Asam tartrat

Asam tartrat[1]
Nama
Nama IUPAC
2,3-dihydroxybutanedioic acid
Nama lain
2,3-dihydroxysuccinic acid
threaric acid
racemic acid
uvic acid
paratartaric acid
Penanda
Model 3D (JSmol)
3DMet {{{3DMet}}}
ChEMBL
ChemSpider
Nomor EC
KEGG
MeSH tartaric+acid
Nomor RTECS {{{value}}}
  • InChI=1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10) YaY
    Key: FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N YaY
  • InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)
    Key: FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYAZ
  • O=C(O)C(O)C(O)C(=O)O
Sifat
C4H6O6 (Basic formula)
HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H (Structural formula)
Massa molar 150.087 g/mol
Penampilan white powder
Densitas 1.79 g/mL (H2O)
Titik lebur 171–174 °C (L-tartaric)
206 °C (DL, racemic)
146–148 °C (meso)[2]
133 g/100ml (20 °C)
Keasaman (pKa) L(+) 25 °C :
pKa1= 2.95 pKa2= 4.25
meso 25 °C:
pKa1= 3.22 pKa2= 4.85
Bahaya
Irritant(Xi)
Frasa-R R36
Senyawa terkait
Kation lainnya
 Monosodium tartrate
Disodium tartrate
Monopotassium tartrate
Dipotassium tartrate
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
YaY verifikasi (apa ini YaYN ?)
Referensi

Asam tartrat (bahasa Inggris: tartaric acid, Racemic acid, (R,R)-Tartaric acid, DL-Tartaric acid, 2,3-Dihydroxybutanedioic acid, tartrate, Traubensaure, 2,3-Dihydroxysuccinic acid, Uvic acid, DL-Tartrate) merupakan senyawa organik turunan asam askorbat, seperti asam oksalat dan asam treonat.[3] Asam tartrat memiliki 4 gugus hidroksil dan merupakan salah satu asam primer yang dijumpai pada anggur selain asam malat dan asam sitrat.

Dari hasil penggalian arkeologi di Abydos, yang diproses dengan menggunakan tes radiokarbon, spektrometri FTIR dan HPLC dan test Feigl spot, diketahui bahwa asam tartrat telah digunakan paling tidak sejak zaman Naqada IIIa2 pada sekitar tahun 3.150 sebelum masehi, di Mesir.[4]

Rujukan

  1. ^ Tartaric Acid - Compound Summary, PubChem.
  2. ^ Lide, D. R., ed. (2005). CRC Handbook of Chemistry and Physics (edisi ke-86). Boca Raton (FL): CRC Press. ISBN 0-8493-0486-5. 
  3. ^ (Inggris) "Ascorbate as a Biosynthetic Precursor in Plants". l of Agriculture, Food and Wine, University of Adelaide; Seth Debolt, Vanessa Melino, dan Christopher M. Ford. Diakses tanggal 2011-05-17. 
  4. ^ (Inggris) "Ancient Egyptian herbal wines". Museum Applied Science Center for Archaeology, University of Pennsylvania Museum of Archaeology and Anthropology, Scientific Services Division, Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau, U.S. Treasury; Patrick E. McGovern, Armen Mirzoian, dan Gretchen R. Halla. Diakses tanggal 2011-05-17. 


Ikon rintisan

Artikel bertopik biokimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Read other articles:

Equità

Disambiguazione – Se stai cercando l'istituto giuridico di Common Law, vedi Equity (common law). Disambiguazione – Se stai cercando il concetto nella teoria della probabilità, vedi Gioco equo. L'equità, in diritto, è un criterio di giudizio talvolta ammesso dalla legge. Essa consente al giudice o all'arbitratore, una decisione svincolata dall'applicazione di una norma astratta, ed elaborata invece nella sua coscienza, nel cosiddetto giudizio secondo equità, in latino giuridico, ex ae...

 

 

Daftar kardinal yang diangkat oleh Urbanus VIII

Paus Urbanus VIII (1568–1644). Paus Urbanus VIII (menjabat 1623–1644) mengangkat tujuh puluh empat kardinal baru dalam delapan konsistori: 2 Oktober 1623 Francesco Barberini (1597–1679) Francesco Barberini 7 Oktober 1624 Antonio Marcello Barberini Lorenzo Magalotti Pietro Maria Borghese 19 Januari 1626 Bernardino Spada (1594–1661) Ernst Adalbert von Harrach (1598–1667) Giulio Cesare Sacchetti (1586–1663) Lelio Biscia (1575–1638) Luigi Caetani Denis-Simon de Marquemont Ernst Adal...

 

 

Fangyan

Fangyan Hanzi: 方言 Makna harfiah: Regional Speech Alih aksara Mandarin - Hanyu Pinyin: Fāngyán - Wade-Giles: Fang1-yen2 - Gwoyeu Romatzyh: Fangyan Yue (Kantonis) - Romanisasi Yale: Fōng-yìhn - Jyutping: Fong1-jin4 Kelompok-kelompok dialek zaman Han besar yang diturunkan dari Fangyan Fāngyán (Hanzi: 方言) adalah kamus Tionghoa pertama dari istilah-istilah dialektikal. Karya tersebut disunting oleh cendekiawan Yang Xiong, yang hidup dari 53 SM sampai 18 M. Referensi DeFrancis, J...

