bill McGowan (AL), Dusty Boggess (NL), Charlie Berry (AL), Al Barlick (NL: outfield only), Bill McKinley (AL: outfield only)Hall of FamersUmpires:Al BarlickJocko ConlanBill McGowanY…

Artikel ini perlu diwikifikasi agar memenuhi standar kualitas Wikipedia. Anda dapat memberikan bantuan berupa penambahan pranala dalam, atau dengan merapikan tata letak dari artikel ini. Untuk keterangan lebih lanjut, klik [tampil] di bagian kanan. Mengganti markah HTML dengan markah wiki bila dimungkinkan. Tambahkan pranala wiki. Bila dirasa perlu, buatlah pautan ke artikel wiki lainnya dengan cara menambahkan [[ dan ]] pada kata yang bersangkutan (lihat WP:LINK untuk keterangan lebih lanjut). …

Head of the executive branch of the city of Seattle Mayor of SeattleIncumbentBruce Harrellsince January 1, 2022Government of SeattleStyleThe HonorableTerm length4 yearsInaugural holderHenry A. AtkinsFormationDecember 2, 1869WebsiteOfficial website The Mayor of Seattle is the head of the executive branch of the city government of Seattle, Washington. The mayor is authorized by the city charter to enforce laws enacted by the Seattle City Council, as well as direct subordinate officers in city…

1997 Indian filmMuddula MoguduTheatrical release posterDirected byA. Kodandarami ReddyWritten byPosani Krishna MuraliProduced byK. Nageswara RaoSatyanarayana (Presents)StarringNandamuri BalakrishnaMeenaRavaliCinematographyK. S. HariEdited byNageswara RaoSatyamMudduri BabjiMusic byKotiProductioncompanyRamaa FilmsRelease date 25 April 1997 (1997-04-25) Running time128 minutesCountryIndiaLanguageTelugu Muddula Mogudu (transl. Charming Husband) is a 1997 Indian Telugu-language d…

2014 mixtape by ASAP FergFerg ForeverMixtape by ASAP FergReleasedNovember 28, 2014 (November 28, 2014)Length68:44LabelASAP WorldwideProducer Mike WiLL Made-It Clams Casino Big K.R.I.T. Childish Major Philo Cult Crystal Caines Black Jab VERYRVRE DRAM Corey Moor Ducko McFli Stelios Phili Marvel Alexander Daffy Ora Tedd Boyd A+ ASAP Ferg chronology Trap Lord(2013) Ferg Forever(2014) Always Strive and Prosper(2016) Singles from Ferg Forever Doe-ActiveReleased: November 17, 2014 Ferg For…

For other ancient Egyptian people called Khaemweset, see Khaemwaset (disambiguation). Khaemwaset in hieroglyphs Khaemwasetḫꜥ m wꜣstHe who appeared in Thebes Statue of Khaemweset from the British Museum. Prince Khaemweset (also translated as Khamwese, Khaemwese or Khaemwaset or Setne Khamwas)[1][2] was the fourth son of Ramesses II and the second son by his queen Isetnofret. His contributions to Egyptian society were remembered for centuries after his death.[3] Khaem…

Kembali kehalaman sebelumnya

Lokasi Pengunjung: 172.70.134.77