Asam lemak sintase merupakan enzim yang dikode oleh gen FASN.^[1]Enzim ini berfungsi dalam menyintesis asam lemak dari asetil-KoA dan malonil-KoA dengan bantuan NADPH untuk membentuk asam lemak jenuh berantai panjang.^[2] Berdasarkan penyusunan sistem katalisisnya, enzim ini dibagi dua menjadi Tipe I dan Tipe II. Tipe II ditemukan pada sebagian besar bakteri yang terdiri dari protein-protein fungsional individual yang berasal dari gen-gen yang berbeda. Adapun, Tipe I ditemukan pada eukariota dan beberapa aktinobakteri yang memiliki struktur lebih kompleks berupa kompleks besar dari protomer multi-domain. Struktur ini terdiri dari satu atau dua polipeptida berulang, masing-masing dienkripsi oleh satu gen.^[3]

1. ^ Jensen-Urstad, Anne P. L.; Semenkovich, Clay F. (2012). "Fatty acid synthase and liver triglyceride metabolism: Housekeeper or messenger?". Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular and Cell Biology of Lipids. Triglyceride Metabolism and Disease. 1821 (5): 747–753. doi:10.1016/j.bbalip.2011.09.017. ISSN 1388-1981. PMC 3288544. PMID 22009142. Pemeliharaan CS1: Format PMC (link)
2. ^ Koltai, Tomas; Reshkin, Stephan J.; Harguindey, Salvador (2020). Koltai, Tomas; Reshkin, Stephan J.; Harguindey, Salvador (ed.). Chapter 2 - Cancer metabolism. Academic Press. hlm. 15–52. doi:10.1016/b978-0-12-819059-3.00002-2. ISBN 978-0-12-819059-3. Pemeliharaan CS1: Status URL (link)
3. ^ Hasan, S. M. Naimul; Lou, Jennifer W.; Keszei, Alexander F. A.; Dai, David L.; Mazhab-Jafari, Mohammad T. (2023). "Atomic model for core modifying region of human fatty acid synthase in complex with Denifanstat". Nature Communications (dalam bahasa Inggris). 14 (1): 3460. doi:10.1038/s41467-023-39266-y. ISSN 2041-1723.