Daftar Duta Besar Amerika Serikat untuk Moldova

Duta Besar Amerika Serikat untuk MoldovaSegel Kementerian Dalam Negeri Amerika SerikatDicalonkan olehPresiden Amerika SerikatDitunjuk olehPresidendengan nasehat Senat Berikut ini adalah daftar Duta Besar Amerika Serikat untuk Moldova Daftar Howard Steers Mary Pendleton John Todd Stewart Rudolf V. Perina Pamela Hyde Smith Heather M. Hodges Michael D. Kirby Asif J. Chaudhry Marcus Micheli James Pettit Dereck J. Hogan[1] Referensi ^ Dereck J. Hogan. U.S. Department of State. Diakses tang...

 

 

Hussain Hotak

Shah Hussain Hotakشاه حسين هوتکEmir AfganistanBerkuasaKekaisaran Hotak: 1725–1738Penobatan1725PendahuluAshraf HotakPenerusNader ShahInformasi pribadiKelahiranProvinsi KandaharKematian1738KandaharPemakamanKandaharNama lengkapHussain Hotak[1]AyahMirwais Hotak[2]AgamaIslam Sunni Shah Hussain Hotak (bahasa Pashtun: شاه حسين هوتک) adalah putra Mirwais Hotak yang menjadi penguasa kelima dan terakhir dinasti Hotak. Ia berhasil berkuasa di Kandahar setelah ...

 

 

سي بي إس

CBSالنوعشبكة بث  [لغات أخرى]‏ شبكة تلفزيون (1941–الان)شبكات الراديو (1927–الان)البلدالولايات المتحدةمتوفرةمحليًاالتأسيس18 سبتمبر 1927؛ منذ 96 سنة (1927-09-18) by Arthur JudsonالشعارAmerica's Most Watched NetworkOnly CBSالإيرادات▲ 13٫886 مليار دولار أمريكي (2015)[1]الربح الصافي▼ 1٫413 مليار دو...

Lot's Wife (crag)

Deserted island in the Philippine Sea Lot's WifeNative name: Sōfu IwaGeographyLocationIzu IslandsCoordinates29°47′39″N 140°20′31″E / 29.79417°N 140.34194°E / 29.79417; 140.34194ArchipelagoIzu IslandsArea0.0037 km2 (0.0014 sq mi)Length84 m (276 ft)Width56 m (184 ft)Highest elevation99 m (325 ft)AdministrationJapanPrefectureTokyoSubprefectureHachijō SubprefectureDemographicsPopulation0 Lot's Wife (孀婦岩,...

 

 

De Excidio et Conquestu Britanniae

6th-century sermon by Gildas De Excidio et Conquestu Britanniae (Latin: On the Ruin and Conquest of Britain, sometimes just On the Ruin of Britain) is a work written in Latin by the probably 6th-century AD British cleric St Gildas. It is a sermon in three parts condemning the acts of Gildas' contemporaries, both secular and religious, whom he blames for the dire state of affairs in sub-Roman Britain. It is one of the most important sources for the history of Britain in the 5th and 6th ce...

 

 

Sarah Pavan

Canadian volleyball and beach volleyball player Sarah PavanPavan in Prague in 2014Personal informationNicknameSP, Pav[1]NationalityCanadianBorn (1986-08-16) August 16, 1986 (age 37)Kitchener, OntarioHeight1.96 m (6 ft 5 in)College / UniversityUniversity of Nebraska-LincolnBeach volleyball informationCurrent teammate Years Teammate 2022– Sophie Bukovec Best results Years Location Result 2016201620162019 PorecMoscowRio OlympicsWorld Championships Hamburg Rank 2Rank...

Frans Joseph Emil Fischer

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Oktober 2016. Potret Franz Joseph Emil Fischer, kimiawan dari Jerman. Frans Joseph Emil Fischer adalah seorang kimiawan berkebangsaan Jerman yang lahir di Freiburg pada tanggal 19 Maret 1877 dan meninggal di Munich pada tanggal 1 Desember 1947.[1] Dia adalah...

 

 

Keuskupan Kohima

Keuskupan KohimaDioecesis Kohimaensisकोहिमा के सूबाLokasiNegara IndiaProvinsi gerejawiImphalMetropolitImphalStatistikLuas16.579 km2 (6.401 sq mi)Populasi- Total- Katolik(per 2006)2.042.00058,101 (2.7%)InformasiRitusRitus LatinKatedralKatedral Maria Penolong Umat KristenPelindungMaria Penolong Umat KristenKepemimpinan kiniPausFransiskusUskupJames ThoppilUskup agungDominic LumonEmeritusJose Mukala Uskup Emeritus (1998-2009)Situs we...

 

 

Maarten Ducrot

Dutch cyclist Maarten DucrotDucrot at the 2009 Tour de FrancePersonal informationFull nameMaarten DucrotBorn (1958-04-08) 8 April 1958 (age 66)Vlissingen, the NetherlandsTeam informationCurrent teamRetiredDisciplineRoadRoleRiderAmateur team1984Driessen–Transvemij–Colnago Professional teams1985–1988Kwantum–Decosol–Yoko1989Domex–Weinmann1990–1991TVM Major winsGrand Tours Tour de France 1 individual stage (1985) Combativity award (1985) Maarten Ducrot (born 8 April 1...

Blade (serie animata)

Bladeブレイド(Bureido)Logo originale Genereorrore, azione Serie TV animeRegiaMitsuyuki Masuhara, Chie Yamashiro (assistente) Produttore esecutivoAlan Fine, Dan Buckley, Eric S. Rollman, Jeph Loeb, Masao Takiyama, Simon Philips, Produttori co-esecutivi: Joe Quesada (co-produttore esecutivo), Stan Lee (co-produttore esecutivo) ProduttoreCort Lane, Fuminori Hara, Taro Morishima SoggettoWarren Ellis SceneggiaturaDai Fujita (ep. 5-11...

 

 

Lukmanul Hakim

Untuk kegunaan lain, lihat Lukman Hakim. Dr.Lukmanul HakimM.SiDr. Ir. H. Lukmanul Hakim, M.Si Majelis Ulama Indonesia Informasi pribadiLahir31 Juli 1969 (umur 54) Tasikmalaya, Jawa BaratKebangsaan IndonesiaSuami/istriN. Tita Juwitasari, S.PdAnakAhmad Waliyuddin Syarifah Nurmariam Maulia Syauki IhsaniAlma materInstitut Pertanian BogorSunting kotak info • L • B Dr. H. Lukmanul Hakim, M.Si (lahir 31 Juli 1969) adalah seorang pakar sertifikasi halal Indonesia.[1] S...

 

 

Arriba (newspaper)

Spanish newspaper (1935–1979) This article is about the newspaper founded in 1935. For the newspaper founded in 1936, see Arriba España (newspaper). ArribaFounder(s)José Antonio Primo de RiveraFounded21 March 1935 (1935-03-21)Political alignmentFalangismLanguageSpanishCeased publication16 June 1979HeadquartersMadrid, Spain Arriba (Spanish for up) was a Spanish daily newspaper published in Madrid between 1935 and 1979. It was the official organ of the Falange, and also of th...

斯洛博丹·米洛舍维奇

斯洛博丹·米洛舍维奇Слободан МилошевићSlobodan Milošević 南斯拉夫联盟共和国第3任总统任期1997年7月23日—2000年10月7日总理拉多耶·孔蒂奇莫米尔·布拉托维奇前任佐兰·利利奇（英语：Zoran Lilić）继任沃伊斯拉夫·科什图尼察第1任塞尔维亚总统任期1991年1月11日[注]—1997年7月23日总理德拉古京·泽莱诺维奇（英语：Dragutin Zelenović）拉多曼·博若维奇（英语：Radoman Bo...

 

 

Charles Michel

Charles MichelChủ tịch Hội đồng châu ÂuĐương nhiệmNhậm chức 1 tháng 12 năm 2019 4 năm, 186 ngàyTiền nhiệmDonald TuskThủ tướng thứ 51 của BỉNhiệm kỳ11 tháng 10 năm 2014 – 27 tháng 10 năm 20195 năm, 16 ngàyVuaPhilippeTiền nhiệmElio Di RupoKế nhiệmSophie WilmèsLãnh đạo Phong trào Cải cáchNhiệm kỳ14 tháng 2 năm 2011 – 10 tháng 10 năm 20143 năm, 238 ngàyTiền nhiệm...

 

 

Animazione

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Animazione (disambigua). Questa voce o sezione sull'argomento animazione non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. L'animazione è una tecnica che crea la percezione di movimento tramite immagini proposte allo spettatore in rapida succ...

Tratado de Guadalupe Hidalgo

Tratado de Paz, Amistad, Límites y Arreglo Definitivo entre los Estados Unidos Mexicanos y los Estados Unidos de América Tratado de Guadalupe Hidalgo Negociaciones de la frontera México-Estados Unidos durante el Tratado de Guadalupe HidalgoFirmado 2 de febrero de 1848Villa de Guadalupe Hidalgo, Ciudad de MéxicoEn vigor 30 de mayo de 1848Condición Ratificado en QuerétaroFirmantes José Bernardo Couto Miguel de Atristain Luis Gonzaga Cuevas Nicholas TristPartes  México Estados ...

 

 

Minyak masakan

Ada usul agar Minyak jelantah digabungkan ke artikel ini. (Diskusikan) Minyak goreng Minyak masakan (atau lebih dikenal dengan istilah minyak goreng) adalah minyak atau lemak yang berasal dari pemurnian bagian tumbuhan, hewan, atau dibuat secara sintetik yang dimurnikan dan biasanya digunakan untuk menggoreng makanan.[1] Minyak masakan umumnya berbentuk cair dalam suhu kamar. Minyak masakan kebanyakan diperoleh dari tumbuhan, seperti kelapa, serealia, kacang-kacangan, jagung, kedelai,...